1927年12月22日出生于山西省忻州市西北部山区刘家庄村。

　　1953年于天津南开大学贸易专修科国外组毕业，被分配在国家对外贸易部物价局进口局工作。

　　1956年从对外贸易部调到中国茶叶出口公司工作，从事茶叶的生产贸易工作。

　　1959年在安徽省祁门县红茶产区下放劳动锻炼一年，参加种茶、采茶、制茶等实际操作工作。于1960年从中国茶叶出口公司调至对外贸易部出口商品生产基地局。

　　1964年又调回中国茶叶土产进出口总公司后改为中国土畜产进出口总公司。

　　1988年退休后，先后相继在中华茶人联谊会和华侨茶业发展研究基金会等社会团体工作。

　　刘崇礼，华侨茶业发展研究基金会办公室主任，是弘扬吴觉农倡导的“爱国、奉献、团结、创新”茶人精神的典型代表，为弘扬茶文化、发展茶叶生产、促进发茶叶贸易作出了重要贡献。

　　1953年南开大学毕业后，刘崇礼被分配到对外贸易部工作，1981年，华侨茶业发展研究基金会创立，刘崇礼开始在华侨茶业发展研究基金会兢兢业业工作。在五十多年的漫漫征途中，刘崇礼老用他稳健的脚步走出了精彩的人生轨迹，表现了“不求功名利禄、升官发财，不慕高堂华屋、锦衣美食”，“一生勤勤恳恳、埋头苦干、清廉自守、无私奉献”的茶人风格。