赖明志（1937—2006年），福建德化人。福建农林大学教授。自幼勤奋好学，1961年毕业于浙江农学院茶学系，毕业后分配江西省修水茶叶试验站工作，1977年调到福建农学院园艺系。

赖明志教授毕生从事茶树栽培与生理生态方面的教学、科研和茶叶技术推广工作，为人表，默默奉献，培养的学生广布在政府部门和茶叶界。

赖明志教授具有丰富的实践经验，理论扎实，研究面广，论著颇丰，学术造诣高，在国内同行中享有较高的声誉。出版了《茶树研究法》、《茉莉花产业配套生产技术》等专业著作，在有关学术刊物上发表学术论文30余篇。赖明志教授在病重期间，还在编纂《茶联集》一书，直到生命的最后一刻。

赖明志教授虽然离开了我们，但他一生事茶、奉茶的精神，为后人留下典范，他宽以待人，乐观向上的风范永远记忆在我们心中。

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