第一名

编号：GDZPS4820

书名：《普洱茶保健功效科学读本》

版别：云南科技出版社

作者：邵宛芳主编

书号：ISBN 978-7-5416-8148-6

定价：49.80

出版日期：201406

内容简介

    本书共分十三章，分别介绍了普洱茶在降血脂、抗动脉粥样硬化、降血糖、减肥、预防脂肪肝、搞氧化、防辐射、耐缺氧、抗疲劳、抗衰老、抗氧化应激、抑制胆固醇的吸收与合成及对机体钙代身等方面的研究结果。在本书的编写过程中，不仅阐述了现代人容易罹患的一些病症及这些病症对人体健康的危害，也对普洱茶在多种疾病预防及辅助治疗效果方面的优势进行了分析，力图做到客观真实地反映普洱茶的独特功效，希望此书能对广大普洱茶爱好者及消费者对客观认知普洱茶有所帮助。

    邵宛芳，云南省普洱茶业协会副会长、云南省留学人员创业协会副会长，昆明民族茶文化促进会副会长，中国茶叶学会茶叶感官审评与检验专业委员会副主任、硕士生导师、国家现代农业产业体系黑茶科学家岗位专家、云南省政协委员、云南省茶业协会副会长。

    1982年毕业于云南农业大学茶学专业，并留校任教。1988年于云南农业大学研究生班毕业；1993年-1994年作为访问学者在英国SURRSY大学研修一年。

     从业至今，主持了国家科技支撑、农业部、省政府、省科技厅等科研项目12项，研究领域涉及普洱茶的发展历史、种质资源、加工工艺、生化成分、品质特性、保健功效及安全性评价研究等诸多领域，并获得了一些突破性的研究成果。曾获农业部“先进个人”；云南省“三•八”红旗手；第二届“全球普洱茶十大杰出人物奖”；2008年云南省教学成果一等奖；联合国计划开发署“2007年度UNDP项目优秀科技特派员”奖；2008年获首届国际十大杰出贡献茶人“陆羽奖”；云南农业大学第四届伍达观“优秀教师”等奖项。

第二名

编号：GDZPS7617

书名：《岩韵：武夷岩茶人文地理》

版别：海峡文艺出版社

作者：邵长泉编著

书号：ISBN 978-7-5550-0904-7

定价：100.00

出版日期：21712

内容简介

    每次看到我的同事支离子，我都会想起邵长泉老师。江湖传闻，邵老师为了写这本书，头发都掉光了。前几日在深圳茶博会遇到他，忘了找他当面印证。开个玩笑，旨在说明，遇见邵老师，很好识别。买书的话，别忘了找他签名哦。好吧，下面开始说书。 早就在朋友圈看到这本书了，等到有机会拜读，却是在深圳，周重林老师刚拿到手，就被我抢了。我也得承认，是我小心翼翼把书从深圳一路带到昆明的。 看完书，我的感觉是热爱岩茶的朋友们有福了，这书文好、图好、兼备知识性和可读性。想来，邵老师为这本书花了不少心血。同为经常与文字打交道的人，深知其中艰辛，在此，向作者致敬。 我有那么十几次喝岩茶的经历，但面对岩茶这个汪洋大海，只好望洋兴叹。早些年，读肖坤冰博士的《茶叶的流动》，存了对岩茶的一点文化想象。等到去了一趟武夷山，遂变得沉默不语。这次再读《岩韵》，就像黑夜里打个手电筒打东西，一下子畅亮起来。当然，这也提醒我，我对岩茶的认知，如同那手电筒没照到的地方，要加强学习啊。

    众所周知，武夷岩茶乃乌龙茶之鼻祖，因生长在武夷山独特的岩土中而得名。武夷山千川百壑的地形地貌，产生了众多独特的小气候，造就了众多生态环境各异的小产区，从而孕育了品种众多、个性迥异的武夷岩茶大家庭。

    近年来，岩茶越来越受广大消费者欢迎，可如果不知岩韵，就无法更好地感受岩茶的魅力。岩韵是岩茶的灵魂，但是岩韵究竟该怎么理解呢？众说纷纭，有说是岩茶特有的香气，有理解为岩茶特有的厚重滋味、特有的物质性，抑或被说成是喝岩茶的感觉……一直以来没有一个统一的答案，从某种程度上制约了武夷岩茶的传播。

    作者邵长泉立足武夷山，深入武夷茶产区，向诸多一线茶人、专家等虚心请教。该书从岩韵的客观性和主观性进行了全面的阐释，梳理出了从古到今人们对岩茶特质的认知过程，得出了岩韵的要义。该书还首次提出了“岩韵指数”的概念，让大象无形的岩韵更加具体可感。

武夷岩茶大家庭成员众多，编者让丰富的武夷岩茶中所蕴含的复杂、零散、多元性变得清晰可辨。该书集知识性、学术性、科普性、可读性于一体，创新性地通过跨学科融合，全新解读并重构岩韵的理论体系，为广大茶叶爱好者尤其是岩茶消费者，清晰地破解了武夷岩茶的岩韵密码。

该书由茶界泰斗张天福题写书名，茶学专家杨江帆、陈荣冰、屠幼英、王岳飞和国家级“非遗”传承人陈德华、叶启桐联袂推荐。杨江帆先生认为该书“是武夷岩茶权威专著，是打开武夷岩茶知识宝库的金钥匙”；屠幼英女士认为“该书作为参考书、工具书，既有专业性，又有实用价值，对专业人士和茶叶爱好者均不失为学**武夷岩茶的案旁读物”。

第三名

编号：GDZPS5159

书名：《茶道》

版别：北京联合出版公司

作者：郑姵萱著

书号：ISBN 978-7-5502-4425-2

定价：78.00

出版日期：201501

内容简介

     学习日本茶道，增添生活中的各种美好 “无心插柳柳成荫”，在澳洲初次接触日本茶道 与舞踊至今，不知不觉二十个年头就过去了。从学习 、挫折、成长，到今日以一个专业的传统文化老师进 行教学，能够拥有机会将这二十年的点滴心得分享给 大众，感到由衷的开心与喜悦。

     自小与阿嬷感情超级深厚，她老人家的日式教育 ，在我小小年纪时便打下了对未来学习的基础。她教 导我自律、规矩、正直与为他人着想，同时也教导我 面对逆境要有坚持的勇气。而这些珍贵的人生道理， 在学习茶道、日本舞踊等日本传统文化中，更是屡屡 被提及。在这些文化滴水穿石的影响下，它们也成为 我在社会上立足的最重要的处事准则。而日本文化的 美好，让我在升学时也毫不犹豫地选择了淡江日文学 系，更进一步地去探讨日本文化的精髓。

     在学习茶道的头几年，我同时还有其他工作，每 每到了该上课的时间，我总是迫不及待地准备上课， 在规律的上班生活中，为自己增添了一些新鲜和精彩 。日子一天一天的过去，随着不同的季节与机会，我 跟随着老师参加不同的茶会，举办不同的茶事，对我 而言，随着时间与经验不断的推移，茶道是一种累积 的宝贝。有时生活上不如意时，因为拥有茶道这个学 习重心，无形中也扩大了我生活的弹性与广度，很多 事情，就在专心点茶之时，将烦躁随心而消，不再钻 牛角尖。因为茶道的深与广，我的世界也得到了无限 的延伸。

     因缘际会下，开始了教学的日子。即使身为老师 了，也不敢就这样松懈了学习。而教室里的学生是茶 道给我的另一样宝贝。教学相长，对于茶道我也有了 更多的认识。孩子们因为茶道而训练了他们的专注力 ，这使他们能够在升学气氛高涨的中学时期，更加专 注地去学习。也有正值花样年华的新人，选择了这样 内外兼修的学习，日复一日，养成了美丽的姿态与宽 广的胸襟，对于事物更是洒脱中拥有了不同的见解与 创意。

     在一些上班日的午后，还有一些主妇，退休了， 孩子们也大了，当不再需要将全副心力放在工作与家 庭上，我们一起在茶室中学习，心情的充实让她们的 脸上也充满着年轻人的耀眼光辉。许多人会问我，谁 适合学茶道？茶道可以学多久？或是茶道可以学到什 么？以这么多年来的体悟与经验，我会说，只要有想 学习的心，谁都可以学习茶道，没有资格限制，也没 有条件要求，学习会有小挫折是难免的，但是时间久 了，茶道自然会在身上留下弥足珍贵的印记。无论何 时，不嫌早，也不嫌晚，每个人在不同时间来学习茶 道，都会拥有自己一份独一无二的体验与阅历，这种 不被年龄资历限制的学习，也是茶道的一种魅力。

     对于我而言，茶道是一个通往世界道路的敲门砖 ，无论学习多久，都会有着新鲜的体会。人生无常， 所以更应珍惜当下，每一刻都是不同的体验。持续学 习，就是累积生命的厚度，就是不断给予自己开创灿 烂的机会。

     感念这一路上不断给予我最细心指导的老师和许 多在茶道道路上的同伴以及陪伴我成就此书的各方前 辈，没有你们，不会有今日的我。一路走来，二十载 转眼而过，这段日子对茶道的学习，也才只是初窥茶 道殿堂之美的一隅。这段时间的付出与努力，也有幸 获得了台湾第一位里千家准教授资格。但在荣幸之余 ，也感到身负责任，要把在茶道中所得的到不论是身 或心上的扎根于台湾。感谢出版社给予我一个讲述理 念与期望的机会，茶道的美与珍贵，已有许多的前辈 多次论及，在这里，希望将这可以“活到老学到老” 的观念，让更多人可以亲近和了解。茶道的世界广博 ，在此仅以初学者或是完全没接触的人也可以轻松理 解的方式，将茶道的基础知识带给大家，让本书的读 者都能以最简单、轻松的方式认识茶道。

    中国第一本详细讲解日本茶道的文化美学解析书！跟着做就上手，成为一个优秀茶会主人的必修书！ 中国研习日本茶道第一人郑姵萱倾力编写！ 《茶道》内容有：日本茶道精神与茶道历史，茶室、茶道具介绍，如何做一个茶会客人，怎样完成一个茶席，全面详解日本茶道。 超简单茶席准备与抹茶打法，超详细分步图解与萱老师小叮咛，跟着做，你也可以完成一个标准茶席。 清新自然的版式，配以极具美感的茶道演示图，以最轻松的方式，让您一次掌握日本茶道的各种礼仪与技巧。

    郑姵萱编著的《茶道》详述了日本茶道的历史、 精神内涵，深入浅出地讲解如何通过学习茶道的各种 摆设、礼仪、茶室空间等，体会独有的日式美学和传 统礼仪之美。以中国人的学习、阅读习惯为撰写角度 ，搭配详细图解，传授正确的茶道入门知识，从而做 个受欢迎的茶会客人,或者自己也可以完成一个标准 的茶席与朋友共享。清新自然的版式，配以极具美感 的茶道演示图，以最轻松的方式，让您一次掌握日本 茶道的各种礼仪与技巧。人人都可以自己点一服茶， 享受那沉静的心灵自在。

郑姵萱，中国研习日本茶道第一人，台湾淡江大学日文系毕业，现任京华日本文化学苑负责人与艺术总监，为台湾第一位取得里千家茶道准教授资格的人，同时身兼华山流日本舞踊师范与京都和服学院上级和服着付师即讲师，并拥有小呗三味线名取资格，是台湾唯一一位兼具四项日本传统技艺执照专业资质的人。潜心研习日本茶道二十余年，与众多茶道资深人士交往甚密，受到众多茶道爱好者的喜爱和推崇。

第四名

编号：GDZPS8102

书名：《中国白茶史：1950—1969》

版别：中国农业出版社

作者：危赛明主编  叶乃兴 林霄 周琦副主编

书号：ISBN 9787109256996

定价：98.00

出版日期：201910

内容简介

本书以中茶福建公司翔实客观的历史史料证据，通过中茶福建公司在建阳、松溪、政和、福鼎、福安等中国白茶主产区白茶的生产、采购、销售以及加工工艺技术创新等白茶生产经营史料的发掘整理，展现中国白茶在1950—1969年这二十年间的发展史实。

危赛明，福建省福州人，1962年9月出生，现任中国茶叶有限公司副总经理、福建茶叶进出口有限责任公司总经理。福建农林大学客座教授、研究生导师。中国茶叶有限公司技术委员会主任委员，全国茶叶标准化技术委员会花茶工作组副组长，全国首届（2018）、第二届（2019）评茶员职业技能竞赛组委会副主任委员，评茶员国家职业技能标准审评组组长。

1983年毕bi业于福建农学院（现为福建农林大学）茶叶专业，1983年8月参加工作，高级工程师，国家高级评茶师，安溪铁观音研究院研究员，福建农林大学茶叶科技与经济研究所研究员，商务部对外援助物资项目评审专家，国家科技专家库专家，享受国务院政府特殊津贴。

事茶41年来，从事茉莉花茶、乌龙茶、白茶等福建特种茶的生产加工、审评鉴定、技术创新、产品研究、技师与安全体系管理、企业体系管理认证、市场营销、内外交流、专业授课、学术论著、行业标准制定、人才培训与企业管理等工作。参与《茉莉花茶加工技术规范》国家标准（GB/T 35779—2017）、《莉莉花茶》国家标准（GB/T 22292—2017）、中华全国供销合作总社《加香调味茶》行业标准、《烘青茉莉花茶》福建省地方标准审订；作为设计人，取得4项外观设计专利；作为发明人，取得2项实用新型专利。

发表论文有《茉莉花污染对花茶农药残留的影响》《茉莉花保持期与保存期研究》《不同光质萎凋对乌龙茶品质形成的影响》《中国无公害茶叶发展的现状与趋势》《福建茶叶出口现状与发展对策》《中国茉莉花茶出口现状与发展对策》《基于游离氨基酸组分的白茶滋味品质研究》《出口欧盟茶叶的病虫害防治技术》等，主编《白茶经营史录》、副主编《海峡茶产业报告2010》《福建茉莉花与茶文化系统研究》、参编《白茶科学•技术与市场》等茶学书著。2007年主持与福建农林大学合作“名优乌龙茶无公害种植、加工高技术产业化示范工程项目”被评为“国家高技术产业化示范工程项目”。2019年危赛明技能大师工作室被授予“福建省技能大师工作室”。

社会兼职：海峡两岸茶业交流协会副会长、中华茶人联谊会常务副理事长、中国茶叶学会常务理事、中国茶叶流通协会常务理事。

主要荣誉：2007年中国茶叶行业年度经济人物、2014年中国茉莉花茶产业杰出贡献奖、2015年全国茉莉花茶制茶工艺传承杰出人物、2015年中国十大国际杰出茶企业家、2017年张天福茶叶发展贡献奖。

第五名

编号：GDZPS6123

书名：《茶经诵读》（北京市课外校外教育活动指导丛书）

版别：光明日报出版社

作者：沈冬梅 霍艳平著  周立奇 周咪主编

书号：ISBN 978-7-5112-8015-2

定价：28.00

出版日期：201502

内容简介

    生命的成长离不开阳光，孩子的成长需要文化的滋润。作为中国人，我们拥有着灿烂的传统文化，继承与发展中国传统文化是每一个中国人的责任，拥有这些文化也是我们子孙生命中的文化基因。作为教师，我们有使命将中华民族创造的源远流长的中华文化传递给孩子们，使其成为涵养中国青少年成长的重要元素。

    中国是茶的故乡，是世界茶文化的发源地。我们的祖先在5000多年前就发现并利用茶，茶被誉为中国的国饮。世界上第一部茶学专著是唐代陆羽所著的《茶经》，是一部系统阐述茶叶科学知识和生产实践的专著。《茶经》是茶学研究与茶文化传播的重要文献，也是茶学专业学生及茶文化爱好者必读的文献。《茶经》成书于唐代，其内容丰富，有很多专业用语，一般读者阅读很有难度。我们针对《茶经》的诵读进行研究，为其注音并进行标准朗诵录音，希望呈现一本大学能顺利阅读的《茶经诵读》读本。其意义有三：一方面通过专业研究为大家呈现一本通俗易读的《茶经》，让沉睡在纸面上的文字活跃起来，帮助大家正确的诵读。二是在诵读过程 引导学生学习经典的方法，诵读过程不仅是心与眼的学习，而是心、眼、口、耳并用的学习方法。三是在诵读经典的过程中学习茶的知识与文化，同时学习古人的研习学问的执着精神。

第六名

编号：GDZPS7742

书名：《毫香蜜韵》

版别：海峡书局

作者：雷顺号编著

书号：ISBN 978-7-5567-0557-3

定价：228.00

出版日期：201812

内容简介

一本读懂福鼎白茶的教科书。喝茶的时候，经常会碰到这样的问题：福鼎白茶喝到最后到底是在喝什么呢？很多人会异口同声地说：毫香蜜韵！那么，什么才是真正的毫香蜜韵呢？这时候，大家众说纷纭。其实，福鼎白茶的最大特色就是“毫香蜜韵”，只不过一直以来也没有一个明确的表述，所以也就说不清道不明了。相比于岩茶、普洱、铁观音，福鼎白茶不以力量与厚度见长，它有着原汁原味的本色，雨过花落的毫香，清新淡雅的蜜韵。是的，它像一个来自乡野的少女，清纯质朴，浑然天成。毫香蜜韵成为福鼎白茶一个无可替代的意境。首先来说，不管是福鼎白茶的“毫香蜜韵”，还是武夷岩茶的“岩韵”，或者安溪铁观音的“观音韵”，从字面意义上都离不开一个“韵”字。韵，在中国的文学里，就是一种美学的象征。 说“韵”无声无息、无形无影，既对，又不对。在形而上的抽象美学层面，“韵”确实是一只可意会、不可言传的一种感官——精神体验；但在实际审美的过程中，“韵”又是那么实实在在，让人赏心悦目。

我们说一首诗歌有“韵味”，是指这首诗表达的意境已经达到了令人回味无穷的效果。那用“韵”来形容一种茶独有的滋味的时候，是不是至少可以说这泡茶的滋味也达到了令人回味的程度呢。那么，是什么样的滋味才能让那么多老茶客回味，甚至念念不忘，以至于用独特的“韵味”来形容它们呢？简单来说，是丰富饱满的口感，是持久悠长的香气，是醇柔多层次的味蕾体验，再加上当地的风土特征。而具体到源头呢，可以说是山场，是茶树特性，再加上工艺。福鼎白茶主产区位于太姥山脉，由太姥山、方家山、大洋山、天湖山、青龙山、吴阳山、车头山、料山、梅山、河山、周佳山等大大小小数百座山峰组成，最高海拔的青龙山高度近1200米，优质茶区海拔在300—750米。

    以此形成的高山云雾气候，降水量丰沛，为茶树造就了良好的生长环境。而福鼎茶区的土壤多为花岗岩、矿页岩、红壤、黄壤，海拔300米以上的山区更是富含砂砾，矿物质丰富，有机质含量丰富，这也促进了福鼎白茶独特风味的产生。茶树经过山场环境的常年养育，自然就越来越带有它的风土特性。

    事实上，福鼎当地人把“毫香”和“蜜韵”分开来看，分开来讲的。因而，毫香和蜜韵本应该就是两种口感体验。顾名思义，“毫香”属于物质享受，“蜜韵”属于审美感受，赋予了福鼎白茶独特的文化属性和精神属性，极大了提升了福鼎白茶的附加值和美学价值，使得福鼎白茶鹤立茶界，获得“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”之美誉。

    我们说，好山好水出好茶。好茶的滋味，包含了这片山场的养育，自身茶树的特性。不同地方的好茶，自然就有她独特的韵味。比如点头的幽幽青草气息，管阳的高山清香甜，磻溪的绵绵鲜爽。这些滋味，令去到过那里的人一喝就能对应得上的感觉。如此回想来，诗以“意境”让人回味，歌以“律动”让人沉醉。而茶，何尝又不是以其韵味，勾连起一次心灵的穿越呢。

    因此，福鼎白茶的毫香蜜韵来源于从茶园到茶杯（栽培、制作、品饮）的全过程，把构成毫香蜜韵的条件从单一的制作工艺，扩展到品种、栽培、制作、品鉴、收藏等方面。

    总之，“毫香蜜韵”之秘诀在于品饮的茶客同样需要调动自己的“眼、耳、鼻、舌、身、意”等全部感官，去认识自我，也认识那个没有自我的天地自然，最后形成一颗审美的之心，以茶会友，和颜悦色，茶和天下。

    作为《白茶时间》姐妹篇、福鼎白茶人文地理专著，《毫香蜜韵》 这本书从毫香蜜韵的主观性和客观性进行了全面的阐释，梳理了从古到今、从国外到国内人们对福鼎白茶特质的认知过程，让大象无形的毫香蜜韵变得更加具体可感，更加通俗易懂，为广大茶叶爱好者清晰地破解了福鼎白茶的毫香蜜韵之密码。

    雷顺号，男，福建福鼎人，畲族，笔名雷哥、茶小米、雨田，新闻记者、高级评茶师，著有《白茶时间》、《毫香蜜韵》，参与编著《福鼎白茶》（中国文史出版社）、《强村富民话白茶》、《福鼎白茶》（福建科技出版社）等多部茶书。

第七名

编号：GDZPS6012

书名：《中国六堡茶》

版别：中国科技技术出版社

作者：彭庆中著

书号：ISBN 978-7-5046-7045-8

定价：351.00

出版日期：201603

内容简介

本书除了更翔实的史料考证和丰富的内容外，更将六堡茶有别于其他茶的核心特点提了出来——“体感”。同时他也提出了一个观点：在繁华喧嚣的都市，随着市场的变化、茶商的运作，名茶轮番登场，各领风骚三五年。慢慢的茶人们在追逐茶味之浓酷鲜爽、茶香之高扬奇异、色香味的感官刺激之外，更多的开始关心“体感”，六堡茶正是一种在品茶静心之际，让你观照内在的茶。六堡茶是平和而质朴的，从口感回归体感，你可以用心、用身体去体会，感受这个茶适合不适合自己，对身心有没有滋养，感受身体对这个茶的需要。

第八名

编号：GDZPS8034

书名：《香茶缘源：千山万水茶与香》

版别：中国人口出版社

作者：陈如斯著

书号：ISBN 9787510165160

定价：88.00

出版日期：201902

内容简介

    我与香和茶有着一种与生俱来的缘分。如果说那是沁到骨子里的深情，一点也不为过。不知为什么，就是喜欢香雾缭绕、茶香扑面的那种感觉。我会在燃 香品茶的氛围中放下所有的浮躁，心静如水。身体仿佛脱离了这喧嚣的尘世，如 同置身在可以倾心对谈的真我空间，整个人一下子就舒展开来，享受只有香和茶 才可营造的愉悦、轻松的美妙氛围中。

    香和茶不仅是上天赐给我们人类日常享用的最好礼物，它们本身也是不可 分开的天然组合。无论从我们祖先留下的气血循环、筋骨疏通的中医理论，还是 扩展到自然科学的万事万物的相融、相伴、相生，其实，归根结底离不开阴阳和 谐。就如同生物界分雌与雄，宇宙有白和昼。简单知道这些，就会明白香和茶搭 配得当既能很好地调理身心，也能起到养生及品味生活的作用。我写此书的目 的是想把香和茶合起来，无论是燃香品茶，还是香和茶相融合一，都是我的潜心 研究，大胆尝试的心得体会。

    当然，每一种单品香或“和香”，每一类茶的“气”和“味”，都有上千年来品 闻者给出的共性的东西。这些共性我也体验到，同时也有我个人一些特别的感 受，想分享给大家。

    《黄帝内经》云“阳为气，阴为味。味归形，形归气”。明代著名中医缪希雍 谓“物有味必有气，有气斯有性”。单就香和茶来讲，一个是点燃，一个是用水冲 泡，其实本身都含有气和味。但在实际应用中，香主气，茶主味。古人自从识香知茶就把它们巧妙结合。按其各自的属性，气味搭配得当，才能“啜茗知味益在身 心，焚香增韵意在神游;茶与水交融出真味，香与火互燃吐真香”。此书贯穿的除 了不同香、茶的属性，更 重要的是 燃什么香，品什么茶，再就是 什么香可以 搭配 哪种茶。

    香有几千种，茶分六大类。无论生长在高山丛林、峡谷和沙漠，上天让它们 来到世间都有不一样的使命。香的缥缈让我们神往，茶的芬芳使我们舒畅，也由 此形成了色彩缤纷的香、茶世界。当您更多地了解了哪种香的功能，哪类茶的作 用，它们搭配一起竟然还会更奇妙时，自然对我们祖先产生由衷的敬佩，并为一 代代相传而欣慰。全世界只有中国有成型的、完备的香、茶文化体系。几千年前 的中国人就知道了单品香，懂得了“和香”。关键是，我们祖先很早就明白燃香时 配上茶，效果会更佳，也很自然地把香和茶搭配在一起。因为茶味和香气能相互 映衬，茶香回味，气以明心。确实，只有香、茶相伴才可迎合文人雅士所追求的淡 泊以明志，宁静以致远的超然境界。

    现如今的人们何尝不渴望拥有一份超脱的雅静呢!中华文明五千年，香火 不断，茶香相伴。燃香品茶，不但可以给我们一个尘世难觅的“世外桃源”，更主 要的是一种文化的传承，一种健康、文雅生活的提倡。

    当然，书中的感受及体验来自我个人，难免会有一些偏差或不当，我只是想 把这些分享给大家。

    借此书与喜香爱茶的朋友一同分享“燃香品茶”的体验。

    陈如斯，国家高级茶艺师，国家 高级评茶员，国家高级香道 师，高级讲师，国家香道师 培训教材专家委员会编委，海南沉香协会理事，暨南大 学特聘指导教师，美国香文化协会特聘高级讲师，美国茶文化学院特聘茶叶审评师， 北京普悦国艺高级茶道、香道讲师。 在2018年召开的国际香文化交流会上代表中方讲解 传统中华香道。受美国最大华语电台邀请，访谈中国香文化。为多所高等院校、多家机关和企事业单位进行香与茶文化讲座和传统文化培训。

第九名

编号：GDZPS5535

书名：《口述九曲红梅红茶制作技艺》

版别：浙江大学出版社

作者：孙茂华著

书号：ISBN 978-7-308-14779-8

定价：35.00

出版日期：201507

内容简介

    九曲红梅茶作为全发酵茶，其制作工艺十分考究和精妙。上百年来先民们的智慧和创造，茶区茶农们持续创新的制作技艺，使得九曲红梅茶的制作技艺成为优秀的民间非物质文化遗产。 孙茂华著的《口述九曲红梅红茶制作技艺》通过录音、录像完成对九曲红梅茶制作技艺的口述记录，并以文字的形式完整表现，使读者了解九曲红梅茶的制作工艺，也得以了解茶农们的精神风貌。

    通过采访江南生态茶村的茶农们，孙茂华著的《 口述九曲红梅红茶制作技艺》以文字的形式完整记录 下九曲红梅的采摘和制作过程。通过本书，我们可以 全面了解九曲红梅辉煌而曲折的发展历史，了解九曲 红梅的采摘及制作的完整流程。有了这种口述史资料 ，随着时代的发展，即使传统的九曲红梅手工制作技 艺消失，我们的后人也可以按照口述的资料将其复制 出来，这可能就是九曲红梅茶农口述史留给我们最珍 贵的记忆。

孙茂华，女，讲师，浙江农林人学艺术设计学院、人文•茶文化学院教师，从事高等艺术教育。

第十名

编号：GDZPS4772

书名：《古代茶诗名篇五百首》（中国古典情趣诗词系列）

版别：湖北人民出版社

作者：高泽雄 黎安国 刘定乡编

书号：ISBN 978-7-216-07907-5

定价：42.00

出版日期：201404

内容简介

中国古典诗歌内容丰富，蔚为大观，是中华文化的重要组成部分。其中，茶诗（词、曲）又是中国古典诗歌中占有重要地位。本书从中国古代的名家茶诗中，精选五百余首，对于各位作者的生平做了简要介绍，同时对于诗歌也进行了解析，帮助读者对历代名家茶诗进行鉴赏。

注：此排行榜由《茶书网》中国区提供

     此排行榜仅代表《茶书网》中国区22个茶文化产品销售点的销售量

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