第一名

编号：GDZPS9769

书名：《茶鉴：中国名茶知识、品鉴与茶艺》

版别：中国轻工业出版社

作者：陈龙主编  蓝彬 李军副主编

书号：ISBN 9787518436163

定价：68.00

出版日期：202201

内容简介

《茶鉴：中国名茶知识、品鉴与茶艺》是一部实用的中国名茶品鉴宝典和茶艺全程学习指南。此书600余幅精美图片，独特的图说方式，以图鉴茶，以文识茶。名茶图谱展示干茶、茶汤、叶底，帮您识别、鉴赏、选购中国名茶。配有六大茶类冲泡参考视频。一本书窥见中国优秀茶文化。超实用、很科学、可珍藏。

本书是一部实用的中国名茶品鉴指南书，全书以非茶专业人士为读者对象，挑选读者感兴趣的方面加以介绍，总体包括名茶知识、名茶图谱品鉴、名茶茶艺三部分，具体介绍了中国名茶的起源、文化、品类、特征、鉴别、赏析、茶艺、茶与健康等内容，语言风格通俗易懂，是一部系统介绍中国名茶的大众读物。其中涵盖几百幅精美图片，结合灵动的图文叙述方式，以图鉴茶，以文识茶。图片展示干茶、茶汤、叶底，帮读者识别、鉴赏、选购中国名茶。本书图片视觉效果精美、叙述精炼直达要义，适合茶叶爱好者、饮茶初试者等大众人群。

陈龙，茶书网创始人、“品茗读书会”发起人、“感德真品”茶业机构创办人。出生于有“中国茶叶第一镇”之称的福建省安溪县感德镇。曾任大型电视纪录片《中国茶》制片人、《劳动午报 茶业品牌》副主编、《中国法治》杂志记者，现为“感德真品”茶业机构总策划、茶书网主笔、“品茗读书会”规划人。

茶书网以继承和传播中华民族文化为理念，以弘扬茶文化、科普茶知识为宗旨。网站的开通弥补了茶界的一项空白，更好地服务于茶业经营者及广大茶文化爱好者。网站目前拥有上万种茶类书刊和音像制品，除经营茶文化产品、茶产品外，还（代理）出版茶类作品，而且还为茶文化爱好者提供茶类书刊、音像制品的订购和闲置茶文化书刊、音像制品的代销服务。网站的设立结束了长期以来爱茶人没有自己书店的历史。

第二名

编号：GDZPS7759

书名：《精通普洱：大益普洱茶品鉴技巧》

版别：辽宁人民出版社

作者：吴远之主编

书号：ISBN 9787205095031

定价：68.00

出版日期：201812

内容简介

　　本书对普洱茶的基本知识作出普及性的介绍，使得消费者能够更好地认识普洱茶、理解普洱茶、爱上普洱茶。茶道爱好者通过阅读本书，掌握科学的茶叶冲泡技能与有效的品鉴方法，在茶的滋味上下功夫，这理所当然是一项基本功。此外，还包括普洱茶保健功效、微生物技术的运用、普洱茶冲泡技巧，大益产品防伪鉴别……一系列必备基础知识介绍。

吴远之，大益集团董事长、大益茶道院院长、大益爱心基金会理事长。开创并致力于茶道学科建设与茶道职业化进程，倡导设立了清华大学茶道艺术研究所、中国人民大学茶道哲学研究所、北京大学茶道心理学研究所（消费者研究中心）等重点茶道学研究机构。兼任武汉大学客座教授，硕士生导师。

第三名

编号：GDZPS7383

书名：《茶树病虫及天敌图谱》

版别：中国农业出版社

作者：唐美君 肖强主编

书号：ISBN 978-7-109-24058-2

定价：88.00

出版日期：201805

内容简介

    唐美君、肖强主编的《茶树病虫及天敌图谱》共收录了15种茶树病害、89种茶树虫害、34种病虫天敌的相关图片共450余张，以丰富多变的图片形式，将不同虫态、同一虫态不同体色、典型的症状或为害状等内容展示给读者；以简明扼要的文字，着重介绍了病虫害的识别、习性和防治措施，以及病虫天敌的形态和习性。

唐美君，中国农业科学研究院茶叶研究所茶树种植工程研究中心副研究员。

肖强，中国农业科学研究院茶叶研究所茶树种植工程研究中心主任，一直从事茶树病虫害防治和茶叶中农药残留控制技术研究与推广工作，主持和参加国家、省部级科研项目32项，鉴定成果7项，获科技成果奖9项(次)。

第四名

编号：GDZPS7772

书名：《营销中国茶：2小时读懂茶叶营销》

版别：中国青年出版社

作者：史贤龙著

书号：ISBN 978-7-5153-5288-6

定价：88.00

出版日期：201903

内容简介

本书从不同视角对中国的茶营销进行了思考，内容涉及中国茶产业战略困境、茶企规模化、茶品牌崛起、茶文化、茶营销、茶消费、茶零售、茶道等诸多方面，但概括起来，可用三个核心关键词涵盖全书：

第一个词，“困局”。本书系统梳理中国茶没有出现立顿、星巴克式超级规模化品牌的根本原因，认为中国茶的困局在于没有解决两个核心要素：产品与文化。

第二个词，“破局”。作者认为，中国茶要优先消费品化，先做大消费，后做茶文化。并旗帜鲜明地提出：中国茶企当前的首要战略是如何实现企业的快速规模化，其他问题都应从属于快速规模化这个战略。

第三个词，“创举”。作者规划了一系列解决方案，即让中国茶成为真正消费品超级品牌的形成逻辑。在本书中，作者列举了茶业十大商业模式，涵盖茶的各种商业形态，对茶叶、茶饮、茶空间、茶会、茶教育等茶业品牌，都有借鉴意义。

史贤龙，博纳睿成咨询公司董事长，怪咖邦创始人。营销著作：《产品炼金术1：如何打造畅销品》、《产品炼金术2：如何用产品驱动企业成长》、《老板如何管营销：高段位营销的16个关键点》、《魅力的智造：粉丝产品创新法》、《移动互联新玩法：未来商业的格局和趋势》、《中国快消品营销这些年》。

第五名

编号：GDZPS9228

书名：《绿茶加工技术与装备》（现代食品深加工技术丛书）

版别：科学出版社

作者：林智 王云 龚自明等编著

书号：ISBN 9787030673145

定价：138.00

出版日期：202012

内容简介

本书系统地总结了绿茶加工技术与装备相关领域的科学研究成果与文献资料。内容包括绿茶分类和品质特征、绿茶加工基本原理、绿茶初制加工、绿茶精制加工、绿茶加工设备、绿茶贮藏保鲜、绿茶质量标准与检验。既介绍了目前我国绿茶加工技术与装备的最新研究成果，又总结了长期积累的绿茶加工生产经验。本书注重技术与生产实践相结合，具有较强的科学性、指导性、实用性和可读性，可作为相关科研院所、高等院校、生产企业技术人员和从业人员的教材和生产性指导资料。

第六名

编号：GDZPS7437

书名：《名优绿茶机械化采制技术与装备》

版别：中国农业科学技术出版社

作者：尹军峰 陆德彪主编

书号：ISBN 978-7-5116-3451-1

定价：65.00

出版日期：201805

内容简介

这是国内首部系统阐述名优绿茶机采技术的著作。该书系统反映浙江省并充分汲取湖北、福建、江苏等省相关技术研究成果、内容全面、资料翔实、图文并茂，可为茶叶科技工作者和茶农所必备，指导广大茶农开展名优绿茶的机采机械，将对推动我国名优绿茶机械化采制技术发展作出重要贡献。

第七名

编号：GDZPS8938

书名：《名优茶机采园建设及树冠培育技术》

版别：中国农业科学技术出版社

作者：石元值 马立锋 伊晓云等著

书号：ISBN 9787511649270

定价：30.00

出版日期：202011

内容简介

本书涵盖了名优茶机采茶园的建立技术、新建名优茶机采茶园的树冠管理技术、名优茶手采茶园改造成机采茶园的树冠控制技术、名优茶机采及提升技术、名优茶机采茶园的养分管控技术等。作者基于当前往返式切割采茶机下如何建立名优茶机采园及如何培育名优茶机采树冠进行了系统的研究，形成了一套名优茶树冠培育技术规程。本书内容系统全面，文字精练，图文并茂，通俗易懂，具有较强的理论性和实用性，适合从事茶叶生产、科研、教育工作者阅读参考。

第八名

编号：GDZPS9623

书名：《安化黑茶品质化学与健康密码》

版别：湖南科学技术出版社

作者：刘仲华主编

书号：ISBN 9787571012663

定价：98.00

出版日期：202110

内容简介

《安化黑茶品质化学与健康密码》以安化百岁老人现象为出发点，从安化黑茶对糖类、脂类的代谢促进和增强身体免疫力、延缓衰老的机理等角度，深度阐述了“安化黑茶，二十一世纪健康之饮”的科学内涵，解读黑茶中蕴含的人类健康密码。书中部分学术成果已在国际知名学术杂志如《nature》等期刊上发表，现以更为通俗易懂的语言，为大家从化学角度讲解安化黑茶有何种神奇功效，又要如何促进人体健康。

    刘仲华（1965.3.14- ），男，茶学专家，湖南衡阳县人。1985年、1988年于湖南农学院茶学本科、硕士毕业，2014年获清华大学理学博士学位。现任湖南农业大学教授、国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任、国家茶叶产业技术体系加工研究室主任、湖南农业大学茶学教育部重点实验室主任。主要从事茶叶加工理论与技术、茶叶深加工与资源利用研究。揭示了黑茶品质风味形成机理，创立了黑茶优质高效加工关键技术体系。建立了茶叶功能成分和速溶茶绿色高效提制新技术。获国家科技进步二等奖2项、何梁何利基金科学与技术进步奖、湖南省科技进步一等奖3项及湖南省十大创新奖。2019年当选中国工程院院士。

第九名

编号：GDZPS4993

书名：《茶文化概论》

版别：中央广播电视大学出版社

作者：陈文华主编

书号：ISBN 9787304062392

定价：47.00

出版日期：201307

内容提要

茶文化作为祖国古老文化的传承，在我国经济文化高速发展的今天，越来越得到社会的普遍关注和欢迎。面对越来越多的茶文化从业者，如何提高其素质，更好地推动中国茶文化向世界的传播，已经成为茶学界面临的重要问题。在这种背景下，茶文化学作为中国茶学的分支学科，己得到广泛认同。本系列丛书涵盖中国茶文化学的基本架构，对广大茶文化从业者以及爱好茶学之人能起到基本的文化普及和推广作用。

本书采用四色印刷，图文并茂，结构清晰，茶文化各方面的基础知识多有涉及，是了解茶文化知识的一本好教材。

陈文华，中国著名茶文化专家、农业考古学家,中华茶人联谊会高级顾问，中国茶叶流通协会、吴觉农茶学思想研究会顾问，日本中国茶文化国际鉴定协会名誉顾问，中国国际茶文化研究会常务理事,江西省社会科学院重点学科首批“茶文化学”学科带头人，《农业考古•中国茶文化专号》杂志主编，《农业考古》杂志主编。 1988年被人事部授予“国家级有突出贡献专家”，享受国务院政府特殊津贴，被誉为“中国茶道六君子”首席。

第十名

编号：GDZPS7200

书名：《茶师》

版别：吉林人民出版社

作者：韩义海编著

书号：ISBN 978-7-206-14489-9

定价：88.00

出版日期：201710

内容简介

    茶师，是茶教师、茶艺师、评茶师、制茶师、茶道师、品茶师、配茶师、茶修等称呼的统称或简称。是以茶为师，或追求人茶和一，茶禅一味境界的技术拥有者、专职从业者，借由茶来传播知识学问的人。

    讲干货、说人话、不墨迹。 内容涉及：茶科学、茶哲学、茶美学、茶金融、茶教学、茶疗、花道、香道、陶艺、书画、文玩、民乐、历史、中医、宗教、玄学、艺术鉴赏、园林景观、三观处事。

   适合各类茶企、茶校、文化学校、国学课堂、高端服务场所培训使用。

韩义海，学者、国家高级（职业技能鉴定教官，茶艺师、评茶师、食品检验员）。

《义海说茶》作者。长期致力于茶学研修，茶文化推广及茶艺教师、茶艺师、评茶师培训工作。已有数百名学生分布于全国各地、指导参与数千家茶店、茶楼、茶会所的筹备经营。举办各类茶道推广现场活动近百声。应邀为多所大学茶道授课，自08年起发布茶学、茶道知识视频数百个、现场及网络传播人数达数百万人次，是将茶道与国家雅艺相融合的践行者、推广者。

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