第一名

编号：GDZPS1037

书名：《中华茶艺》（茶文化系列教材丛书）

版别：安徽教育出版社

书号：ISBN 987–7–5336–5123–7

作者：丁以寿主编  蔡荣章 黄友谊副主编

定价：58.00

出版日期：200809

内容简介

本书既可作为茶艺、茶文化、茶学及相关专业的教材，大学生文化素质教育教材，茶艺师职业培训教材，也可作为社会大众了解中华茶艺的科学读本。

全书分上篇中华茶艺基础知识（含茶艺概念、草木英华、器择陶简、择水候汤、茶席设计、茶艺礼仪、茶艺美学、茶艺编创、茶艺史略、茶艺的传播十章）和下篇中华茶艺技能实践（含习茶技艺、基本茶艺上、基本茶艺下、调饮茶艺、民俗茶艺五章），全面、系统地论述了中华茶艺的基本概念和分类原理、茶艺要素和环节、茶席设计原理、茶艺基本礼仪、茶艺美学特征、茶艺编创原则、茶艺形成与发展简史、茶艺对外的传播，并以图文并茂的方式详解习茶基本手法和基本程式，以及中国当代各种形式的茶艺。

该书由安徽农业大学中华茶文化研究所常务副所长、吴觉农茶学思想研究会常务理事、中国国际茶文化研究会副秘书长兼学术委员会委员丁以寿副教授主编，台湾天仁茶艺文化基金会秘书长、漳州天福茶职业技术学院茶文化系主任蔡荣章教授和华中农业大学园艺林学学院茶学专业副教授黄友谊博士副主编，华再欣（安徽农业大学）、陈玉琼（华中农业大学）、房婉萍（南京农业大学）、黄阳（江苏农林职业技术学院）、董学友（上饶职业技术学院）、谭新东（华南农业大学）参编。

第二名

GDZPS0132

书名：《品茶图鉴》

版别：中国友谊出版公司

书号：ISBN 7–5057–2247–6

作者：陈宗憨  俞永明  梁国彪  周智修著(台)

定价：56.00

出版日期：200609

内容简介

　　214种茶叶、茶汤、叶底原色图片。提升您的生活品质，促进您的身心健康。

　　中国是茶的原产地，是茶文化的故乡。中华民族最早发现、栽培、加工和品饮茶叶。在中国人民的生活中，茶不仅是解渴的饮料，更是生活文化中精致风雅的一部分。

　　“寒夜客来茶当酒”，以茶会友，客来敬茶是中华民族的传统礼节。“柴米油盐酱醋茶”，茶更是中华民族家庭生活开门七件事之一。如今，世界上有50多个国家种茶，有160多个国家和地区人民饮茶，茶已经遍及全世界，尽管饮茶习俗各国情和文化特征而有所差异，但源自中华。

在漫长的历史中，茶由药用变为饮用，由粗放煎饮发展为细斟慢啜的品饮艺术。随着科学技术的发展，对茶的研究由茶叶的外观深入到茶叶的内质，从单纯味觉的享受发展为内含成分的利用。茶的魅力长盛不衰。当跨入一个新世纪时，让我们追溯历史，综观几千年中华茶业的发展的历程；放眼现代，浏览丰富多彩的中华茶类和品饮方式。

第三名

编号：GDZPS0852

书名：《台湾乌龙茶》（中国名优茶系列）

版别：上海文化出版社

书号：ISBN 978–7–80740–134–6/TS•353

作者：阮逸明编著  程启坤主编  姚国坤 王存礼副主编

定价：48.00

出版日期：200804

内容简介

台湾乌龙茶源于福建，但是福建乌龙茶的制茶工艺传到台湾后有所改变，依据发酵程度和工艺流程的区别可分为：轻发酵的文山型包种茶和冻顶型包种茶；重发酵的台湾乌龙茶。本书编著者用通俗的语言介绍了台湾乌龙茶的发展历史、制作技法和品质特点，以飨读者。

第四名

GDZPS0182

书名：《中国茶经》

版别：上海文化出版社

书号：ISBN 7–80511–499–4/TS·76

作者：陈宗憨主编

定价：88.00

出版日期：199205

内容简介

　　本书涉及茶学的各个方面其内容之丰富、论述之深入、观点之鲜明，都是目前所仅见的，是一本具有权威性、科学性、知识性、实用性和可读性的茶叶百科全书。本书主要阐述了我国各个主要历史时期茶叶生产技术和茶叶文化的发生和发展过程，介绍了中国六大茶类的属性、品种、栽培、加工、贮运、饮茶，以及茶与人类健康关系的叙述，表明了中国对茶叶科学的认识和利用过程，并对各种茶茶的饮用方式，特别是具有浓郁地方或民族特色的饮茶方法和礼仪，以及与文学艺术的关系作了剖析，进一步反映了我国丰富多彩的茶叶文化风貌。

第五名

GDZPY0080

名称：《茶艺》（农广天地系列影碟）(两片装VCD)

版别：农业教育声像出版社

版号：CN-A35-04-0126-0/V.S

作者：略

定价：30.00

内容简介

　　中国是茶的原产地。相传，远在四千七百多年前的神农时期，我们的祖先就已发现茶的药用价值。嗣后的几千年中，茶逐渐由药用转变为人们日常生活的饮料。茶，不仅能满足人们健康健美的生理需要，还是人们谋求社交礼仪的一种手段以及修身养性、陶冶情操的一种精神生活。从选茶、取水、备器到烹茶、佐料、奉茶和品饮等皆有讲究，因而逐渐形成了丰富多彩、雅俗共赏的饮茶习俗——茶艺。

本片向您介绍了品茶环境的选择布置；形态万千的饮茶用具；饮茶用水的质量要求以及茶艺表演程式示例。

第六名

GDZPS0707

名称：《家庭茶艺·轻松品饮普洱茶》

版别：中国轻工业出版社

版号：ISBN 987–7–5019–5951–8/TS·3469

作者：王辑东著

定价：28.00

出版日期： 200706

内容简介

本书作者作为一个喜欢普洱茶的普通人,明明白白地选茶、明明白白地买茶、明明白白地喝茶,实实在在的说茶、聊茶,把自己向专家、茶农、众多茶人请教的心得,以及数度走进茶山,触摸了无数古茶树、新茶苗的所得所感,拿来汇集成册,并与大家交流。

第七名

GDZPS0115

书名：《凤凰单枞》

版别：中国农业出版社

书号：ISBN 7–109–10875–9

作者：黄瑞光黄柏梓 吴伟新著

定价：22.00

出版日期：200606

内容提要

本书全面介绍了我国乌龙茶的名品产生和传播历史；介绍了凤凰单枞的品质特征、制造工艺、品质鉴别和冲泡技艺……