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茶书网：《茶山纪行》 的简介：
编号：GDZPS12078
茶分六类，应于易理三才之道。山有阴阳，得诸天地交泰乃成。 从易贡山到日月潭，气候、品种、工艺殊异，天、地、人各有千秋，方成中华茶品之万象。 养生茶道与迷人诗意的融洽结合，脏腑与心灵的双重享受。 倒一杯佳茗，滴落五千年茶事之悠长源流。 乘一缕茶烟，遍览华夏四方之茶山美景。
茶道体现了中华文化的底层逻辑。气候、地理环境之殊异，茶树品种及树龄之差别，制茶工艺之各有千秋，令所得茶在化学成分上有所侧重、性质上有所偏向， 终使人饮用后在闻香、滋味、体感等方面体验到多样的生理反应，并实现多种茶气归经功效，甚至茶叶储藏时长和储藏方式的不同、出汤手法的改变、饮用时间的差异，也会带来品味和效用上的无穷变化。由此方成中华茶品之万象，其中玄妙，非行万里路，不可究其本源。 在本书中，作者从浙江起行，依顺时针之序，东至闽台，南下粤桂，西登云贵，远至川藏，北往陕豫，穿两湖，过皖苏， 归于上海家中的“案上山”，足迹遍及全国42座茶山。他走茶场、探茶园、访茶人、交茶友、论茶理，在美丽的自然风景间，用诗描绘文化与自然在茶叶上的和谐统一。他还阐述绿茶、青茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类的制作方法，分析各类茶养生效果与中华传统文化、中医经络理论的对应关系，从而揭示了茶文化深厚的底蕴。
目录
序
自序 在系统进化中看人类和文明的演变规律
一 浙江
狮峰山/天台山/天目山/雁荡山/象山
二 福建
武夷山/太姥山/戴云山/洞宫山
三台湾
冻顶山/北大武山
四 广东
凤凰山/圭峰山
五 广西
岑王老山/云开山
六 贵州
梵净山/大娄山/关索岭
七 云南
无量山/点苍山/景迈山/老中山/
博南山/丙马力山
八 西藏
贡普山
九 四川
岷山/蒙顶山
十 陕西
米仓山
十一 河南
神农山
十二 湖北
武当山
十三 湖南
君山/雪峰山/武陵山/阳明山
十四 安徽
黄山/大别山
十五 山东
龙山
十六 江苏
洞庭山/花果山/界岭山
十七 上海
案上山
后记 看见经络
李辉，复旦大学生命科学学院教授，亚洲人文与自然研究院（澳门）院士，复旦大学现代人类学 重点实验室主任，复旦大学大同市中华民族寻根工程研究院院长，中国人类学民族学研究会常任理事。主要研究现代人类学，从DNA探索人类起源与文明肇始，追寻中华民族与中华文化的生物学源流。被《科学》以《复活传奇》为题作专版报道，应邀在联合国总部作报告。在《科学》、《自然》、PNAS 等期刊发表论文 300 多篇。他从考古人类学和人类表型组的角度研究茶道，将绿茶、青茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶这六大茶类与中国传统文化中的阴阳、经络理论对应，揭示其背后 自洽的科学原理和哲学规律，获得农业农村部神农中华农业科技奖。于2017年春成功复原了唐代黄茶工艺，并获得了中国茶博会金奖。代表作有《Y染色体与东亚族群演化》《人类起源和迁徙之谜》《茶道经》《二十四节气茶事》《偒傣话》《自由而无用的灵魂》等。
茶分六类，应于易理三才之道。山有阴阳，得诸天地交泰乃成。 从易贡山到日月潭，气候、品种、工艺殊异，天、地、人各有千秋，方成中华茶品之万象。 养生茶道与迷人诗意的融洽结合，脏腑与心灵的双重享受。 倒一杯佳茗，滴落五千年茶事之悠长源流。 乘一缕茶烟，遍览华夏四方之茶山美景。
茶道体现了中华文化的底层逻辑。气候、地理环境之殊异，茶树品种及树龄之差别，制茶工艺之各有千秋，令所得茶在化学成分上有所侧重、性质上有所偏向， 终使人饮用后在闻香、滋味、体感等方面体验到多样的生理反应，并实现多种茶气归经功效，甚至茶叶储藏时长和储藏方式的不同、出汤手法的改变、饮用时间的差异，也会带来品味和效用上的无穷变化。由此方成中华茶品之万象，其中玄妙，非行万里路，不可究其本源。 在本书中，作者从浙江起行，依顺时针之序，东至闽台，南下粤桂，西登云贵，远至川藏，北往陕豫，穿两湖，过皖苏， 归于上海家中的“案上山”，足迹遍及全国42座茶山。他走茶场、探茶园、访茶人、交茶友、论茶理，在美丽的自然风景间，用诗描绘文化与自然在茶叶上的和谐统一。他还阐述绿茶、青茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类的制作方法，分析各类茶养生效果与中华传统文化、中医经络理论的对应关系，从而揭示了茶文化深厚的底蕴。
目录
序
自序 在系统进化中看人类和文明的演变规律
一 浙江
狮峰山/天台山/天目山/雁荡山/象山
二 福建
武夷山/太姥山/戴云山/洞宫山
三台湾
冻顶山/北大武山
四 广东
凤凰山/圭峰山
五 广西
岑王老山/云开山
六 贵州
梵净山/大娄山/关索岭
七 云南
无量山/点苍山/景迈山/老中山/
博南山/丙马力山
八 西藏
贡普山
九 四川
岷山/蒙顶山
十 陕西
米仓山
十一 河南
神农山
十二 湖北
武当山
十三 湖南
君山/雪峰山/武陵山/阳明山
十四 安徽
黄山/大别山
十五 山东
龙山
十六 江苏
洞庭山/花果山/界岭山
十七 上海
案上山
后记 看见经络
李辉，复旦大学生命科学学院教授，亚洲人文与自然研究院（澳门）院士，复旦大学现代人类学 重点实验室主任，复旦大学大同市中华民族寻根工程研究院院长，中国人类学民族学研究会常任理事。主要研究现代人类学，从DNA探索人类起源与文明肇始，追寻中华民族与中华文化的生物学源流。被《科学》以《复活传奇》为题作专版报道，应邀在联合国总部作报告。在《科学》、《自然》、PNAS 等期刊发表论文 300 多篇。他从考古人类学和人类表型组的角度研究茶道，将绿茶、青茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶这六大茶类与中国传统文化中的阴阳、经络理论对应，揭示其背后 自洽的科学原理和哲学规律，获得农业农村部神农中华农业科技奖。于2017年春成功复原了唐代黄茶工艺，并获得了中国茶博会金奖。代表作有《Y染色体与东亚族群演化》《人类起源和迁徙之谜》《茶道经》《二十四节气茶事》《偒傣话》《自由而无用的灵魂》等。
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