第一名

编号：GDZPS1754

书名：《中国普洱茶古六大茶山》（修订版）

版别：云南美术出版社

书号：ISBN 978–7–80695–661–8

作者：詹英佩著

定价：75.00

出版日期：201202

内容简介

    本书精确地绘出了古六大茶山古茶园、茶马古道、文物古迹分布图，是一本学风严谨的科学著作。本书对研究普洱茶古茶山历史，弘扬普洱茶文化，振兴古茶山茶产业，具有重大的科学文化价值。

　　詹英佩，一个貌似柔弱的昆明女子，1986年毕业于云南广播电视大学经济系，现为云南政协报《观察周刊》记者，云南省茶业协会、昆明民族茶文化促进会会员。

　　清瘦中透着钢毅，目光坚定而执着，语速稍快但清晰有力，不时有力地挥舞着的手，就这样一个实实在在的普通弱女子，凭着自己对故土的热爱，对普洱茶和古茶山人民的热爱，自2000年以来，一直致力于云南普洱茶历史、古茶山历史和茶马古道的研究和考察。

　　古六大茶山在历史上曾是普洱茶的主产区和贡茶的采办地，书写过普洱茶最为辉煌的历史，因抗战爆发辉煌了几百年的六大茶山茶业衰退，许多重要的史料和史实被掩藏在深山中。为了收集、整理、发掘古六大茶山的历史、文化，寻找明、清时期的古茶园、古村落、古茶庄。詹英佩五年来先后11次走访古茶山，在高山密林中只身徒步行程千余公里，寻访过50多个村寨、100多位老人，拍摄了2000多张六大茶山古茶庄，古茶园、茶马古道、文物古迹留存情况和知情人的照片。为了寻找古茶庄后裔，还赴石屏、元江、江川、思茅、勐海、勐腊等地寻访他们的后人。

　　为了考证古六大茶山的历史，她自费去杭州中国茶叶博物馆看贡茶实物，还去南京中国第二历史档案馆查找史料。

　　为了宣传古六大茶山，几年来在八种报刊、杂志上发表过20多篇近5万字的文章介绍古六大茶山的历 史与现状，向各级政府、社会各界呼吁关注六大茶山的历史、文化和古茶园的抢救和开发，并为六大茶山的茶农增收做过大量牵线、搭桥、产品促推工作。

　　2003年以前，当古六大茶山的茶叶还处于难销状况时，她为茶山的茶农做过大量牵线搭桥的产品促推工作，帮助不少茶农走上富裕之路。

　　2005年初为了配合中国云南古茶山国际学术研讨会的召开，她依据自己多年考察的实况，绘制出中国普洱茶古六大茶山示意图，将古六大茶山、古茶园、茶马古道、老茶庄及文物古迹分布情况在图上做了详细介绍，此图在报纸上刊登、在网上公布后，倍受好评，引起中外人士对古六大茶山各方面情况的关注，为宣传普洱茶的历史文化、推动古茶山的旅游起了极大作用。

　　2005年3月为中国云南普洱茶古茶山国际学术研讨会提供了近百幅介绍古茶山历史文化的照片作展览，使与会的中外专家学者更深刻地了解到云南的茶历史茶文化。

2005年4月在第七届中国普洱茶节上获首届“全球普洱茶十大杰出人物”提名奖。

　　为了支持普洱茶的宣传活动，2005年8月随首届驮茶进京的大马帮行走了12天，翻越了秦岭，向川陕人民宣传介绍普洱茶。

　　这样一个弱女子，对普洱茶古茶山文化的研究发掘是如此的深入细微，不仅自费考察、收集史料，绘制古茶山地图，捐出百幅珍贵照片，还最终完成了订正普洱茶古茶山、古茶庄史实长篇纪实文学《中国普洱茶古六大茶山》一书。

　　詹英佩曾自豪地这样说，“无论在世界任何地方，只要说起普洱茶，人们便会说到云南，普洱茶让我云南人脸上有光。作为云南人的我，钟爱着普洱茶，情系普洱茶，我用了五年的时间，10多次走进普洱茶的故乡——古六大茶山，我用双脚去丈量这块土地，用心去感受这块土地，为的就是能为介绍普洱茶、宣传普洱茶做点事、尽点力；同时也为普洱茶的奠基人、开拓者们留点文字，前者是我的荣幸，后者是我的心愿。”

《中国普洱茶古六大茶山》现已出版发行，是一本朴实无华的好书。

第二名

编号：GDZPS0113

书名：《茶经述评》(第二版)

版别：中国农业出版社

书号：ISBN 7–109–09626–2

作者：吴觉农主编

定价：28.00

出版日期：200503

内容简介

    《茶经述评》:吴觉农先生主编的《茶经述评》被人们誉为二十世纪的新茶经,其中的内容包含了吴觉农先生深厚的茶叶实践经验和理论沉淀。此部茶学力作在上海茶叶协会的支持下再版,在继承陆羽《茶经》精髓的基础上,在阐述茶的起源文化同时,更注重鲜叶品质的鉴别方法、茶的烤煮、茶具的选用等实际学问,成为业内人士和爱茶一族的鉴赏佳品。

这本书从1979年开始撰写，由于出现了一些曲折，因而花费了较预想为多的时间。最初，因为《茶经》原文较为古涩，于是用了较多的时间来对照它的版本，研究它的文字，这样，当时所写出的内容，就较侧重于《茶经》的注释，后业才陆续加入了一些新的评述的内容，搞出了第一稿。但这一稿的内容，有的已超越了评述的范围，所以，又加以精简，把述评突出出来，写成第二稿。最后，再加以修改补充，这便是现在出版的第三稿。同时，在第三稿修改过程中，又不时发现新问题需予解决。

这本书的撰写过程，大体可分为三个阶段，每一阶段，大都是作者提出个人的看法，委托几位老友执笔。第一阶段的执笔人是张堂恒同志，他所完成的是内容比较简要的《茶经》的译文和注释，另邓乃朋同志，也在《茶经》的译文和注释方面提供了不少意见；第二阶段先由钱梁、陈君鹏两位同志执笔，他们所完成的是内容比较广泛的第一稿，嗣由陈舜年同志执笔，主要是删繁就简，完成了第二稿；第三阶段亦即第三稿定稿阶段的执笔人是冯金炜、恽霞表两位同志，特别是冯金炜同志对最后定稿的撰写和补充工作出力较多。

   吴觉农(1897—1989)是中国当代茶业复兴、发展的奠基人,被誉为“当代茶圣”。生前曾任中央农业部首任副部长兼任中国茶业公司经理;全国政协常委、副秘书长及中国农学会名誉会长、中国茶叶学会名誉理事长等。他也是一位著名的社会活动家,成就是多方面的。早年留学日本回国,即投身振兴农业和茶叶事业,奋斗70余年,是我国新兴茶叶试验场、研究所、商品检验、机械制茶、高等院校茶专业教育和茶叶自主出口贸易等各个领域的开创者和领导者。新中国成立后,即创办中茶公司,成为第一家国营专业公司,并擘划了全面发展中国茶业的蓝图。

    他一生著作甚丰,早年所写《中国农民问题》一文,被毛泽东主办的广州农民运动讲习所选为参考教材,有关茶叶的著作主要有“赴海外考察报告”、《中国茶业复兴计划》、《中国茶业问题》、《吴觉农选集》,译著《茶叶全书》等。晚年主编《中国地方志茶叶历史资料选辑》、《茶经述评》,尤其后者是他的一部力作,被认为是茶学里程碑。

第三名

编号：GDZPS2609

书名：《茶祖居住的地方——云南双江》

版别：云南科技出版社

书号：ISBN 978–7–5416–4140–4

作者：詹英佩著

定价：98.00

出版日期：201010

内容简介

本书共14万字，340多张图片。本书从地理与人文两方面出发，详细介绍了澜沧江流域古茶区双江（勐勐）近600年来茶叶发展的历史轨迹。

为写此书作者詹英佩女士用了近一年的时间对双江70多个古村寨进行了实地考察，行程近800公里。此书内容绝大部份为原创，资料齐全珍贵。

詹英佩女士从双江地理环境，茶树资源，民族迁徙等多方面条件因素出发，在书中以鲜明的观点提出，澜沧江流域的古濮人是世界上最早发现茶、吃茶、种茶的族群，古濮人是茶祖，古濮人发现茶，吃茶的历史早于神农时代。

本书对勐库万亩古茶山形式的历史背景作了详细介绍，作者詹英佩女士依据实地考察的情况和各个民族迁入双江（勐勐）定居的时间，否定了以往各种茶书对勐库种茶始于1485年的说法，明确提出明成化二十一年（1485年）冰岛人去外地引茶种的时间并不是勐库初始人工种茶的时间，在此之前布朗族、佤族、拉祜族已经在勐库山区种茶。

本书从尊重历史出发，首次提出，勐勐土司罕氏对双江（勐勐）明清时期茶叶发展有重要贡献。清末民初双江最重要的历史人物彭锟对双江民国时期的茶业发展有不可忽抹的功绩。

八十年前在双江茶叶生意做得有影响的人物全部在本书中亮相，几十个鲜活的人物回放出双江茶叶往昔的兴盛。

　　本书是迄今为止最全面最客观最详细介绍双江茶叶历史的书，通过本书，读者可看清双江（勐勐）茶叶六百多年来的历史脉络。

本书还对中外茶人进双江考察、旅游、看古茶山、购茶有参考指点作用，书中用了大量文字和图片详细地介绍了双江60多个古村寨目前保留下来的古茶园情况，并对进山看寨购茶的道路情况及路程公里有详细介绍。

第四名

编号：GDZPS2647

书名：《图说中国茶典》（优阅彩书库）

版别：中国纺织出版社

书号：ISBN 978-7-5064-7164-0

作者：罗军编著

定价：39.80

出版日期：201101

内容简介

范   忆茶事•品茶情•悟茶道•知茶疗，400多张图片+100种名茶+海量信息。花茶是诗，绿茶是词，红茶是剧，功夫茶是散文，普洱茶是历史。每一种茶，都有她独特的魅力，让人情不自禁，迷醉其中。

最专业实用的泡茶、鉴茶、品茶知识：茶叶的分类、爱茶人的茶具雅单、品茶要品“色、香、昧、韵”、茶叶的选购和保存、宜茶之水、不可不知的茶中礼仪、解密普洱茶、茶叶的不同鉴别方法……

名茶品鉴

名优绿茶品鉴：西湖龙井/碧螺春/黄山毛峰/信阳毛尖/开化龙顶……

名优红茶品鉴：正山小种/坦洋工夫/祁门红茶/政和工夫/九曲红梅……

名优乌龙茶品鉴：安溪铁观音/武夷大红袍/武夷内桂/武夷水仙/高山乌龙……

名优花茶及花草茶品鉴：茉莉花茶/桂花茶/玫瑰花茶/黄山贡菊……

茶疗养生保健：茶、茶疗与健康；沏一杯属于自己的健康养生茶；让您青春永驻的美容茶方；献给所有朋友的四季茶饮……

以及更多你想知道的……

第五名

编号：GDZPS1959

书名：《乌龙茶：英文》

版别：五洲传播出版社

书号：ISBN 978–7–5085–1744–5

作者：潘薇著  苏淑民译

定价：79.80

出版日期：201001

内容简介

乌龙茶的香、浓醇绵长、乌龙茶的韵、回味无穷；二十余种不同级别的乌龙茶、干茶、茶汤和叶底一目了然；乌龙茶工夫茶泡法步步轻松；能识、会品、懂礼仪、学茶艺、一书搞定。本书为《轻松品饮乌龙茶》的英文版。

第六名

编号：GDZPS1553

书名：《新手学泡茶》（汉竹•健康爱家系列）

版别：中国轻工业出版社

书号：ISBN 978–7–5019–7065–0

作者：霍艳平主编  汉竹编著

定价：39.80

出版日期：201001

内容简介

爱茶人必备的入门指南,新手最关心的鉴茶、泡茶知识,家庭泡茶不失真味的冲泡技巧,办公室最简单易行的泡茶创意,百余种名茶及茶具鉴赏,十余种名茶泡法步骤图解。

开门七件事,除却柴米油盐酱醋,余下紧要的生活调味品就是茶了。也许是太平常了,所以常被人们忽视了。直到近年来,茶的好处才更多地被发现。原来茶不仅可以解渴,还可以减肥,不只可以养心,还能养颜,甚至可以治疗都市人群中流行的〔三高〕疾病。于是乎,时尚中人趋之若鹜,以茶为礼,以茶为风尚。

霍艳平: 高级茶艺技师,国家茶艺师职业资格考评员,中国茶叶流通协会专家委员会委员,中国茶叶流通协会青少年专业委员会副主任,北京市茶业协会青少年茶艺专业委员会主任。于1999年初在北京地区率先启动了青少年茶文化活动这一教育项目,以茶文化为载体,在青少年中积极推广中国传统文化教育,产生了一定的社会影响。作为中国茶道专业委员会的茶道教师,在培养大量国内茶艺人才的同时,为越南茶叶流通协会培养了第一批中国茶道茶艺师;2003年起受日本中国茶协会和日本茶叶博物馆的邀请,四次赴日本东京、静冈进行茶艺教学。受韩国国际茶文化大展组委会的邀请,2005年两次赴韩国进行茶艺教学。

第七名

编号：GDZPS3588

书名：《一本书搞定鉴茶》

版别：凤凰出版社

作者：双鱼文化编著  玛福摄影

书号：ISBN 978-7-5506-1328-7

定价：25.00

出版日期：201207

内容简介

　　鉴茶、泡茶、品茶一本书就搞定，图片精美、内容详实、实用好使。

　　《一本书搞定鉴茶》是一本茶知识普及全书，书中用简洁的语言、精美的图片。书中的语言描述浅显易懂，在轻松的氛围中就能鉴茶、泡茶、品茶。书中内容包括中国著名茶叶的介绍，泡茶用具的介绍，主要的泡茶步骤。是一本入门级的茶知识书籍。

　　双鱼文化，茶书组稿工作室，擅长茶书的组稿和策划。曾经出版过一系列创销茶书。

第八名

编号：GDZPS1487

书名：《普洱茶原产地西双版纳》

版别：云南科技出版社

书号：ISBN 978–7–5416–2559–6/S•447

作者：詹英佩著

定价：58.00

出版日期：200704

内容简介

    由首届全球普洱茶十大杰出人物提名奖获者詹英佩女士所著的《普洱茶原产地西双版纳》一书，日前正式由云南出版集团公司和云南科技出版社出版发行。

    詹英佩在此书中用大量史料，及实地调查材料，对1950年以前普洱茶历史上的一些深层迷题作了分析、揭示、解释、回答，首次披露出鲜为人知的普洱茶历史上的一些重要信息。

    书中对普洱茶的历史茶区西双版纳澜沧江两岸的15座古茶山的历史与现状做了详细介绍，分析、揭示了西双版纳15座古茶山、10万亩古茶园形成的历史原因及主要年代。

    本书对普洱、思茅，明清时期产不产茶的问题作出了回答，对清代史书中多次记载普洱不产茶的原因做了分析。并对民国时期佛海茶厂的一些重要事件做了披露、介绍。

    作者在书中首次提出，普洱茶发展历史上有两个重要阶段：一是车里宣慰司阶段，二是普洱府阶段的观点，并用大量的历史资料和实地调查资料，阐明明代中期车里宣慰司（西双版纳）的15座大茶山已经形成，明代后期普洱茶作为一个大产业已有规模。

    詹英佩女士本着尊重历史、认真考证、还原真实、力求客观公正的态度写成此书。此书对了解普洱茶复杂而厚重的历史有一定帮助和启发，尤其对西双版纳、思茅普洱茶产地之争，会引出一个新视角，新观点，100多年来模糊不清的历史画面将会逐渐清晰。左上图为该书的封面。

第九名

编号：GDZPS3591

书名：《一本书认识乌龙茶》

版别：凤凰出版社

作者：《一本书认识乌龙茶》编写组编著  王缉良摄影

书号：ISBN 978-7-5506-1402-4

定价：25.00

出版日期：201207

内容简介

    乌龙茶的鉴赏、产地、冲泡、选购一本书就解决。

    详细解答广东乌龙茶、台湾乌龙茶、福建乌龙茶这三地的不同和关联

    乌龙茶的著名品种的介绍

    乌龙茶的品鉴和冲泡

    乌龙茶的的保健功效功效,乌龙茶的选购和储存。

    乌龙茶是六大茶类中的著名种类。本书用图文的形式详细介绍乌龙茶的来源、制作、鉴别技术、冲泡手法等。在功能上,喜欢乌龙茶的读者,一本书就能详细了解到乌龙茶类方方面面的知识点。在内容上,除了详细介绍乌龙茶的来源、制作、鉴别技术、冲泡手法外,还有很多丰富的相关知识点。在版式设计上,配图精美,图文并茂,版式美观、大方。让每一位读者在愉悦的氛围下就轻松快速掌握了茶叶知识。

李丹 等,比较成熟的茶书组稿团队,有茶叶的专业知识背景,擅长基础、入门茶书的组稿和策划。

第十名

编号：GDZPS1960

书名：《绿茶：英文》

版别：五洲传播出版社

书号：ISBN 978–7–5085–1742–1

作者：李洪著  朱建桦 白崇顺译

定价：79.80

出版日期：201001

内容简介

茶,长在山上,死在锅里,埋在罐里,重生在杯里,茶叶本是茶树的一片绿叶,冲泡后在水中荡漾,依旧是一片绿叶,这就是——绿茶。

    轻松冲泡普洱茶:介绍普洱茶叶,冲泡方法,配合介绍普洱茶文化。全书图文结合,图解文字,全方位介绍居家普洱茶的选茶、冲泡、品饮方法、茶具选用等实用知识。

轻松品饮乌龙茶:介绍闽南、闽北、台湾、广东乌龙等著名青茶品种,青茶文化,以及闽南、潮汕、台湾乌龙茶的冲泡方法、茶具选用等实用知识。

轻松一点绿茶通:介绍中国种类最多的绿茶,不同产区的名优绿茶,绿茶文化,以及各种绿茶的冲泡方法、茶舞欣赏、茶具等等。本书为《轻松品饮绿茶》的英文版。

注：此排行榜由《茶书网》中国区提供

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