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2013年05月1日至31日茶文化产品销售排行榜
第一名
编号：GDZPS2647
书名：《图说中国茶典》（优阅彩书库）
版别：中国纺织出版社
书号：ISBN 978-7-5064-7164-0
作者：罗军编著
定价：39.80
出版日期：201101
内容简介
忆茶事•品茶情•悟茶道•知茶疗，400多张图片+100种名茶+海量信息。花茶是诗，绿茶是词，红茶是剧，功夫茶是散文，普洱茶是历史。每一种茶，都有她独特的魅力，让人情不自禁，迷醉其中。
最专业实用的泡茶、鉴茶、品茶知识：茶叶的分类、爱茶人的茶具雅单、品茶要品“色、香、昧、韵”、茶叶的选购和保存、宜茶之水、不可不知的茶中礼仪、解密普洱茶、茶叶的不同鉴别方法……
名茶品鉴
名优绿茶品鉴：西湖龙井/碧螺春/黄山毛峰/信阳毛尖/开化龙顶……
名优红茶品鉴：正山小种/坦洋工夫/祁门红茶/政和工夫/九曲红梅……
名优乌龙茶品鉴：安溪铁观音/武夷大红袍/武夷内桂/武夷水仙/高山乌龙……
名优花茶及花草茶品鉴：茉莉花茶/桂花茶/玫瑰花茶/黄山贡菊……
茶疗养生保健：茶、茶疗与健康；沏一杯属于自己的健康养生茶；让您青春永驻的美容茶方；献给所有朋友的四季茶饮……
以及更多你想知道的……
第二名
编号：GDZPS0113
书名：《茶经述评》(第二版)
版别：中国农业出版社
书号：ISBN 7–109–09626–2
作者：吴觉农主编
定价：28.00
出版日期：200503
内容简介
《茶经述评》:
这本书从1979年开始撰写，由于出现了一些曲折，因而花费了较预想为多的时间。最初，因为《茶经》原文较为古涩，于是用了较多的时间来对照它的版本，研究它的文字，这样，当时所写出的内容，就较侧重于《茶经》的注释，后业才陆续加入了一些新的评述的内容，搞出了第一稿。但这一稿的内容，有的已超越了评述的范围，所以，又加以精简，把述评突出出来，写成第二稿。最后，再加以修改补充，这便是现在出版的第三稿。同时，在第三稿修改过程中，又不时发现新问题需予解决。
这本书的撰写过程，大体可分为三个阶段，每一阶段，大都是作者提出个人的看法，委托几位老友执笔。第一阶段的执笔人是张堂恒同志，他所完成的是内容比较简要的《茶经》的译文和注释，另邓乃朋同志，也在《茶经》的译文和注释方面提供了不少意见；第二阶段先由钱梁、
吴觉农(1897—1989)是中国当代茶业复兴、发展的奠基人,被誉为“当代茶圣”。生前曾任中央农业部首任副部长兼任中国茶业公司经理;全国政协常委、副秘书长及中国农学会名誉会长、中国茶叶学会名誉理事长等。他也是一位著名的社会活动家,成就是多方面的。早年留学日本回国,即投身振兴农业和茶叶事业,奋斗70余年,是我国新兴茶叶试验场、研究所、商品检验、机械制茶、高等院校茶专业教育和茶叶自主出口贸易等各个领域的开创者和领导者。新中国成立后,即创办中茶公司,成为第一家国营专业公司,并擘划了全面发展中国茶业的蓝图。
他一生著作甚丰,早年所写《中国农民问题》一文,被毛泽东主办的广州农民运动讲习所选为参考教材,有关茶叶的著作主要有“赴海外考察报告”、《中国茶业复兴计划》、《中国茶业问题》、《吴觉农选集》,译著《茶叶全书》等。晚年主编《中国地方志茶叶历史资料选辑》、《茶经述评》,尤其后者是他的一部力作,被认为是茶学里程碑。
第三名
编号：GDZPS1158
书名：《茶艺师培训教材》
版别：金盾出版社
书号：ISBN 978–7–5082–5257–5/S•1750
作者：江用文 童启庆主编 周智修 阮浩耕副主编 中国茶叶学会组编
定价：37.00
出版日期：200809
内容简介
本书由中国茶叶学会的相关专家编著。内容包括:茶艺师职业知识,茶叶基础知识,饮茶与健康,中国茶文化、茶馆文化、少数民族及地方习俗茶文化的发生、发展与美丽的传说,茶事艺文的概述与赏析,主要名茶的产地、特点及质量标准,泡茶饮用水与中国名泉特点,初、中、高级茶艺师须掌握的茶叶冲泡方法、茶艺技巧和茶馆外宾接待常用外语及相关事宜,并用少量篇幅精辟地介绍了茶馆管理与营销的经验。本书具有知识性强、趣味性强、实用性强的特点,可供茶艺馆各层领导人员、各级别茶艺师、馆内员工及社会各行各业广大茶艺爱好者阅读参考。
第四名
编号：GDZPS3181
书名：《中国茶经》（2011年修订版）
版别：上海文化出版社
作者：陈宗懋 杨亚军主编
书号：ISBN 978-7-80740-664-8/S•69
定价：168.00
出版日期：201110
内容简介
荣获“国家科技进步奖”的茶学百科全书,首版至今,累计印数超过100,000册。
由中国工程院院士陈宗懋,国家农业部茶产业首席科学家杨亚军领衔集全国数十位茶学专家权威进行全面修订,历史三年,修订篇幅超过40%内容更全面,更丰富,更权威!
《中国茶经》是茶叶领域总结前人成果和近代茶科学、茶文化学研究进展的一部专著。自1992年问世以来得到社会各界的广泛肯定与推崇。由于该书涵盖了茶的起源、茶性、茶类、茶技等茶学的多个领域,同时也包括了茶史、茶饮、茶诗、茶画、茶歌、茶舞、茶事典故等茶文化学的多项内容;它既属自然科学,又涵盖人文和社会科学;同时在编写方法上采用既有基础理论方面的新进展,也重视与生产实际的结合,因而实用价值较高,它不仅适于茶叶专业人员阅读,对历史文化工作和研究者也有参考价值。至今《中国茶经》已续印二十多次,发行近十万册,读者面之广为茶叶专业书籍中所鲜见。为此,《中国茶经》在1998年荣获国家科技进步三等奖,以及上海市和浙江省的诸多奖项。
尽管《中国茶经》获得诸多的荣誉和奖励,但毕竟已出版了近20个年头。现代茶叶科技高速发展,新技术、新成果大量涌现,茶叶新产品日新月异,原版《中国茶经》亟待增补新内容。为此,中国农业科学院茶叶研究所与上海文化出版社经过共同努力,对1992年版《中国茶经》进行了一次全面修订。
新版重点充实了茶叶新产品,无公害有机茶的栽培、设施农业和茶叶质量安全与检测;强化了茶文化内容,增补了茶叶经济篇;并对茶史、茶具等有关章节作了更正和调整,使内容更加适应时代的需要。由于内容的扩充,全书字数增加了30%以上。希望通过再版能引起更多读者的关注,并对我国茶产业的未来发展作出贡献!
我国是世界上最早发现和利用茶叶的国家,也是茶树资源最为丰富的国家,现在世界各国引种的茶树,使用的栽培管理方法,采取的茶叶制作技术,甚至茶叶的品饮习俗等等,莫不源于我国。我国作为世界茶叶和茶文化的发祥地,是当之无愧的。我们的先人还为后世留下了众多的茶学典籍,其中问世最早、内容最全面的当推唐代陆羽的《茶经》,它对茶的起源、品种、分布、制作,茶的冲泡用水、器皿以及茶的轶闻逸事等均有论述,对我国乃至世界的茶业发展都起了巨大的推动作用。
历史发展到今天,特别是近40年来,我国的茶业茶学,都发展到了一个崭新的阶段,无论是茶叶品类之多,采制之精,生产、管理以及茶的利用开发之科学,还是茶文化内容之丰富,都是前人所无法比拟的。凡此种种,都需要科学的总结,需要这些上升到理论的总结反过来给实践以指导,从而推动茶业茶学的进一步发展。近40年来,虽然也有大批茶学著作和论文问世,但大多只涉及茶学的某一个方面和领域,很需要有一本全面的、在总结前人经验的基础上反映当代我国茶业茶学发展最新成果的大型茶学专著。
为此,上海文化出版社于1989年筹备出版《中国茶经》。在中国农业科学院茶叶研究所和中国茶叶学会的大力支持下,同年成立了“中国茶经编辑委员会”,由中国农业科学院茶叶研究所所长、中国农业部科学技术委员会委员
本书分茶史篇、茶性篇、茶类篇、茶技篇、饮茶篇、茶文化篇及附录七部分,涉及茶学的各个方面,其内容之丰富、论述之深入、观点之鲜明,都是目前所仅见的,是一本具有权威性、科学性、知识性、实用性和可读性的茶叶百科全书。
本书在编写过程中得到茶叶界以及其他各界许多朋友的关心和支持,在本书出版之际,谨致以衷心的感谢。书中的疏漏和不足之处,敬请广大读者、各界朋友批评指正。
陈宗懋 中国工程院院士,中国茶叶学会名誉理事长,中国农业科学院茶叶研究所研究员,博士生导师。
杨亚军 国家茶叶产业技术体系首席科学家,中国茶叶学会理事长,中国农业科学院茶叶研究所所长,研究员,博士生导师。
第五名
编号：GDZPS3791
书名：《评茶员》（中国茶叶流通协会指定职业技能培训教材）
版别：中国茶叶流通协会
作者：王庆主编 姜红艳 申卫伟编写
书号：ISBN
定价：58.00
出版日期：201210
内容简介
本教材系中国茶叶流通协会评茶员职业技能培训指定专用教材，由中国茶叶流通协会培训部组编。全书共分7章24节，内容包括：评茶员职业说明，中国茶叶发展简史及主要茶产区概况，茶树特征与生长规律，六大基本茶类与再加工茶的制法及品质特征，茶叶内含物成分与保健功效，茶叶贮藏技术，茶叶相关标准及法律法规知识，茶叶感官审评知识及技能应用等。本教材以国内外最新颁布实施的茶叶感官审评相关标准为依据，以茶学专业基础理论知识为依托，充分结合中国茶叶流通协会培训部工作人员在评茶员职业技能培训与考核工作中所积累的实际经验编纂而成。本书力求结构简单，条理清晰，内容充实，实用性、可读性强。适合于各级评茶员（评茶师）职业技能培训班学员、茶叶感官审评工作从业人员、茶叶爱好者阅读参考。
第六名
编号：GDZPS1629
书名：《图说乌龙茶》（图说茶天下）
版别：北京燕山出版社
书号：978–7–5402–2117–1
作者：唐译主编
定价：48.00
出版日期：200911
内容简介
闲情雅质识茶趣，灵韵天成乌龙香。乌龙茶亦称青茶，属半发酵茶，集绿茶的清香爽滑与红茶的甘甜香醇于一体，又因乌龙茶本身独具浓醇绵长之香韵，所以备受青睐。本书带您从识茶、品茶到泡茶，一步一步走入乌龙茶的世界。
乌龙茶，六大茶类中最具鉴赏力的茶类，其品种多、分布广，品质的形成与茶树品种、产地环境，加工工艺密切相关，拥有大红袍、铁观音、台湾高山茶等众多明星产品。乌龙茶文化底蕴深厚，其茶艺工序比其他任何茶艺都要繁复唯美，每一个步骤都蕴含了丰富的寓意，喝乌龙茶也称喝功夫茶。
茶原产于中国，悠久的历史孕育出丰富多彩的茶文化。中国的茶文化是中华民族宝贵的历史遗产之一，它使中华民族的知慧和精神，得到承传和再现。中华民族在茶的培育、制造和利用，茶文化的形成、传播和发展上，为中国乃至世界写下了光辉的历史篇章。
图说茶天下系列丛书，同样出自爱茶人之手，丰富的照片配以翔实生动的文字，使更多的人能够懂茶，喝茶，爱茶，使我们的茶友获得更多的知音，使我们的茶文化更加灿烂。
人生如茶。沸水一沏，茶香四溢，静下心，慢慢的体味茶香的同时，也回味一下人生。愿几本茶书从此成为您人生的朋友。
第七名
编号：GDZPS0053
书名：《普洱茶寻源Ⅱ》
版别：中国轻工业出版社
书号：ISBN 7–5019–5155–1/TS•2979
作者：叶羽晴川编著
定价：58.00
出版日期：200601
内容简介
《普洱茶寻源》推出之后，得到了广大读者和茶友的支持。亦有很多读者指出，《普洱茶寻源》中所介绍的一些茶品可远观，而不可近得，不具有实际的意义，建议我们进行改进，从而有了《普洱茶寻源Ⅱ》的诞生。本书在对认知普洱茶以及普洱茶的实际品饮选择方面有很多细致的介绍，是一本具有实际操作价值的普洱茶普及书，对于初入门者更是有诸多裨益。
普洱茶—一有人因它是可以喝的古董而争相购买以求升值;
普洱茶—一有人因它良好的保健功能而日饮不辍;
普洱茶—一有人爱它的原始,爱它的朴素,抛开世事烦嚣,幽坐酌茶。
茶是用来喝的。茶的最大的价值就是品饮。用坦诚的心面对普洱茶,无论新饼或是老茶,冲入杯中,那种熨贴的抚慰应该能够消磨了世俗的功利。
普洱茶有“三奇”。
其一:原料奇特。滇西南是世界茶树植物的摇篮,火叶种茶树足云南当地独有的,古老茶树品种,普洱茶就选用云南当地大叶种茶树的茶菁为原料制作而成。
其二:工艺奇特。普洱茶是晒青毛茶,由于加工过稃中没有高温,茶叶仍然保持活性,能够在制作完成之后持续发酵。传统普洱茶由于当年运输不便,在深山密林中穿行几个月甚至更长的时间才能送抵买家手中,这个过程中澜沧江流域温湿的自然条件使得生茶后发酵,形成了独特的风味和口感。而现代工艺制作的渥堆熟茶,漠拟了传统普洱茶的后发酵过程,在渥堆工序中有微生物参与作用,加速了普洱茶红浓汤色、醇厚口感的形成。
其三:品质奇特。茶叶一般都是要喝新的,怛是普洱荼有例外。好的普洱茶如同红洒一一般,讲究年份,可以越陈越香,因此有人称其为“可以喝的古董”。
本对认知普洱茶以及普洱茶的实际品饮选择方面有很多细致的介绍,具体内容包括有:普洱茶的历史、功效、采制、分类、茶品概举、选购、储藏、冲泡等。是一本具有实际操作价值的普洱茶普及书,对于初入门者更是有诸多裨益。
叶羽晴川，生肖属鼠，农历七月十一生于湖北省蒲圻市（今赤壁市），而今游荡于祖国茶乡，是地道的中国人。其人生性嗜茶，以爱好为职业，专注于茶文化的普及和推广，目前已策划编撰出版的茶文化图书有《茶缘》《茶经》《茶艺》《茶道》《中华茶书选辑》《工夫茶》《乌龙茶》《普洱茶寻源》《普洱茶寻源Ⅱ》《轻松喝普洱》等。在其出版的所有茶文化图书中，均留有联系方式。希望能和读者更密切的交流 也希望这种交流能促使他和茶友读者共同成长。叶羽晴川最常说的一句话是：茶是让人轻松的，让人享受的，我愿意和我的所有朋友读者一起静下心来，享受茶。
第八名
编号：GDZPS2835
书名：《从零开始学泡茶》
版别：中国纺织出版社
书号：ISBN 978–7–5064–7445–0
作者：郑春英主编
定价：39.80
出版日期：201106
内容简介
《从零开始学泡茶》基础入门,包括识茶、择具、选水等基本知识,泡茶手法、水温的介绍,以及不同茶类最适宜的冲泡方式,品茶一章介绍了茶俗茶礼茶历史以及茶室的规划,《从零开始学泡茶》囊括最基本的知茶、泡茶和品茶知识。
本书为爱好茶、刚入门的读者介绍了茶的基本知识和冲泡方法,包括如何辨识茶叶、选择茶叶、存放茶叶、选择合适的茶具和泡茶用水以及茶俗茶礼茶餐茶室。
郑春英,北京市《茶艺师》资格考试高级考评委,北京市《茶艺师》资格考评督导,北京市《茶艺师》大赛评委,茶艺高级技师,北京市外事学校高级教师,《中华茶艺》网络课程任项目负责人,曾出版过《茶艺概论》、《茶艺服务》、《茶艺与服务》、《轻松入门鉴紫砂》,并参编国家《茶艺师》标准、《茶艺师》国家职业资格培训教程。
第九名
编号：GDZPS0356
书名：《茶艺师》（基础知识）
版别：中国劳动社会保障出版社
书号：ISBN 7–5045–4033–1/TS•313
作者：陈文华 余悦主编
定价：13.00
出版日期：200701
内容简介
为推动茶艺师职业培训和职业技能鉴定工作的开展，在茶艺从业人员中推行国家职业资格证书制度，劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心在完成《国家职业标准——茶艺师》(以下简称《标准》)制定工作的基础上，组织参加《标准》编写和审定的专家及其他有关专家，编写了《国家职业资格培训教程——茶艺师》(以下简称《教程》)。
《教程》紧贴《标准》，内容上，力求体现“以职业活动为导向，以职业技能为核心”的指导思想，突出职业培训特色；结构上，针对茶艺师职业活动的领域，按照模块化的方式，分初级、中级、高级、技师、高级技师5个级别进行编写。《教程》的基础知识部分内容涵盖《标准》的“基本要求”；技能部分的章对应于《标准》的“职业功能”，节对应于《标准》的“工作内容”，节中阐述的内容对应于《标准》的“技能要求”和“相关知识”。
《国家职业资格培训教程——茶艺师(基础知识)》适用于对茶艺师初级、中级、高级、技师、高级技师的培训，是职业技能鉴定的指定辅导用书。
第十名
编号：GDZPS1754
书名：《中国普洱茶古六大茶山》（修订版）
版别：云南美术出版社
书号：ISBN 978–7–80695–661–8
作者：詹英佩著
定价：75.00
出版日期：201202
内容简介
本书精确地绘出了古六大茶山古茶园、茶马古道、文物古迹分布图，是一本学风严谨的科学著作。本书对研究普洱茶古茶山历史，弘扬普洱茶文化，振兴古茶山茶产业，具有重大的科学文化价值。
詹英佩，一个貌似柔弱的昆明女子，1986年毕业于云南广播电视大学经济系，现为云南政协报《观察周刊》记者，云南省茶业协会、昆明民族茶文化促进会会员。
清瘦中透着钢毅，目光坚定而执着，语速稍快但清晰有力，不时有力地挥舞着的手，就这样一个实实在在的普通弱女子，凭着自己对故土的热爱，对普洱茶和古茶山人民的热爱，自2000年以来，一直致力于云南普洱茶历史、古茶山历史和茶马古道的研究和考察。
古六大茶山在历史上曾是普洱茶的主产区和贡茶的采办地，书写过普洱茶最为辉煌的历史，因抗战爆发辉煌了几百年的六大茶山茶业衰退，许多重要的史料和史实被掩藏在深山中。为了收集、整理、发掘古六大茶山的历史、文化，寻找明、清时期的古茶园、古村落、古茶庄。詹英佩五年来先后11次走访古茶山，在高山密林中只身徒步行程千余公里，寻访过50多个村寨、100多位老人，拍摄了2000多张六大茶山古茶庄，古茶园、茶马古道、文物古迹留存情况和知情人的照片。为了寻找古茶庄后裔，还赴石屏、元江、江川、思茅、勐海、勐腊等地寻访他们的后人。
为了考证古六大茶山的历史，她自费去杭州中国茶叶博物馆看贡茶实物，还去南京中国第二历史档案馆查找史料。
为了宣传古六大茶山，几年来在八种报刊、杂志上发表过20多篇近5万字的文章介绍古六大茶山的历 史与现状，向各级政府、社会各界呼吁关注六大茶山的历史、文化和古茶园的抢救和开发，并为六大茶山的茶农增收做过大量牵线、搭桥、产品促推工作。
2003年以前，当古六大茶山的茶叶还处于难销状况时，她为茶山的茶农做过大量牵线搭桥的产品促推工作，帮助不少茶农走上富裕之路。
2005年初为了配合中国云南古茶山国际学术研讨会的召开，她依据自己多年考察的实况，绘制出中国普洱茶古六大茶山示意图，将古六大茶山、古茶园、茶马古道、老茶庄及文物古迹分布情况在图上做了详细介绍，此图在报纸上刊登、在网上公布后，倍受好评，引起中外人士对古六大茶山各方面情况的关注，为宣传普洱茶的历史文化、推动古茶山的旅游起了极大作用。
2005年3月为中国云南普洱茶古茶山国际学术研讨会提供了近百幅介绍古茶山历史文化的照片作展览，使与会的中外专家学者更深刻地了解到云南的茶历史茶文化。
2005年4月在第七届中国普洱茶节上获首届“全球普洱茶十大杰出人物”提名奖。
为了支持普洱茶的宣传活动，2005年8月随首届驮茶进京的大马帮行走了12天，翻越了秦岭，向川陕人民宣传介绍普洱茶。
这样一个弱女子，对普洱茶古茶山文化的研究发掘是如此的深入细微，不仅自费考察、收集史料，绘制古茶山地图，捐出百幅珍贵照片，还最终完成了订正普洱茶古茶山、古茶庄史实长篇纪实文学《中国普洱茶古六大茶山》一书。
詹英佩曾自豪地这样说，“无论在世界任何地方，只要说起普洱茶，人们便会说到云南，普洱茶让我云南人脸上有光。作为云南人的我，钟爱着普洱茶，情系普洱茶，我用了五年的时间，10多次走进普洱茶的故乡——古六大茶山，我用双脚去丈量这块土地，用心去感受这块土地，为的就是能为介绍普洱茶、宣传普洱茶做点事、尽点力；同时也为普洱茶的奠基人、开拓者们留点文字，前者是我的荣幸，后者是我的心愿。”
《中国普洱茶古六大茶山》现已出版发行，是一本朴实无华的好书。
注：此排行榜由《茶书网》中国区提供
此排行榜仅代表《茶书网》中国区26个茶文化产品销售点的销售量
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