第一名

书名：《轻松喝绿茶》

版别：中国轻工业出版社

书号：ISBN 978–7–5019–6352–2/TS•3698

作者：叶羽晴川著

定价：38.00

出版日期：200803

内容简介

明末•李贽在他的《茶夹铭》中说：我老无朋，朝夕唯汝。世间清苦，谁能及子？逐日子饭，不辨几锺。每夕子酌，不问几许。夙兴夜寐，我与子终始。子不姓汤，我不姓李。总之,一味清苦到底。

清苦，乃茶的本性，更是绿茶的本性。入口一点微苦，渐渐地从舌底泛起一丝丝的甘甜，有如人生，亦如禅的平静，平和。

或芽，或叶，浮浮沉沉，却无定势。然而，几千年的文化，在快速发展的今天，被忽略甚至是阉割，被误解和糟蹋。绿茶是药吗？茶为万病之药，这已是定论。祛滞，涤烦当然不用说了。可当我们完全把茶当药用的时候，却大大的偏离了饮茶的宗旨。

对于如何喝好茶，泡出一杯可口的茶，如何去体验和享受茶给人带来的愉快，很多人却知之不详，甚至存在一些致命的误解。在以往的可以说是汗牛充栋的茶著中，亦只是热衷于那些已经烂熟于耳的传说故事。甚至把这些传说和故事当成正史来对待。而对于如何让更多的人品饮到一杯好茶，如何从茶汤中获得精神和物质方面的双重感受却语焉不详。

《轻松喝绿茶》的出版就是为了达成这样的一个目标，让更多的人直观的从理性和感性两个方面来认识绿茶。填充页面的传说彻底地摒弃在纸外，把作为一个喝茶人不需要的专业术语扔进垃圾桶里。让好茶者面对的只是一杯清盈可人的茶，观茶形，品茶香，赏茶味。

书中对如何简单去选择适合自己的茶，如何冲泡出一杯适合自己心意的茶。对各种茶具所冲泡出来的茶的优点缺点进行了细致的分析。大家由此可以根据自己的需要选择相对应的器皿进行冲泡。

一提起绿茶，大家马上就会浮现出散的芽，叶。对于贵州的银球茶，还有经过紧压的绿茶。难得的是，书中还收录了目前能找到的一枝贵州布依族的女儿茶，已经60多年的历史了。这也是目前我们所知的绿茶里唯一可以陈着喝，而且是需要煮饮的绿茶。

茶本清，喝茶本应该轻松享受。不如趁着这春光，大家同饮一杯绿茶吧。

第二名

书名：《茶艺师》（初级技能中级技能 高级技能）

版别：中国劳动社会保障出版社

书号：ISBN 7–5045–4034–X/TS•314

作者：陈文华  余悦主编

定价：22.00

出版日期：200701

内容简介

为推动茶艺师职业培训和职业技能鉴定工作的开展，在茶艺从业人员中推行国家职业资格证书制度，劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心在完成《国家职业标准——茶艺师》（以下简称《标准》）制定工作的基础上，组织参加《标准》编写和审定的专家及其他有关专家，编写了《国家职业资格培训教程——茶艺师》（以下简称《教程》）。

《教程》紧贴《标准》，内容上，力求体现“以职业活动为导向，以职业技能为核心”的指导思想，突出职业培训特色；结构上，针对茶艺师职业活动的领域，按照模块化的方式，分初级、中级、高级、技师、高级技师5个级别进行编写。《教程》的基础知识部分内容涵盖《标准》的“基本要求”；技能部分的章对应于《标准》的“职业功能”，节对应于《标准》的“工作内容”，节中阐述的内容对应于《标准》的“技能要求”和“相关知识”。

《国家职业资格培训教程——茶艺师（初级技能中级技能高级技能）》适用于对初级、中级、高级茶艺师的培训，是职业技能鉴定的指定辅导用书。

第三名

书名：《茶艺师》（基础知识）

版别：中国劳动社会保障出版社

书号：ISBN 7–5045–4033–1/TS•313

作者：陈文华  余悦主编

定价：13.00

出版日期：200701

内容简介

为推动茶艺师职业培训和职业技能鉴定工作的开展，在茶艺从业人员中推行国家职业资格证书制度，劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心在完成《国家职业标准——茶艺师》(以下简称《标准》)制定工作的基础上，组织参加《标准》编写和审定的专家及其他有关专家，编写了《国家职业资格培训教程——茶艺师》(以下简称《教程》)。

《教程》紧贴《标准》，内容上，力求体现“以职业活动为导向，以职业技能为核心”的指导思想，突出职业培训特色；结构上，针对茶艺师职业活动的领域，按照模块化的方式，分初级、中级、高级、技师、高级技师5个级别进行编写。《教程》的基础知识部分内容涵盖《标准》的“基本要求”；技能部分的章对应于《标准》的“职业功能”，节对应于《标准》的“工作内容”，节中阐述的内容对应于《标准》的“技能要求”和“相关知识”。

《国家职业资格培训教程——茶艺师(基础知识)》适用于对茶艺师初级、中级、高级、技师、高级技师的培训，是职业技能鉴定的指定辅导用书。

第四名

书名：《茶艺概论》(书+碟)   

版别：高等教育出版社

书号：ISBN 7–04–009250–6

作者：郑春英主编

定价：38.00

出版日期：200607　

内容提要

本书是教育部职业教育与成人教育司组织编写的中等职业学校饭店服务与管理专业教材，是教育部规划教材。

本书共七章，内容包括绪论、茶叶知识、茶与健康、茶艺的形式、饮茶的风俗、接待茶礼、日本茶道的形成和发展。本书内容丰富，图文并茂，全彩色印刷，并附有VCD盘。

本书可作为旅游中等专业学校、职业高中、技工学校服务类专业教材，还可供茶艺服务师等级考核使用。

第五名

名称：《乌龙茶的制作与泡制》（农广天地系列影碟）(一片装VCD)(电子版)

版别：农业教育声像出版社

版号：ISRC CN-A35-06-301-03/V.S

定价：15.00

内容简介

茶经过数代人不断尝试，成为了一种饮品。那么带有浓郁特色的茶是如何制成的呢？

本片以乌龙茶为例向您介绍制茶工艺，主要有标准采摘、适时采摘、留叶采摘、晾青、晒青、制青、炒青、揉捻、结块、干燥、乌龙茶泡制器具、泡制用水等基本知识。

第六名

书名：《赵朴初咏茶诗集》

版别：朝华出版社

书号：ISBN 987–7–5054–1685–7

作者：李敏生主编

定价：56.00

出版日期：200712

内容提要

《赵朴初咏茶诗集》由赵朴初的夫人陈邦织女士题写书名，中国社会科学院哲学研究所研究员李敏生任主编，朝华出版社出版。书中收录了赵朴初一生所创作咏茶诗词曲70余首、朴老与茶的趣事，同时还收编了包括欧阳中石在内的40位著名书画、篆刻家的精美作品。

书中选编的每篇诗词均采用中国古典诗词曲形式，将诗、茶、禅融为一体，是朴老生前对古典诗词曲继承和创新的成果。该书主编李敏生在序中写道，“朴老在继承和发展中国茶文化方面特别重视对禅茶文化的研究。他将禅学渗透到茶道之中，达到了茶禅一味的境界，将茶道的精神普遍化、大众化，将禅意与茶道融为一体，使茶文化升华到哲学的角度。”

“七碗受至味，一壶得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。”或清雅深远、或生动趣味，细细品读朴老的诗，除了闲情雅趣、“和敬清寂”外，还能体味到他对国家的深深挚爱和对中华茶的赞美，例如《中国——茶的故乡》里，“东瀛玉露甘清香，楞伽紫茸南方良。茶经昔读今茶史，欲唤天涯认故乡。”“深情细味故乡茶，莫道云踪不忆家。品遍锡兰和宇治，清芬独赏我天华。”每篇诗词相应地配了朴老的手迹、编注，一些篇幅还配有画，便于读者阅读理解。

赵朴初，原任全国政协原副主席、全国佛教协会会长、著名的社会活动家，1907年出生于安徽太湖县，曾任上海市政协常委、全国人大代表，历任全国政协第六、七、八届副主席。赵朴老是杰出的爱国宗教界领袖，他把佛教教义圆融于中国特色社会主义的伟大事业之中，他也是博学的大师，在诗词和书法方面有很高的造诣。朴老一生与茶为伴，咏茶诗数量众多，内容丰富多彩。

第七名

书名：《中国茶经》

版别：上海文化出版社

书号：ISBN 7–80511–499–4/TS•76

作者：陈宗憨主编

定价：88.00

出版日期：199205

内容简介

本书涉及茶学的各个方面其内容之丰富、论述之深入、观点之鲜明，都是目前所仅见的，是一本具有权威性、科学性、知识性、实用性和可读性的茶叶百科全书。本书主要阐述了我国各个主要历史时期茶叶生产技术和茶叶文化的发生和发展过程，介绍了中国六大茶类的属性、品种、栽培、加工、贮运、饮茶，以及茶与人类健康关系的叙述，表明了中国对茶叶科学的认识和利用过程，并对各种茶茶的饮用方式，特别是具有浓郁地方或民族特色的饮茶方法和礼仪，以及与文学艺术的关系作了剖析，进一步反映了我国丰富多彩的茶叶文化风貌。

并列第七名

书名：《品茶图鉴》

版别：中国友谊出版公司

书号：ISBN 7–5057–2247–6

作者：陈宗憨  俞永明  梁国彪  周智修著(台)

定价：56.00

出版日期：200609

内容简介

214种茶叶、茶汤、叶底原色图片。提升您的生活品质，促进您的身心健康。

中国是茶的原产地，是茶文化的故乡。中华民族最早发现、栽培、加工和品饮茶叶。在中国人民的生活中，茶不仅是解渴的饮料，更是生活文化中精致风雅的一部分。

“寒夜客来茶当酒”，以茶会友，客来敬茶是中华民族的传统礼节。“柴米油盐酱醋茶”，茶更是中华民族家庭生活开门七件事之一。如今，世界上有50多个国家种茶，有160多个国家和地区人民饮茶，茶已经遍及全世界，尽管饮茶习俗各国情和文化特征而有所差异，但源自中华。

在漫长的历史中，茶由药用变为饮用，由粗放煎饮发展为细斟慢啜的品饮艺术。随着科学技术的发展，对茶的研究由茶叶的外观深入到茶叶的内质，从单纯味觉的享受发展为内含成分的利用。茶的魅力长盛不衰。当跨入一个新世纪时，让我们追溯历史，综观几千年中华茶业的发展的历程；放眼现代，浏览丰富多彩的中华茶类和品饮方式。

第八名

名称：《乌龙茶经典茶艺》(超百科)(电子版)

版别：中国人民解放军音像出版社

版号：ISRC CN-A57-03-0053-0/V.G7（03）

作者：王琼主讲   

定价：15.00

内容简介

乌龙茶是我国几大茶类中独具鲜明特色的茶叶品类。有大红袍、凤凰水仙、铁观音、白毫乌龙和冻顶乌龙等名品。

乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，有“绿叶红镶边”的美誉。它香气馥郁、滋味醇厚，回味甘鲜，同时具有分解脂肪、减肥健美的药用价值，是四季皆宜的佳品。

并列第八名

名称：《怎样选购和饮用茶叶》（农广天地系列影碟）(一片装VCD)

版别：农业教育声像出版社

版号：CN-A35-06-0226-0/V.S

作者：略

定价：15.00

内容简介

茶叶是一种级好的饮料，常可以健身益寿。怎样选择和饮用茶叶则是一门学问。本片向您介绍：茶叶品质的鉴定、真茶与假茶的鉴别、高山茶与平地茶的鉴别、泡茶的方法。

第九名

名称：《普洱茶加工技术》(农广天地系列影碟1CD)

版别：农业教育声像出版社

版号：ISRC CN-A35-08-0005-0/V.s

作者：暂无

定价：15.00

出版日期：200803

内容简介

普洱茶被誉为能喝的古董。它以云南的大叶种茶叶鲜叶经晒筋后为原料，汽蒸压制成型的各种挤压茶和散茶，经一定时间的贮藏演变而来。本片向您介绍普洱茶加工技术：原料加工、产品茶叶加工、包装储藏。

并列第九名

名称：《绿茶花茶经典茶艺》(电子版)

版别：中国人民解放军音像出版社

版号：ISRC CN-A57-03-0053-0/V.G7（01）

作者：王琼主讲

定价：15.00

内容简介

花茶茶艺。花茶：以绿茶、红茶、乌龙茶茶胚及可食用、能散发香味的鲜花为原料精制而成。较有代表性的花茶有针王花茶、绣球、出水芙蓉和雪芽等。花茶集茶味与花香于一体，花汤入口绵软。留香持久，令人心旷神怡。本片教您如何根据茶坯品种、茶叶的条型及细嫩程度来选择最适合的冲泡方法。

绿茶茶艺。经茶：是目前最受推崇的健康饮品。有西湖龙井，碧螺春，黄山毛峰，君山银针等名品，具有汤清、叶绿，滋味鲜爽的特点。

第十名

书名：《西湖龙井茶》（中国名优茶系列）

版别：上海文化出版社

书号：ISBN 978–7–80740–135–3/TS•354

作者：姚国坤编著  程启坤主编  姚国坤 王存礼副主编

定价：48.00

出版日期：200804

内容简介

龙井茶是我国的第一名茶，产于浙江西湖附近山中，以龙井村狮峰所产最佳，素有“色翠、香郁、味甘、形美”四绝之称。 本书编著者用通俗的语言介绍了龙井茶的发展历史、制作技法和品质特点，以飨读者。

并列第十名

书名：《台湾乌龙茶》（中国名优茶系列）

版别：上海文化出版社

书号：ISBN 978–7–80740–134–6/TS•353

作者：阮逸明编著  程启坤主编  姚国坤 王存礼副主编

定价：48.00

出版日期：200804

内容简介

台湾乌龙茶源于福建，但是福建乌龙茶的制茶工艺传到台湾后有所改变，依据发酵程度和工艺流程的区别可分为：轻发酵的文山型包种茶和冻顶型包种茶；重发酵的台湾乌龙茶。 本书编著者用通俗的语言介绍了台湾乌龙茶的发展历史、制作技法和品质特点，以飨读者。

并列第十名

名称：《名优绿茶标准化加工技术》(VCD)

版别：金盾音像出版社

版号：ISRC CN-M53-04-0077-0/V.S

定价：15.00

内容简介

《名优绿茶标准化加工技术》：名优绿茶的品质特征、名优绿茶的形状特点、名优绿茶生产条件与技术要求、名优绿茶加工工艺、名优绿茶的贮藏与保鲜技术。

注：此排行榜由《茶书网》中国区提供

     此排行榜仅代表《茶书网》中国区21个茶文化产品销售点的销售量