日期：2012-12-26 作者： 来源：中国茶叶博物馆佤族的铁板烧茶不同于烤茶。其做法是先烧开一壶水，在火塘上架一块铁板，将茶叶放在铁板上烤至焦黄，然后把烤好的茶叶放入壶内煮3—5分钟，倒入茶碗中饮用，烧一次茶，煮一次水，现烧现饮。这种茶苦中回甘，带有一种浓烈的焦香味。
日期：2012-12-26 作者： 来源：中国茶叶博物馆
