最近，北京市食品办及工商人员加强了对春茶的监测和抽检，监测结果表明，北京市场上春茶安全状况良好，监测未发现不合格样本。更让我们感到欣慰的是：市食品办已经连续4年将茶叶农药残留等可能存在风险的项目纳入常规监测。

入口的茶，的确要确保质量安全。然而，茶质安全的“防火墙”砌在哪儿最好？我想，除了在销售终端加强常规监测外，在茶叶产区建一道“防火墙”，即启动农资监管与物流追踪平台、实施茶叶销售“实名制”等手段，对全方位管控茶叶质量更有效。

应该看到，茶叶种植、加工管理环节的科技含量多寡及管理到位与否关系着茶饮的安全。毕竟茶叶供应链源头安全第一，而要确保茶源安全则必须在种植、产销环节上建起一道拒绝使用高度农药及茶业组织管理模式程度低的“防火墙”。

而要使“防火墙”建成并成功运行，除在生态茶园内，使用高科技产品，例如斜纹夜蛾诱捕器、太阳能灭虫器等先进生物防治和物理防治技术外，大力倡导组建农民茶叶专业合作社，统一经营管理、统一农资供应、统一技术培训、统一生产环节把关。只要茶农、茶商、茶企、农资经营者按照股份制形式组成了利益共同体，实行生产、加工、销售一条龙，利益共享、风险共担，何愁高密度的抽检与严查重处不会倒逼茶企、合作社、茶农去自律行为？

所以我说，茶质安全的“防火墙”既要砌在生产源头，也要砌筑在千千万万茶农、茶商的人心上。