第一名

编号：GDZPS7528

书名：《白茶》

版别：中国文史出版社

作者：林振传主编  潘城 毛应民副主编

书号：ISBN 978-7-5034-9781-0

定价：100.00

出版日期：201711

内容简介

    本书通过白茶的历史、各类、栽培、加工、功效、饮藏、文化与产业八个方面展开，带着读者对白茶进行一次系统的跋涉。

    林振传，1968年出生，福建福鼎市人，国家高级评茶师、国家茶叶加工高级技师、国家茶叶标准委委员、中国茶叶流通协会副会长、福建农林大学安溪茶学院特聘教授、福建品品香茶业有限公司董事长。1992年拜师新工艺白茶创始人王奕森，2014年为进一步精研工艺，拜师国家级福鼎白茶非遗传人梅相靖，经数十载研习与探索，推陈出新，融贯“开合精成”白茶工艺。二十余年从茶经验，创建福建品品香茶业有限公司，带领团队造就“品品香”“晒白金”品牌。

第二名

编号：GDZPS7200

书名：《茶师》

版别：吉林人民出版社

作者：韩义海编著

书号：ISBN 978-7-206-14489-9

定价：88.00

出版日期：201710

内容简介

    茶师，是茶教师、茶艺师、评茶师、制茶师、茶道师、品茶师、配茶师、茶修等称呼的统称或简称。是以茶为师，或追求人茶和一，茶禅一味境界的技术拥有者、专职从业者，借由茶来传播知识学问的人。

    讲干货、说人话、不墨迹。 内容涉及：茶科学、茶哲学、茶美学、茶金融、茶教学、茶疗、花道、香道、陶艺、书画、文玩、民乐、历史、中医、宗教、玄学、艺术鉴赏、园林景观、三观处事。

   适合各类茶企、茶校、文化学校、国学课堂、高端服务场所培训使用。

韩义海，学者、国家高级（职业技能鉴定教官，茶艺师、评茶师、食品检验员）。《义海说茶》作者。长期致力于茶学研修，茶文化推广及茶艺教师、茶艺师、评茶师培训工作。已有数百名学生分布于全国各地、指导参与数千家茶店、茶楼、茶会所的筹备经营。举办各类茶道推广现场活动近百声。应邀为多所大学茶道授课，自08年起发布茶学、茶道知识视频数百个、现场及网络传播人数达数百万人次，是将茶道与国家雅艺相融合的践行者、推广者。

第三名

编号：GDZPS7507

书名：《一方茶席》

版别：西冷印社出版社

作者：陈燚芳著  房翔摄

书号：ISBN 978-7-5508-2473-7

定价：268.00

出版日期：201808

内容简介

    陈燚芳著，房翔摄的《一方茶席》以春夏秋冬的时序变化作为明线，以小我到大我递进的人生感悟作为暗线铺陈茶席主旨。作者集多年人文茶道、茶道美学、茶席设计、茶空间美学的教学经验及持之以恒的践行结晶，书中对当代中国茶的茶、器，行茶手法到人文茶会仪轨都一一梳理呈现，对茶境、茶花、空间光影等都有从理论到实践案例的论述。根据多年从事茶道美学和人文茶席的教学，把教学案例和美学理念凝结成册。作者凭借丰厚的学养，将修身养性与知识性、趣味性熔于一炉，既能使读者获得丰富的知识，亦使读者能参透茶文化的真谛。

    《一方茶席》，燚芳老师二十年行茶历程的精神浓缩！从筹划到成稿，历时两年多，而今终于问世！这是一次茶席美学升华的尝试，为读者们带来一席丰沛灿烂的精神盛宴。作者席前笔下，大脑中的魂牵梦萦，一页传奇，一段邂逅，鲜活的文字，明晰的叙述，读来唇齿生香，荡气回肠……“茶席”始于唐朝，历来是茶事活动的集大成者。

    茶席始于唐朝，历来是茶事活动的集大成者。陈燚芳著，房翔摄的《一方茶席》以茶席美学的视角，通过茶、水、器、境、人等诸要素和谐配置，图文并茂地表达了茶席文化。以春夏秋冬的时序变化作为明线，以小我到大我递进的人生感悟作为暗线铺陈茶席主旨。

    茶艺大师与摄影大师的跨界合作，精妙呈现了作者对生命的敬畏，对美的追求与爱的向往。

陈燚芳，师承茶学大师童启庆教授，国家一级茶艺师，二零零六年获得“国家技术能手”称号，浙江大学茶艺教练、浙江旅游职业学院客座教授、武夷学院校外导师，“素业茶院” 创办人， 二零一五年米兰世博会中国大学生茶艺团副团长，杭州G20峰会等茶事活动主要策划人，茶生活美学研究与实践者。

房翔，中国人像摄影学会副主席、中国人像摄影十杰、奥地利超级巡回赛评委，杭州佳丽摄影集团、逆光飞翔机构创始人，作品《中国风》系列作品集，中国传统文化主题拍摄代表作《径山禅风》、《中印佛教之路》、《凝神玄感》等，二零一七年，开启《一方茶席》的人文之旅。

第四名

编号：GDZPS7216

书名：《寻味六堡》

版别：漓江出版社

作者：童团结著  韦文婕译

书号：ISBN 978-7-5407-8226-9

定价：128.00

出版日期：201709

内容简介

“从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道，到今天的丝绸之路经济带、21世纪海上丝绸之路，茶穿越历史跨越国界深受世界各国喜爱。”这是习近平主席关于茶的文句描述。袁隆平院士为本书题词“民以食为天，饮以茶为先”，可见茶从古至今一直为人们所青睐，而广西梧州六堡茶是中国黑茶中最早通过茶马古道远销东南亚的珍品，被誉为“东方神奇的树叶”和“传说的中国茶”。《寻味六堡》是对广西特产六堡茶全方位的文化解读，一杯茶能品出六堡人的热情；一片叶能伸展出广阔的天地；一古道搭建出古今中外交流的桥梁。

这是迄今为止我国第一本有关六堡茶文化的中英文版书籍，作者深入到梧州六堡茶区以实地采访调查的方式而创作的一部体验式文学作品。全书分为五个篇章，用通俗易懂的文学笔墨全面介绍了六堡茶的茶境、茶味、茶人茶事、茶史、茶文化等知识，寻根溯源、引经据典、资料详实，是研究六堡茶和弘扬中国茶文化的重要书籍。

    《寻味六堡》以第一人称的视角，作者遍访梧州，通过茶人和相关从业者的口述，纵横古今地向我们娓娓道来：六堡茶的产地讲述了其生长环境；六堡茶的味道体现了其繁杂、独特的制作工艺、品饮属性和健康属性；茶人的故事让人肃然起敬；历史的回味品出了六堡茶的醇陈厚重之感；文化的演绎探求了茶文化的内涵。这里有匠人们的默默坚守孕育出的一方好茶，有依稀可辨的茶马古道繁华的历史痕迹，有不断承前启后的茶文化。

《寻味六堡》是青年作家童团结以通俗、文学的笔法，全面系统地介绍了六堡茶的历史、生产、收藏、品鉴、民俗、品饮、传说、诗词等知识，通俗易懂，富有趣味，是迄今为止我国第一本介绍六堡茶的中英文双语版书籍，对于研究六堡茶的历史文化和弘扬中国茶文化、推动六堡茶的国际交流和提升六堡茶的品牌效应将产生重要的影响。

童团结，男，广西灌阳县人，1974生，广西作家协会会员，中国传记文学学会会员，2010年桂林文学院小说签约作家,坭兴陶文化学者。在区内外55家报刊发表文章500多篇，发表或获奖论文40多篇。2012年6月出版广西第一本大墙文学小说集《等你回家结婚》（中国言实出版社）；2012年10月出版广西第一本残疾人传记文学《点亮人生》（接力出版社）；2013年10月出版广西第一本美术家传记《与山对话——刘益之传》（广西美术出版社）；2014年10月出版国内第一本《中国坭兴陶艺名人》《坭兴陶收藏与鉴赏》《北流陶瓷100年》（漓江出版社），同时,主编广西灌阳县人民政府第一本对外交流的政府礼品书籍《神奇的千家洞》（漓江出版社）。近年来，致力于坭兴陶文化研究，是第一个系统研究坭兴陶艺人物、收藏与鉴赏的中国作家。

韦文婕，女，广西南宁人，1995年生，就读于中央民族大学，曾在中国国家图书馆国家典籍博物馆进行英文讲解，2014年应广西灌阳县政府邀请翻译政府礼品书籍《神奇的千家洞》（漓江出版社）。

第五名

编号：GDZPS4772

书名：《古代茶诗名篇五百首》（中国古典情趣诗词系列）

版别：湖北人民出版社

作者：高泽雄 黎安国 刘定乡编

书号：ISBN 978-7-216-07907-5

定价：42.00

出版日期：201404

内容简介

中国古典诗歌内容丰富，蔚为大观，是中华文化的重要组成部分。其中，茶诗（词、曲）又是中国古典诗歌中占有重要地位。本书从中国古代的名家茶诗中，精选五百余首，对于各位作者的生平做了简要介绍，同时对于诗歌也进行了解析，帮助读者对历代名家茶诗进行鉴赏。

第六名

编号：GDZPS1837

书名：《茶之书》（大师小讲）

版别：北京出版社

作者：[日]岗仓天心著 尤海燕译

书号：ISBN 9787200081442

定价：10.00

出版日期：201002

内容简介

《茶之书》给我们讲述了如何在生活中发现美、创造美和享受美的东方传统艺术精神。这本书是一个多世纪以前,日本人冈仓天心(1862—1913)。明治美术运动的指导者、思想家)在任美国波士顿美术馆东洋部长期间(1905—1906)用英语写成的。该书在为冈仓天心赢得世界性声誉的同时,也向西方世界谱写了一曲意味深远的以“茶道”为主题的“高山流水”。

    冈仓天心(1863-1913),日本美术评论家,对现代日本艺术有重大影响。其代表作《茶之书》是他在纽约以英文写成的。

茶文化体现了东方文化的深层精髓。茶的原理不仅止于一般所言的审美主义,而且与宗教、伦理合而为一。它为我们定义了宇宙的均衡比例,让所有信奉茶道的人们成为懂风情、有品位的精神贵族,体现了东方美学思想的真实内蕴。

第七名

编号：GDZPS6089

书名：《茶道养生师》（职业技能培训鉴定教材）

版别：中国劳动社会保障出版社

作者：沈小君主编  中国老教授协会职业教育研究院编

书号：ISBN 978-7-5167-2398-2

定价：40.00

出版日期：201605

内容简介

    茶源于自然，经沸水冲泡后幽香阵阵，茶韵无穷，不仅能够调节心境，长期饮用，还有良好的延年益寿、祛病强身的作用，非常符合现代人的养生习惯。《茶道养生师》秉承传统，结合现、当代科研成果，对中国传统茶文化重新演泽，注重茶道养生的“知”、“用”并生，雅、俗共赏。寓专业于通俗，化繁难于简易。深信茶叶之生产者、经营者、消费者均可从这本书中有所获益。

沈小君主编的《茶道养生师》（职业技能培训鉴定教材）详细介绍茶道养生 师应掌握的相关知识要求。全书分为6个模块单元， 主要内容包括：茶学基础、茶道与养生、茶道养生与 儒释道、茶道养生与茶道美学、茶道养生的应用、对 症茶疗与茶方护理、茶食。本教材紧紧围绕“以企业 需求为导向，以职业能力为核心”的编写理念，力求 突出培训特色，满足培训与考核的需要。本教材可供相关人员参加上岗培训、在职培训和岗位技能提升培训使用。

第八名

编号：GDZPS8237

书名：《福建名茶冲泡与品鉴》

版别：福建科学技术出版社

作者：福建省标准化研究院 海峡两岸茶业交流协会编著

书号：ISBN 9787533557744

定价：68.00

出版日期：201908

内容简介

    本书的编写用了两年多的时间，选取了在闽茶气质特征上最具代表的铁观音、武夷岩茶、白茶、红茶、茉莉花茶和白芽奇兰六种名茶，首次采用地方标准的形式来编写冲泡与品鉴方法。

　　全书共五大章节，结合国家“一带一路”倡议，宣传并贯彻实行福建名茶冲泡与品鉴标准，同时推介福建优越的生态环境和地理气候条件，介绍闽茶文化，福建名茶和著名的茶企、茶品类，进一步推动闽茶走向全国、通达全球。

　　《福建名茶冲泡与品鉴》约300页，全彩铜版纸精美印刷，可作为福建茶对外的主要宣传材料、茶艺师培训的标准教材， 为新茶客普及正确的闽茶文化、推广正确的福建名茶冲泡与品鉴提供了一份科学的标准。

　　福建省茶产业标准化技术委员会主任委员、高 级工程师 刘绍文 介绍到，之所以要出版这样一本书，有两个主要原因。

　　一是闽茶历史悠久，是最早创制红茶、白茶、乌龙茶、茉莉花茶的地方，也是出产茶类最丰富的产区。受地域、地理环境、气候的影响以及各种茶的制作技艺不同，每种类别的茶又都具有自己独特的品质特征。众所周知，不同的茶，有着不同的冲泡方法。如何冲泡好一款茶，让它具备一个好的口感，这是一门很深的学问。从茶叶冲泡的角度来说，目前缺乏一本比较权威、科学、系统地解说福建茶叶冲泡方法的书籍。

　　二是从茶叶品鉴的角度带领大家认识福建茶。让读者对福建茶的特征、特性、特点，从感性上到理性上能够形成一个比较全面的了解。与此同时，希望大家通过这本书，学习到科学的品鉴方法，识辨出一泡茶的优质与否，懂得欣赏福建的茶，喜爱福建的茶。这本书的出版对于福建茶在全国乃至全球化的传播，都有着重大的意义。

本书由海峡两岸茶业交流协会和福建省标准化研究院组织茶界专家共同编著、审定。详细阐述了铁观音、武夷岩茶、白茶、红茶等茶类的发展史、品种特征与产地环境、制作技艺、冲泡与品鉴标准方法，填补了福建相关茶类在冲泡与品鉴标准方法等方面的空白。不仅可作为系统介绍福建名茶的工具书，更可作为福建茶对外的主要宣传材料、茶艺师培训的标准教材，为茶客普及正确的闽茶文化、推广正确的冲泡与品鉴方法提供了一份科学的依据。

第九名

编号：GDZPS8511

书名：《少儿茶艺指导用书：上中下》

版别：济南出版社

作者：大可 王莹主编

书号：ISBN 9787548840169

定价：118.00

出版日期：202001

内容简介

    茶文化是中国优秀传统文化的精髓，学习和体验茶文化是感受中华文化的重要途径。本套书从学生学习与发展的特点出发，在传统性和文化性上，兼具趣味性和适宜性，能引导学生在学习和了解茶艺知识，以及品茶、泡茶实践活动中更真切地感受茶文化，养成大方、高雅的风度和气质，是一套实用性和研究性非常高的少儿茶艺课程指导用书。

为了更好地传承和发扬茶文化，本套书根据小学生各年段的学习特点和接受程度，从低、中、高三段，分别从茶之礼、茶之器、茶之艺、茶之叶四个方面讲述中华茶文化，注重知识内容的生活化、游戏化、趣味化，引导学生通过听、说、看、闻、触等方式获得更加完整、丰富的茶文化体验。书内还包含茶艺活动课程资源，同时也提供了茶文化体验空间及班级区域活动的环境创设案例。

第十名

编号：GDZPS7609

书名：《潮州凤凰茶树资源志》（复印本）

版别：凤凰茶树资源调查课题组编印

作者：杨带荣 黄柏梓主编

书号：安内登（2001）03号

定价：00.00

出版日期：200109

内容简介

《潮州凤凰茶树资源志》一书颇具特色。第一,作者以翔实的资料,客观系统地介绍了凤凰茶区基本概况和茶树资源的历史与现状。第二,对何为“凤凰单丛”的概念作了新的界定。第三,以茶叶的自然香型进行资源品质分类。 其叙述的观点和见解切合实际,较为新颖和科学,给读者以凤凰名茶和茶树资源方面的知识,使这本《志》有其独到之处。 其阐述的内容,对提高潮州茶叶产品的知名度,以及弘扬潮州茶文化起到了积极的宣传作用。

该《志》成书来之不易。 是潮安县农办和凤凰镇政府“凤凰茶树资源调查课题组”自选的科研项目,经多年野外调查、特性观察、室内研究和社会调研所得的第一手资料进行综合编写的基础研究成果,从发现新现象、建立新观念、并探索新的应用前景出发,向社会介绍凤凰茶树资源,旨在对资源征集、良种保存、新品种的选育、古茶树的保护提供依据。 它填补了潮州市茶树种质资源的空白。

此《志》图文并茂,通俗易懂,读者可从中了解到凤凰单丛茶的众多典型单株的名称,产地分布、生育习性、品质特点以及相关的获奖情况。 也可作为生产、流通、科研、教学等方面人员参考用书。

广东省潮州市潮安县凤凰镇是中国乌龙茶(名茶)之乡,也是国家级良种凤凰水仙品种(华茶17号)的原产地,有悠久的产茶历史。近千年来,凤凰茶树群体通过天然杂交和茶农长期的人工择优选育与良种的交流传播,使当地的茶树品种资源得到了不断发展。 据解放后茶区开展改造老茶园时的调查,凤凰乌岽等高山地区还保存着植株高大、性状奇特、品质优异的200年以上的老单丛茶树3700多株。这些被日本茶叶专家誉为“中国之国宝”的古单丛茶树,由于以前没有系统加以保护,部分已衰老不堪,有的已经绝种。据1996-1998年的不完全统计,仅乌岽茶区三年就枯死古茶树60多株。 为挽救、保护老茶树,使丰富多彩的珍稀茶树资源能更好地应用于发展茶叶生产,对现有茶树资源进行调查整理和系统介绍很有必要, 旨在对茶树资源征集、良种保存、新品种选育提供依据,对今后茶叶质量优质化方面将起到积极的作用。

由于凤凰茶区至今尚未对当地的茶树资源进行系统研究和整理。因此,由潮安县人民政府农业办公室和凤凰镇政府联合组成“凤凰茶树资源调查”课题组,从1996年至1999年对凤凰名优茶树资源开展调查。 本《志》是根据调查人员多年徒步到实地,深入访问,逐株调查,特性观察,室内研究和社会调查所得的综合资料,并参考外地对茶树品种调查的格式来整理编写的。鉴于茶树是多年生叶用作物,故调查、介绍的重点,主要是植株、嫩芽梢、叶片等形态特征为主,及其萌发期、开采期、以及开花结实等生育特性。至于有关的茶叶品质方面,难于逐株品尝,也难于完全准确地反映各株品质的真实情况,只能根据能够品尝到的口感,或调查访问得到的结果,以及所掌握的资料加以介绍。

本次茶树资源调查,共查考了凤凰镇12个村委会34个自然村,较有代表性和典型性的茶树123株。编写、介绍包括凤凰水仙品种在内的茶树资源120株(3株因部分调查数据欠缺或类型相同的没有编写),它们有的是栽培历史悠久遭存全今的珍梯古名丛:有的是已死老丛的保存后代；有的是建国后选育的单丛新秀,这些茶树共有62个不同名称。各株茶树的命名均按调查地(原产地)群众的习惯称呼（包据方言译音或译意）为主称，多种称呼者，另附别名。肯定还有一此优良的单株或新选育的类型,因尚未调查了解到而未能编入，有待今后继续增补。

    本《志》共分二部分。第一部分，概况。简述凤凰茶区茶树栽培简史，及环境条件与茶树资源状况和分类等。第二部分，资源篇。是本《志》主体，介绍原产地地方性茶树资源1 17株，  外地引进品种3株。着重介绍各株的产地情况、特征特性、产量水平及品质特点等。部分名丛附有彩图，使认识更具体形象。为便于查考应用，本篇根据调查所掌握的各株茶树的素材及其品质特点，  采取以成茶的香型划分类型，各类型再根据植物学的分类方法，把有性繁殖群体与无性繁殖系，按乔木大叶、小乔木大叶、灌木大叶……顺序编写。

    本《志》在编写过程中，曾得到华南农业大学农学系茶学专业陈国本、王汉生、戴素贤等教授，广东省食品行业协会茶叶专业委员会顾问、韩山师范学院副教授陈香白，广东省农业厅陈栋、郑如钦农艺师，原潮州市人大副主任翁少飞，潮州市林业局助理研究员邱陶瑞、助理工程师梁祖文，原湖州市茶叶公司副经理黄瑞光，汕头市林科中心高级工程师陈名荣等同志指导、关心、支持:郑清木，吴伟新、黄柏梓等同志为本《志》拍摄了一百多张彩色照片：谢鸿强男镇松、钟国雄、贝文贤、叶汉钟、邱森才、陈千大、丁有海等，他们都为本《志》的完成出过力，在此，均表致谢!

注：此排行榜由《茶书网》中国区提供

     此排行榜仅代表《茶书网》中国区22个茶文化产品销售点的销售量

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北京工作站：北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北F3-19号（感德真品茶业机构）

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