第一名

编号：GDZPS8777

书名：《茶知识108问》

版别：中国农业出版社

作者：中国茶叶学会编

书号：ISBN 9787109266797

定价：9.80

出版日期：202005

内容简介

为配合活动顺利开展，自2015年起，我会组建专家小组，每年编印一册《茶知识100问》科普口袋书，至今已累计赠送50余万册，为推广普及科学茶知识尽—份微薄之力。《茶知识108问》在提取前5册精华内容的基础上，从茶之源、茶之造、茶之饮、茶之益、茶之藏等五个方面，以问答的形式、通俗简约的语言，解答大众关切的108个茶科普问题。《茶知识108问》从问题设置到成稿，经专家作者反复推敲和修订。

第二名

编号：GDZPS9139

书名：《茶席茶会》（茶文化系列教材书目）

版别：安徽教育出版社

作者：蔡荣章主编  丁以寿 林瑞萱副主编

书号：ISBN 9787533658366

定价：58.00

出版日期：202102

内容简介

茶文化系列教材的陆续出版，不仅填补了我国茶艺和茶文化类专业教材的空白，为茶文化教育提供有力的保障，同时也将会促进茶文化研究的深入开展，为茶文化学科建设添砖加瓦，向全社会推广、传播茶文化知识。本系列教材既可作为茶学、茶艺、茶文化及相关专业的专业课教材、大学生文化素质教育教材、茶业职业培训辅助教材，也可作为面向社会大众的茶文化科学读本。这本《茶席茶会》讲述了茶文化。

茶席是为表现茶道之美或茶道精神而规划的一个场所，插花、焚香、挂画是其中的重要构成要素。茶会是茶道或茶艺的表现形式，无我茶会、四序茶会、曲水茶宴等是当代茶会的代表。《茶席茶会》融理论知识和实践技能于一体，比较系统地阐述了茶席设计和茶会举办的基本原理和基本方法，图文并茂，是中国第一部关于茶席和茶会的大学教材。《茶席茶会》既可作为茶学、茶艺、茶文化及相关专业的教材，茶艺师职业培训辅助教材，也可作为社会大众了解茶席和茶会的科学读本。

蔡荣章：台北陆羽茶艺中心创办总经理（1980-）、茶学研究所所长。于1983年创设泡茶师检定制度，于1990年创设国际无我茶会。主要着作有《茶道教室——中国茶学入门九堂课》、《无我茶会180条》、《台湾茶业与品茗艺术》、《现代茶思想集》、《说茶——陆羽茶道》、《茶道入门三篇——制茶、识茶、泡茶》等，并主编《茶艺》月刊至今已二十六年。

第三名

编号：GDZPS8567

书名：《茶道心理学》

版别：东方出版社

作者：吴远之 王雷著

书号：ISBN 9787520707459

定价：45.00

出版日期：202001

内容简介

茶道活动是人类的一种精神现象，本书通过对茶道与茶文化既往研究的系统梳理与总结，并从心理学角度对茶道活动的精神本质进行了较为深刻地剖析与阐释，涉及茶道活动的心理要素与心理过程；通过美学与心理学相结合，对茶道审美的心理过程进行了详实而系统的分析；通过思维心理学中迁移与顿悟心理学的相关研究成果，对茶道活动中的“开悟”现象进行了描述与解释；最后，采用实证研究的方法，对茶道活动于个体心理健康之影响进行心理学实验研究。

第四名

编号：GDZPS5363

书名：《思辨六堡茶》

版别：广西美术出版社

作者：李贤武编著

书号：ISBN 978-7-5494-0140-6

定价：38.00

出版日期：201012

内容简介

    《思辨六堡茶》是梧州六堡茶文化研究会成立以来出品的第一部全面、系统地介绍六堡茶的专著。由广西民族出版社出版，在全国公开发行。

该书集茶文化、管理学、营销学为一体，融学术性、知识性、可读性于一身，是一本雅俗共赏的不可多得的六堡茶专著。

    本书有三大看点：一、结合《中国茶事大典》、《中国农业百科全书》、《中国名茶志》、《中国茶经》等经典书籍，对何谓“六堡茶”重新做出兼顾现状和历史的定义：“六堡茶，因起源于梧州市苍梧县六堡而得名，后泛指在广西适宜加工的特定区域内，选用适制茶树( Camellia sinensis L.O.Kunts)的芽叶和嫩茎为原料，采用六堡茶传统初制工艺、六堡茶精制工艺加工制成，具有“六堡香”及红、浓、陈、醇等品质特征的黑茶。”二、引用大量的史实，通过严谨的推理，得出了六堡茶有史可查的历史为1800多年。三、首次提出将龙母文化融入六堡茶文化之中，并首创了其他地方不可复制的六堡茶茶艺。

    在写作手法上，作者采用了与以往与六堡茶文集方面的书籍不同的写法，开篇便以“念奴娇”这一词牌，用一首词全面介绍了六堡茶的出处、特点和历史：西江东去，浪淘尽，多少疑团迷雾。古郡苍梧，人道是，六堡名茶出处。红浓陈醇，香味奇特，惊为天上物。如此佳木，世间有谁能识。遥想桐君当年，巨著初就了，不忘瓜芦。茶山御使，陆鸿渐，茶经亦有记述。及至清朝，名声终鹊起，南洋远渡。今重得誉，引来茶君无数。

    在文中介绍到六堡茶的历史和特点时，作者在采用了大量的史实和科研成果，有理有据进行论述的同时，还时不时在恰当的时候幽默一把，严肃而不呆板，诙谐而不失庄重。诸如“拍砖？拍砖你用豆腐砖”、“悠悠岁月，欲说当年好困惑”、“我这心碎的，捧出来就跟饺子馅似的”、“如果我们真的重视六堡茶产业，就行动起来吧，不要让关心六堡茶产业的热心人等得都关上了心”等等。这种独树一帜，白话正说，该严肃时严肃，该诙谐时诙谐的写法，使得本书不但具有很强学术性，且具有很强的可读性。

    当说到茶文化时，书中引用了大量不可多见的有关古诗，在六堡茶茶艺一节，更是针对十八道工序，创造了十八首古诗文体，朗朗上口地介绍了六堡茶以及每道工序的寓意，值得茶艺爱好者收藏。如：檀香袅袅钟鼓鸣，燃点活火煮甘霖；柔荑玉手扰清梦，醒却陈茶备烹茗。饱含沧桑成名茶，红浓陈醇味极佳；三分到嘴烦疾除，七分落肚醉陶家。潜龙静虚通玄境，为悟古韵且含英；陈香过后有余味，更觉鹤心通杳冥。

    在谈到六堡茶的出路时，本书以中国著名的音乐家刘欢同志一句歌词——“大河向东流啊，天上的星星参北斗啊”形象地将六堡茶的重点市场点了出来。在谈到六堡茶行业管理和营销时，更将儒家管理学融了进来，如“为政以德，譬如北辰，居其所而众星共之”，“大学之道，在明明德，在亲民，在止于至善”等等，画龙点睛地将管理和营销的精粹点了出来，并在书中系统地介绍了儒家北辰管理模式和品牌建设系统，值得管理者和营销人员一读。

本书还是一本六堡茶爱好者不可多得的工具书，在书中，不但介绍了有关六堡茶专家对品鉴、收藏六堡茶的心得，还介绍茶具的鉴赏和搭配，值得入门者和好茶者借鉴。可以说，此书将是六堡茶业界一本不可多得的黄卷。

李贤武，男，广西桂林人，广西大学汉语言文学专业毕业，文学士，资深新闻工作者、营销策划工作者、广西六堡茶种质创新与综合利用工程研究中心关六堡茶感官审评与鉴定专家库专家，在区内外多家报刊发表散文、诗歌100多篇首。从事六堡茶行业近20年，对六堡茶文化有深入的研究，多次在北京、山东、上海举办六堡茶文化讲座。

第五名

编号：GDZPS3496

书名：《东京点茶》（茶：文化与产业论坛）

版别：中州古籍出版社

作者：高崇仁 丰智利主编  娄峰 周洪利 李生军 崔洪 郭张开 黄娟副主编

书号：ISBN 978-7-5348-3716-6

定价：45.00

出版日期：201111

内容简介

宋茶文化在中国茶文化发展史上占有重要地位，许多茶文化现象，更是独树一帜。诸如点茶、斗茶、分茶，不但在中国有重要作用，还对日本、韩国的饮茶方式产生了重大影响；宋代的茶具文化，包括黑釉盏和五大官窑生产的茶具，在国内外都具有重要地位。 亢崇仁、丰智利主编的《东京点茶》一书，汇集了宋茶文化学术研讨会的论文及文学、书画作品，进行编辑出版，能够对茶文化和文化产业发展起到积极的促进作用，为开封经济社会作出应有的贡献！

第六名

编号：GDZPS4772

书名：《古代茶诗名篇五百首》（中国古典情趣诗词系列）

版别：湖北人民出版社

作者：高泽雄 黎安国 刘定乡编

书号：ISBN 978-7-216-07907-5

定价：42.00

出版日期：201404

内容简介

中国古典诗歌内容丰富，蔚为大观，是中华文化的重要组成部分。其中，茶诗（词、曲）又是中国古典诗歌中占有重要地位。本书从中国古代的名家茶诗中，精选五百余首，对于各位作者的生平做了简要介绍，同时对于诗歌也进行了解析，帮助读者对历代名家茶诗进行鉴赏。

第七名

编号：GDZPS7609

书名：《潮州凤凰茶树资源志》（复印本）

版别：凤凰茶树资源调查课题组编印

作者：杨带荣 黄柏梓主编

书号：安内登（2001）03号

定价：00.00

出版日期：200109

内容简介

《潮州凤凰茶树资源志》一书颇具特色。第一,作者以翔实的资料,客观系统地介绍了凤凰茶区基本概况和茶树资源的历史与现状。第二,对何为“凤凰单丛”的概念作了新的界定。第三,以茶叶的自然香型进行资源品质分类。 其叙述的观点和见解切合实际,较为新颖和科学,给读者以凤凰名茶和茶树资源方面的知识,使这本《志》有其独到之处。 其阐述的内容,对提高潮州茶叶产品的知名度,以及弘扬潮州茶文化起到了积极的宣传作用。

该《志》成书来之不易。 是潮安县农办和凤凰镇政府“凤凰茶树资源调查课题组”自选的科研项目,经多年野外调查、特性观察、室内研究和社会调研所得的第一手资料进行综合编写的基础研究成果,从发现新现象、建立新观念、并探索新的应用前景出发,向社会介绍凤凰茶树资源,旨在对资源征集、良种保存、新品种的选育、古茶树的保护提供依据。 它填补了潮州市茶树种质资源的空白。

此《志》图文并茂,通俗易懂,读者可从中了解到凤凰单丛茶的众多典型单株的名称,产地分布、生育习性、品质特点以及相关的获奖情况。 也可作为生产、流通、科研、教学等方面人员参考用书。

广东省潮州市潮安县凤凰镇是中国乌龙茶(名茶)之乡,也是国家级良种凤凰水仙品种(华茶17号)的原产地,有悠久的产茶历史。近千年来,凤凰茶树群体通过天然杂交和茶农长期的人工择优选育与良种的交流传播,使当地的茶树品种资源得到了不断发展。 据解放后茶区开展改造老茶园时的调查,凤凰乌岽等高山地区还保存着植株高大、性状奇特、品质优异的200年以上的老单丛茶树3700多株。这些被日本茶叶专家誉为“中国之国宝”的古单丛茶树,由于以前没有系统加以保护,部分已衰老不堪,有的已经绝种。据1996-1998年的不完全统计,仅乌岽茶区三年就枯死古茶树60多株。 为挽救、保护老茶树,使丰富多彩的珍稀茶树资源能更好地应用于发展茶叶生产,对现有茶树资源进行调查整理和系统介绍很有必要, 旨在对茶树资源征集、良种保存、新品种选育提供依据,对今后茶叶质量优质化方面将起到积极的作用。

由于凤凰茶区至今尚未对当地的茶树资源进行系统研究和整理。因此,由潮安县人民政府农业办公室和凤凰镇政府联合组成“凤凰茶树资源调查”课题组,从1996年至1999年对凤凰名优茶树资源开展调查。 本《志》是根据调查人员多年徒步到实地,深入访问,逐株调查,特性观察,室内研究和社会调查所得的综合资料,并参考外地对茶树品种调查的格式来整理编写的。鉴于茶树是多年生叶用作物,故调查、介绍的重点,主要是植株、嫩芽梢、叶片等形态特征为主,及其萌发期、开采期、以及开花结实等生育特性。至于有关的茶叶品质方面,难于逐株品尝,也难于完全准确地反映各株品质的真实情况,只能根据能够品尝到的口感,或调查访问得到的结果,以及所掌握的资料加以介绍。

本次茶树资源调查,共查考了凤凰镇12个村委会34个自然村,较有代表性和典型性的茶树123株。编写、介绍包括凤凰水仙品种在内的茶树资源120株(3株因部分调查数据欠缺或类型相同的没有编写),它们有的是栽培历史悠久遭存全今的珍梯古名丛:有的是已死老丛的保存后代；有的是建国后选育的单丛新秀,这些茶树共有62个不同名称。各株茶树的命名均按调查地(原产地)群众的习惯称呼（包据方言译音或译意）为主称，多种称呼者，另附别名。肯定还有一此优良的单株或新选育的类型,因尚未调查了解到而未能编入，有待今后继续增补。

    本《志》共分二部分。第一部分，概况。简述凤凰茶区茶树栽培简史，及环境条件与茶树资源状况和分类等。第二部分，资源篇。是本《志》主体，介绍原产地地方性茶树资源1 17株，  外地引进品种3株。着重介绍各株的产地情况、特征特性、产量水平及品质特点等。部分名丛附有彩图，使认识更具体形象。为便于查考应用，本篇根据调查所掌握的各株茶树的素材及其品质特点，  采取以成茶的香型划分类型，各类型再根据植物学的分类方法，把有性繁殖群体与无性繁殖系，按乔木大叶、小乔木大叶、灌木大叶……顺序编写。

本《志》在编写过程中，曾得到华南农业大学农学系茶学专业陈国本、王汉生、戴素贤等教授，广东省食品行业协会茶叶专业委员会顾问、韩山师范学院副教授陈香白，广东省农业厅陈栋、郑如钦农艺师，原潮州市人大副主任翁少飞，潮州市林业局助理研究员邱陶瑞、助理工程师梁祖文，原湖州市茶叶公司副经理黄瑞光，汕头市林科中心高级工程师陈名荣等同志指导、关心、支持:郑清木，吴伟新、黄柏梓等同志为本《志》拍摄了一百多张彩色照片：谢鸿强男镇松、钟国雄、贝文贤、叶汉钟、邱森才、陈千大、丁有海等，他们都为本《志》的完成出过力，在此，均表致谢!

第八名

编号：GDZPS6784

书名：《黑茶通史：兼记民国茶事》

版别：云南美术出版社

作者：郭红军编著

书号：ISBN 978-7-5489-2685-6

定价：298.00

出版日期：201702

内容简介

    本书初版初印共1000部（其中毛边本200册另行销售）。为新中国成立以来第二部正书名包含“通史”字样的茶业专著（第一部是安徽农学院陈椽教授1984年出版的《茶业通史》）。全书以历史和工艺为两条主线。历史上，从茶树的起源、分类、传播到六大基本茶类在我国的发展和文化演变，从唐宋以来“以茶驭边”政策下的茶马互市，到十七世纪后的中俄茶叶贸易和新中国成立以后的边茶维护边疆安稳，进行了详细、系统的梳理；工艺上，对四川边茶、湖南黑茶、湖北青砖茶、云南普洱茶、广西六堡茶的生产工艺特别是民国时期的制作方法、产地和市场情形进行了详尽的描述，全方面揭秘当前茶叶市场上昂贵的古董茶生产工艺之谜，并对我国黑茶的发展方向进行了有益的探索，是一部黑茶历史研究者难得的一部参考书、工具书，也是广大黑茶爱好者的不可多得珍贵读物。我国“当代黑茶科学研究第一人”，被誉为“金花之父”的刘仲华教授为本书作序。

    第一章共三节，论证黑茶在茶史上的地位。

    第一节论述茶树原产中国，驳斥了印度等学说；进而进一步表明茶树起源于位于滇、桂等省北回归线附近的狭长地带，形成以云南文山为起源中心，古六大茶山一带为次生中心，由南向北、由西向东传入中国内地，由北向南传入印、越、缅等国。

    第二节论述自古以来供人类饮用的两大茶树品种即“茶种”、“普洱茶种”分类的由来以及国内关于茶组植物的几种主要分类系统，“普洱茶种”中文命名的启用在一定程度上纠正了其学名C. assamica的遗憾。

    第三节论述了四川是中华主流茶文化的发祥地（云南在元明以前属羁縻藩属），湖南、湖北两省亦是我国最早种制茶的地区之一，在茶史和历代茶产中占有重要地位。

    第二章共二节，论证黑茶在中国历史上的地位。分别论述唐宋以来，由于历代政府对边疆民族实行“以茶驭边”政策，且指定边茶由川、陕（后者两湖、云南）黑茶用以茶马互市；十七世纪后，中俄茶叶贸易不仅是我国茶叶外销的重要组成部分，亦是维护边疆安稳的重要因素。

    第三章至第七章依次为四川边茶、湖南黑茶、湖北青砖茶、云南普洱茶和广西六堡茶。黑茶实发轫于北宋熙宁七年（1074），川茶尽榷，以茶易马；后延及陕西汉中境内；受各种因素影响，十五世纪末西藏及西北地区所需用茶，常至湖南宝庆府采办，新化、安化茶产得以运销边疆，四川乌茶制法亦由茶商传入安化，后演变为安化黑茶；晋商常由鄂南入湘至安化买茶，黑茶制法复由安化传入羊楼峒、羊楼司一带；上述诸省黑茶，其形制由篦茶而茶封（封茶）、帽盒茶而砖茶；桂省六堡茶亦由篦茶改装而来；滇省紧压茶形制，虽受宋时龙团凤饼之影响，似乎独创性更多，仅清末民国时期始制之砖茶、方茶，显然与川、湘等省茶砖同。以上各章侧重于民国时期各省产茶情形、茶叶加工工艺、市场及运销及相关茶事活动，试图厘清各省黑茶之发展脉络，为今日黑茶之发展及加工提供参考。

郭红军先生现居云南昆明，茶史、茶工艺研究和践行者，中国茶叶学会、中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会个人会员，云南省茶业协会副秘书长，国家一级评茶技师，求阙斋传统普洱茶品牌创始人。

第九名

编号：GDZPS9179

书名：《庚子春一日一茶》

版别：北京时代华文书局

作者：戚学慧著

书号：ISBN 9787569940442

定价：222.00

出版日期：202102

内容简介

我们赶上一个好时代，学会喝茶，能喝到好茶。尽管庚子年多事多雨，我们还能享受茶给我们带来的安慰和快乐，幸事。中国茶文化博大精深，根在于中国茶的博大精深，故喝茶学问亦博大精深。这一切都要感谢好时代。喝茶是茶文化的基点，离开了喝茶就谈不上茶文化及其所带来的一切。茶有千万种，茶象胜状，共享于东西南北中。采茶高山，汲泉龙潭，茶品天地。庚子轮回，喜有香茶伴之，虽不能集友会于雅集，唯独chuò啜为乐。庚子春雨霏霏，京城滋润，虽茶旅不行，但能稳坐茶台，持杯xú徐徐而饮，míng茗香满室，喜气洋洋！求清静之心，悟禅茶一味，修而养之，何哉？为什么呢/不以茶苦，不以茶甜，拿起放下,谈其道也。

茶：通天地合阴阳，知止为妙。吃茶好，吃好茶，吃茶去，yī噫！（叹息）微斯人，谁为知己者也？《庚子春一日一茶》是我在疫情宅家期间，用“自在三吾微博”对每天喝茶的真实记录，从庚子正月初五（2020年1月29日）至庚子四月十三（立夏，2020年5月5日）时结束，历经百日。日日喝茶、说茶，坚持不懈，共品茶

一百余种之多，包含了六大类茶和花茶等等品种。每日更新 、一壶一杯品之，先后使用紫砂、坭兴陶、瓷器等 各类名窑茶壶，盖碗百余种，使用各种”品茗杯”百余个，日日有新茶，日日有新壶，日日有新杯，可谓一日,一茶,一壶,一杯，随日变化，一心喝茶，乐此不疲。“苟日新，日日新，又日新”，诸事和合，人报平安。

本书内容，涉及我喝茶时间的跨度比较大，从1990年到2020年5月，共30年时间（重点是2003年以来的茶事），书中用不同的角度和视野 展现茶文化生活的美好时光和情景，阐述了自己对茶的理解和态度，包括泡茶，喝茶的方法、理念和经验，是一本从生活、艺术和哲学角度品茶、谈茶的茶书。

中国茶文化源远流长，万古流芳。从根本义讲，茶文化就是吃茶的文化，茶融于人的生活之中，茶融于琴棋书画等艺术之中，茶融于儒道释之中，称为礼，称为茶艺，称为茶道。通过茶禅生活觉悟自己，奉献大家，从而用这一理念求得茶禅生活的和谐共存，一切从善出发，善待一切，茶事无碍，理事无碍。日月星辰，春生夏长，秋收冬臧，自然规律不可逆，吃茶人应当“好好吃茶，好好吃饭，好好睡觉，好好工作”。

戚学慧，1958年出生，北京大学哲学系（佛教文化）研究生。中国国家博物馆展览策划与美术工作部原主任。中国美术家协会会员，中国书画收藏家协会竹艺术专业委员会主任。中国茶叶博物馆理事，国家一级评茶师，国家一级茶艺技师。

戚学慧在文博系统工作四十余年，对中国笔墨艺术有独特感悟。数十年来精研笔墨，躬行不辍，尤善画竹。作品上法宋元，下参明清，出于造化，得于心源，格调高古，画风清雅，被中国国家博物馆和奥运会北京组委会等单位收藏，并在中国国家博物馆、恭王府博物馆、李子健美术馆、中国茶叶博物馆和邯郸阳光美术馆等多地展览，出版《学慧画竹》和《一枝一叶总关情》等画册。在中国国家博物馆工作期间，参与策划举办了国内外两百余个重要展览，积极推动世界各地区间的文化交流。

戚学慧是资深茶人。早在1990年赴日本文化交流期间，重点学习考察日本茶道。1993年又赴台湾考察品鉴乌龙茶，对茶文化产生浓厚兴趣并不断探究实践，30年来，他走遍祖国茗山名泉，以茶会友，觉得茶中禅味。他认为，茶道的妙用在于“吃茶”，善用其心、善待一切是茶禅生活的宗旨和心法。近年来，他更将水墨艺术融合到茶艺文创的设计当中，多次赴景德镇、德化、醴陵和邯郸磁州等名窑画瓷，其创作的茶罐、茶壶和茶杯广受青睐。

第十名

编号：GDZPS7809

书名：《点茶：南宋皇城根下的文化记忆》

版别：杭州出版社

作者：政协杭州市上城区委员会 杭州市上城区茶文化研究会编著

书号：ISBN 9787556509287

定价：88.00

出版日期：201810

内容简介

该书主要讲述宋代点茶品饮的生活方式，点茶的茶和器，点茶、斗茶、分茶的技艺，以及当今的传承与弘扬。对宋代点茶技艺的传承以及普及宋代茶文化、茶生活知识等有着重要意义。

注：此排行榜由《茶书网》中国区提供

     此排行榜仅代表《茶书网》所属机构销售量

中国区工作站：中国爱心基地(北京•怀柔•汇龙山庄)

北京工作站：北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角F3-19号（感德真品茶业机构）

客服：010-63433810