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茶书网：《寻茶印度》 的简介：
编号：GDZPS12369
本书历史脉络，追溯产业基因梳理一直以来印度茶叶体系如何影响当代印度茶业，剖析从种植、拍卖到品牌并购的产业路径，呈现一部跨越百余年的茶叶经济史。风味解码，解读红茶密码从大吉岭的“麝香风味”到阿萨姆的浓醇特色，书中细致解析品种、风土与工艺如何塑造印度茶叶的独特品质，带你读懂每一杯茶中的自然与人文印记。亲历走访，呈现产业发展现状作者深入印度多个茶区，走访茶叶局、百年拍卖行与濒危种植园，发现高品质红茶 背后的故事，呈现 化冲击下印度茶业的真实困境与资本博弈。
《寻茶印度》是作者罗龙新继《帝国茶园：茶的印度史》后，深入印度茶区完成的产业观察力作。本书以加尔各答为起点，穿越西孟加拉邦北部的特莱、杜阿尔斯，北上至喜马拉雅山麓的大吉岭，东至阿萨姆邦的布拉马普特拉河谷，南下至尼尔吉里与阿奈默莱茶区，系统考察了印度三大茶区的历史脉络、产业现状与文化特征。作者走访了印度茶叶局、茶叶协会、拍卖行及多家茶企，探讨了从殖民时期延续至今的产业体系如何在 化冲击下艰难转型。书中不仅剖析了印度红茶独特风味背后的品种、工艺与风土秘密，也真实记录了茶区工人的生存境遇、种植园的衰败与资本博弈的残酷。通过大量数据、访谈与现场观察，本书呈现了一个复杂而真实的印度茶产业图景，为中国茶业发展与 化竞争提供了深刻启示。
目录
第一部分 加尔各答：百年繁荣与沧桑 001
第一章 印度茶叶局和印度茶叶协会 003
第二章 茶叶公司的转型和破产 022
第三章 加尔各答茶叶拍卖行 049
第四章 从英帝国文明饮料到印度国民饮料——玛萨拉茶 061
第二部分 西孟加拉邦北部茶区：衰落和贫穷 075
第一章 西里古里走廊特莱茶区 077
第二章 沉疴积弊的杜阿尔斯茶区 088
第三部分 大吉岭红茶和 103
第一章 雪域云间的“中国茶园” 105
第二章 大吉岭茶香里的历史回响 135
第四部分 阿萨姆茶区：挣扎或重生 141
第一章 失落的布拉马普特拉河谷茶园 143
第二章 景颇部落和米什格部落 175
第三章 英国茶叶庄园和老爷 190
第五部分 风雨飘摇中的南印度茶区 203
第天章 寻找尼尔吉里红茶的芳香 205
第二章 百年种植园公司在阿奈默莱的坚守 224
第三章 追寻早期中国制茶工的痕迹 235
罗龙新，茶学研究员，华南农业大学客座教授。主要从事茶叶加工技术研究。曾任中国农业科学院茶叶研究所学术委员会委员，制茶研究室主任。发表专业研究论文60多篇，获得 发明专利30多项，9次获得省部级科学技术进步奖。著有《制茶》《茶叶加工》《寻茶斯里兰卡》《帝国茶园：茶的印度史》《印度茶叶百年风云》等。
本书历史脉络，追溯产业基因梳理一直以来印度茶叶体系如何影响当代印度茶业，剖析从种植、拍卖到品牌并购的产业路径，呈现一部跨越百余年的茶叶经济史。风味解码，解读红茶密码从大吉岭的“麝香风味”到阿萨姆的浓醇特色，书中细致解析品种、风土与工艺如何塑造印度茶叶的独特品质，带你读懂每一杯茶中的自然与人文印记。亲历走访，呈现产业发展现状作者深入印度多个茶区，走访茶叶局、百年拍卖行与濒危种植园，发现高品质红茶 背后的故事，呈现 化冲击下印度茶业的真实困境与资本博弈。
《寻茶印度》是作者罗龙新继《帝国茶园：茶的印度史》后，深入印度茶区完成的产业观察力作。本书以加尔各答为起点，穿越西孟加拉邦北部的特莱、杜阿尔斯，北上至喜马拉雅山麓的大吉岭，东至阿萨姆邦的布拉马普特拉河谷，南下至尼尔吉里与阿奈默莱茶区，系统考察了印度三大茶区的历史脉络、产业现状与文化特征。作者走访了印度茶叶局、茶叶协会、拍卖行及多家茶企，探讨了从殖民时期延续至今的产业体系如何在 化冲击下艰难转型。书中不仅剖析了印度红茶独特风味背后的品种、工艺与风土秘密，也真实记录了茶区工人的生存境遇、种植园的衰败与资本博弈的残酷。通过大量数据、访谈与现场观察，本书呈现了一个复杂而真实的印度茶产业图景，为中国茶业发展与 化竞争提供了深刻启示。
目录
第一部分 加尔各答：百年繁荣与沧桑 001
第一章 印度茶叶局和印度茶叶协会 003
第二章 茶叶公司的转型和破产 022
第三章 加尔各答茶叶拍卖行 049
第四章 从英帝国文明饮料到印度国民饮料——玛萨拉茶 061
第二部分 西孟加拉邦北部茶区：衰落和贫穷 075
第一章 西里古里走廊特莱茶区 077
第二章 沉疴积弊的杜阿尔斯茶区 088
第三部分 大吉岭红茶和 103
第一章 雪域云间的“中国茶园” 105
第二章 大吉岭茶香里的历史回响 135
第四部分 阿萨姆茶区：挣扎或重生 141
第一章 失落的布拉马普特拉河谷茶园 143
第二章 景颇部落和米什格部落 175
第三章 英国茶叶庄园和老爷 190
第五部分 风雨飘摇中的南印度茶区 203
第天章 寻找尼尔吉里红茶的芳香 205
第二章 百年种植园公司在阿奈默莱的坚守 224
第三章 追寻早期中国制茶工的痕迹 235
罗龙新，茶学研究员，华南农业大学客座教授。主要从事茶叶加工技术研究。曾任中国农业科学院茶叶研究所学术委员会委员，制茶研究室主任。发表专业研究论文60多篇，获得 发明专利30多项，9次获得省部级科学技术进步奖。著有《制茶》《茶叶加工》《寻茶斯里兰卡》《帝国茶园：茶的印度史》《印度茶叶百年风云》等。
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