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茶书网：《中国茶经》（彩色豪华版）（全二卷） 的简介：
编号：GDZPS0893
茶香宁静却可以致远，茶人淡泊却可以明志。在时与空的转移变换之中，那散发着的和品饮着的是中国古老的文化。 本书共28余万字，彩图1000余幅，本书涉及茶学的各个方面其内容之丰富、论述之深入、观点之鲜明，都是目前所仅见的，是一本具有权威性、科学性、知识性、实用性和可读性的茶叶百科全书。本书主要阐述了我国各个主要历史时期茶叶生产技术和茶叶文化的发生和发展过程，介绍了中国六大茶类的属性、品种、栽培、加工、贮运、饮茶，以及茶与人类健康关系的叙述，表明了中国对茶叶科学的认识和利用过程，并对各种茶茶的饮用方式，特别是具有浓郁地方或民族特色的饮茶方法和礼仪，以及与文学艺术的关系作了剖析，进一步反映了我国丰富多彩的茶叶文化风貌。《中国茶经》题材新颖、文笔流畅、内容全面，充分反映了中国当前丰富多彩的茶文化新面貌。所有这些，告诉人们此书不仅具有时代特色和强烈的文化魅力，也必将是茶文化著作中的又一精品。此书的出版对弘扬中国茶文化，推动中国茶产业的发展必将起到积极的作用。
目录
Chapter 1 茶源篇
《茶经·一之源》
茶的起源
历代茶事
Chapter 2 茶类篇
《茶经·二之具》
茶的分类
绿茶
红茶
乌龙茶
黄茶
白茶
黑茶
花茶
Chapter 3 名茶篇
《茶经·三之造》
《茶经·八之出》
江南名茶
华南名茶
西南名茶
江北名茶
Chapter 4 茶具篇
《茶经·四之器》
茶器
茶具的发展
茶具的种类
谊兴紫砂壶
Chapter 5 茶艺篇
《茶经·五之煮》
水
境
人
艺
茶艺的种类
茶的鉴别
Chapter 6 茶饮篇
《茶经·六之饮》
茶与健康
茶叶的保存
四季茶饮
香草茶
民族茶
茶点
茶疗
Chapter 7 茶趣篇
《茶经·七之事》
茶人
茶文
茶诗
茶画
Chapter 8 茶风篇
《茶经·九之略》
《茶经·十之图》
在世界传播
异域茶情
于观亭,1940年生。曾任商业部茶畜局工程师、中国农副土特产品开发公司副总经理、商业部技术进步奖评委会副产品组组长,全国茶叶加工、检验高级职称评委会委员,中华全国供销总社中国农副土特产品开发公司副总经理、党委副书记,总社高级职称评委会委员,现任中国国际茶文化研究会副会长。中国茶叶华侨基金会、国际茶业科学文化研究会常务理事,中国茶叶学会理事,中华全国供销总社杭州茶叶研究所名誉所长,北京茶人之家、北京市茶业协会及多家茶业企业顾问等职。先后就茶叶加工、茶叶科研、茶叶贸易,行业管理等方面的问题发表了百余篇论文,受到了广泛的好评,还先后出版了《茶叶加工技术手册》《中华茶人手册》,并与人合著《中国烟洒茶购销指南》等大型图书。
茶香宁静却可以致远，茶人淡泊却可以明志。在时与空的转移变换之中，那散发着的和品饮着的是中国古老的文化。 本书共28余万字，彩图1000余幅，本书涉及茶学的各个方面其内容之丰富、论述之深入、观点之鲜明，都是目前所仅见的，是一本具有权威性、科学性、知识性、实用性和可读性的茶叶百科全书。本书主要阐述了我国各个主要历史时期茶叶生产技术和茶叶文化的发生和发展过程，介绍了中国六大茶类的属性、品种、栽培、加工、贮运、饮茶，以及茶与人类健康关系的叙述，表明了中国对茶叶科学的认识和利用过程，并对各种茶茶的饮用方式，特别是具有浓郁地方或民族特色的饮茶方法和礼仪，以及与文学艺术的关系作了剖析，进一步反映了我国丰富多彩的茶叶文化风貌。《中国茶经》题材新颖、文笔流畅、内容全面，充分反映了中国当前丰富多彩的茶文化新面貌。所有这些，告诉人们此书不仅具有时代特色和强烈的文化魅力，也必将是茶文化著作中的又一精品。此书的出版对弘扬中国茶文化，推动中国茶产业的发展必将起到积极的作用。
目录
Chapter 1 茶源篇
《茶经·一之源》
茶的起源
历代茶事
Chapter 2 茶类篇
《茶经·二之具》
茶的分类
绿茶
红茶
乌龙茶
黄茶
白茶
黑茶
花茶
Chapter 3 名茶篇
《茶经·三之造》
《茶经·八之出》
江南名茶
华南名茶
西南名茶
江北名茶
Chapter 4 茶具篇
《茶经·四之器》
茶器
茶具的发展
茶具的种类
谊兴紫砂壶
Chapter 5 茶艺篇
《茶经·五之煮》
水
境
人
艺
茶艺的种类
茶的鉴别
Chapter 6 茶饮篇
《茶经·六之饮》
茶与健康
茶叶的保存
四季茶饮
香草茶
民族茶
茶点
茶疗
Chapter 7 茶趣篇
《茶经·七之事》
茶人
茶文
茶诗
茶画
Chapter 8 茶风篇
《茶经·九之略》
《茶经·十之图》
在世界传播
异域茶情
于观亭,1940年生。曾任商业部茶畜局工程师、中国农副土特产品开发公司副总经理、商业部技术进步奖评委会副产品组组长,全国茶叶加工、检验高级职称评委会委员,中华全国供销总社中国农副土特产品开发公司副总经理、党委副书记,总社高级职称评委会委员,现任中国国际茶文化研究会副会长。中国茶叶华侨基金会、国际茶业科学文化研究会常务理事,中国茶叶学会理事,中华全国供销总社杭州茶叶研究所名誉所长,北京茶人之家、北京市茶业协会及多家茶业企业顾问等职。先后就茶叶加工、茶叶科研、茶叶贸易,行业管理等方面的问题发表了百余篇论文,受到了广泛的好评,还先后出版了《茶叶加工技术手册》《中华茶人手册》,并与人合著《中国烟洒茶购销指南》等大型图书。
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