1940年1月出生于山东潍坊昌乐，大学文化，高级工程师。曾任商业部茶畜局工程师、副处长、处长；农副产品管理办公室副主任，中国农副土特产品开发公司副总经理，中华全国全作供销总社中国农副土特产品开发公司副总经理、党委副书记，总社高级职称评委会委员；全国茶叶产销集团董事长商业部技术进步奖评委会农副产品组组长，全国茶叶加工、检验高级职称评委会委员；全国商业机械标准化委员会委员，中国国际茶文化研究会副会长，中国茶叶流通协会、中华茶人联谊会、中国茶叶华侨基金会、国际茶业科学文化研究会常务理事，中国茶叶学会理事，中华全国供销总社杭州茶叶研究所名誉所长，北京茶人之家顾问等职。

    于观亭先生从事茶叶科研、茶叶加工、茶叶贸易、行业管理几十年，跑遍了我国各茶区和许多重要茶厂，走访了世界主要产茶国和消费国，对国内外的茶叶产销形势了如指掌。他集茶叶加工工艺与机械于一身，对茶叶加工领域的科技创新持有独特的见解，在茶叶加工工艺改革、茶叶机械标准化等方面做了大量的工作，作出了重要的贡献。

    于观亭先生，喜欢书法、热爱文学、知识面较宽，先后就茶叶加工、茶叶科研、茶叶贸易、行业管理等方面的问题发表了百余篇论文；还先后出版了个人专著《中国茶叶加工手册》、《中华茶人手册》、《茶文化漫谈》、《认识中国茶文化的第一本书》、《中国茶经》等；参与编著了《中国茶膳》、《营养茶膳》、《中国茶文化丛书》；多次在中央电视台、中国教育电视台播讲《京城话茶》（53集）、《茶叶探秘》（5集）等茶文化电视节目；其业绩已被编入《1992年中国人物年鉴》、《中华当代茶界茶人辞典》、《中国专家大辞典》等大型典籍之中。

　　相关著作：