男，1939生，四川成都人，现为西南大学食品学院教授、茶叶研究所所长、博士生导师，中国国际茶文化研究会常务理事和学术委员副主任。主要从事茶叶加工等研究，主要研究方向为黑茶和普洱茶品质化学及西部茶文化。主编和参编的著作有《中国茶叶大辞典》、《中国茶经》、《茶·茶文化·旅游》、《茶叶加工学》、《黑茶生理活性物质分离鉴定》、《茶文化学》、《中国普洱茶之科学读本》等。曾先后荣获全国先进科技工作者、国家农业部有突出贡献中青年专家等称号，并享受国务院特殊津贴。

　　近年伊萘和夫、刘勤晋用生物和物理方法对普洱茶特征香气成分和滋味物质在制造中的变化进行了研究,对探索普洱茶特殊风味和药理作用的形成，具有重要意义。

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