日期:2014-07-13 作者:余乐达 来源:上饶晚报 |
昨日,家住市区带湖路的黄先生打来热线反映称,他有两次与几个朋友到一些小饭店里吃饭,喝饭店里免费提供的茶水时感觉味道怪怪的,有时还能看到茶水中有浑浊杂质,怕是茶叶不好,影响身体健康,希望借贵报一角提醒消费者注意。
针对黄先生的反映,记者采访了一些茶行老板。据某茶行的林先生说,一般而言,客人到餐馆吃饭,一些餐馆会热情奉送顾客一壶免费茶水,作为配套服务。可一些餐厅用的茶叶是从茶叶市场廉价购买的。廉价茶主要有3种,一是各个茶店陈茶翻新时筛下的碎末,由专人收购卖到一些茶叶批发市场,再流入各家小饭馆;二是茶梗,没有茶叶,在上面喷上大量香精就“出味儿”了;三是在劣质茶叶中掺上槐树叶、杨树叶,这样泡出来的茶颜色“鲜亮”,就是味道不地道。
据林先生说,国家对茶叶的卫生质量有严格要求。如“垃圾茶”,不仅农药残留和重金属含量都超标,且灰尘多,不卫生。摄入过量的重金属会致血液中毒、肝肾等脏器中毒,使这些器官的功能下降等。所以消费者在喝茶时首先要从色、香、味、形和叶底来识别茶叶的好坏。首先,正规茶叶泡出来的茶汤透明、澄清,颜色鲜亮。“垃圾茶”里添加的香精入水后挥发得很快,用水一烫香味就没了。其次,从外形上看,“垃圾茶”匀整度差,里面还有细末、叶梗和灰尘。另外,观察茶底就是在茶叶冲泡后,倒掉茶汤,看茶叶有无异味、色泽绿不绿。