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茶书网：《茶与中国文化》（中国文化新论丛书） 的简介：
编号：GDZPS0017
本书是一部茶文化研究巨作，主要论述：茶的技术研究；道教服食与饮茶风俗的形成；茶的药史研究；社会阶层的饮茶状况；茶的文化地理；饮茶的文化意蕴；茶的程式化、技能化与礼仪化；茶宴的诞生；茶宴的馔品；茶筅的起源与确立；茶器与茶的精神；怎样看晋代茶文化；20世纪中国茶史研究的回顾；中国茶史分期。相信您读完本书将能更彻底地了解中国茶。本书成书于2001年,正式出版后产生很好的市场效应,读者反应热烈。本书主要阐述了茶与中国文化的关系。中国作为茶之故乡茶之大国,自古就有很好的发展,此书正是为了说明在茶文化发展的过程中,茶与中国文化的密切关系。是茶文化爱好者应该阅读的佳作。本书从以往中国茶史研究最薄弱的部分,即中国茶文化的成立期——魏晋南北朝初唐时期入手,从文化史角度解明当时饮茶习俗的发展状况以及饮茶习俗形成的社会文化基础。本书是“中国文化新论丛书”之一。
目录
序章
第一节 历史上对于魏晋南北朝初唐时代饮茶状况的评价
第二节 Z既存研究成果分析
第三节 研究计划
第一章 茶的技术史研究——饮茶的药用起源说
第一节 对于饮茶起源说的检讨
第二节 制茶技术
第三节 从中药炮制学的角度看制茶
第四节 从中药药剂学的角度看烹茶
第五节 我的饮茶药用起源说
第二章 道教服食与饮茶风俗的形成——兼论道教对于饮茶风俗形成的影响
第一节 饮茶风俗与宗教
第二节 道教养生与服食的渊源
第三节 金石类药饵的普及
第四节 草木类药饵的普及
第五节 草本类药饵服食的日常化、嗜好化
第六节 饮花与服食的心理特征的比较
第七节 兼论道教对于饮花风俗形成的影响
第三章 茶的药史研究——兼以嗜好品嗜好理论审视饮茶
第一节 茶在本草学中确立的经过及原因
第二节 茶:药品、嗜好品
第四章 社会得阶层的饮茶状况
第一节 宫延的饮花
第二节 官僚的饮茶
第三节 僧道的饮茶
第四节 平民的饮茶
第五章 茶的文化地理
第一节 产茶地考
第二节 饮茶区域考
第三节 茶的文化地理
第六章 饮茶的文化竟敢 蕴——风流
第六章 茶的程式化、技能化与礼仪化
第八章 茶宴的诞生
第九章 茶宴的馔品——茶果
第十章 茶筅的起源与确立
第十一章 茶器与茶的精神
第十二章 从《荈赋》看晋代茶文化
附论一 20世纪中国茶史研究的回顾
附论二 中国茶史分析
参考文献
关剑平，满族，1962年生，日本立命馆大学文学博士，浙江农林大学茶文化学院副教授，茶文化学科负责人，生态文化研究生导师。先后在上海师范大学、东京外国语大学、日本国立民族学博物馆、南开大学、浙江树人大学、日本立命馆大学从事科研、教学工作。以文化人类学理论、历史学方法研究生活文化。专著《茶与中国文化》《文化传播视野下的茶文化研究》，主编禅茶文化论坛和世界茶文化学术会议系列论文集。
本书是一部茶文化研究巨作，主要论述：茶的技术研究；道教服食与饮茶风俗的形成；茶的药史研究；社会阶层的饮茶状况；茶的文化地理；饮茶的文化意蕴；茶的程式化、技能化与礼仪化；茶宴的诞生；茶宴的馔品；茶筅的起源与确立；茶器与茶的精神；怎样看晋代茶文化；20世纪中国茶史研究的回顾；中国茶史分期。相信您读完本书将能更彻底地了解中国茶。本书成书于2001年,正式出版后产生很好的市场效应,读者反应热烈。本书主要阐述了茶与中国文化的关系。中国作为茶之故乡茶之大国,自古就有很好的发展,此书正是为了说明在茶文化发展的过程中,茶与中国文化的密切关系。是茶文化爱好者应该阅读的佳作。本书从以往中国茶史研究最薄弱的部分,即中国茶文化的成立期——魏晋南北朝初唐时期入手,从文化史角度解明当时饮茶习俗的发展状况以及饮茶习俗形成的社会文化基础。本书是“中国文化新论丛书”之一。
目录
序章
第一节 历史上对于魏晋南北朝初唐时代饮茶状况的评价
第二节 Z既存研究成果分析
第三节 研究计划
第一章 茶的技术史研究——饮茶的药用起源说
第一节 对于饮茶起源说的检讨
第二节 制茶技术
第三节 从中药炮制学的角度看制茶
第四节 从中药药剂学的角度看烹茶
第五节 我的饮茶药用起源说
第二章 道教服食与饮茶风俗的形成——兼论道教对于饮茶风俗形成的影响
第一节 饮茶风俗与宗教
第二节 道教养生与服食的渊源
第三节 金石类药饵的普及
第四节 草木类药饵的普及
第五节 草本类药饵服食的日常化、嗜好化
第六节 饮花与服食的心理特征的比较
第七节 兼论道教对于饮花风俗形成的影响
第三章 茶的药史研究——兼以嗜好品嗜好理论审视饮茶
第一节 茶在本草学中确立的经过及原因
第二节 茶:药品、嗜好品
第四章 社会得阶层的饮茶状况
第一节 宫延的饮花
第二节 官僚的饮茶
第三节 僧道的饮茶
第四节 平民的饮茶
第五章 茶的文化地理
第一节 产茶地考
第二节 饮茶区域考
第三节 茶的文化地理
第六章 饮茶的文化竟敢 蕴——风流
第六章 茶的程式化、技能化与礼仪化
第八章 茶宴的诞生
第九章 茶宴的馔品——茶果
第十章 茶筅的起源与确立
第十一章 茶器与茶的精神
第十二章 从《荈赋》看晋代茶文化
附论一 20世纪中国茶史研究的回顾
附论二 中国茶史分析
参考文献
关剑平，满族，1962年生，日本立命馆大学文学博士，浙江农林大学茶文化学院副教授，茶文化学科负责人，生态文化研究生导师。先后在上海师范大学、东京外国语大学、日本国立民族学博物馆、南开大学、浙江树人大学、日本立命馆大学从事科研、教学工作。以文化人类学理论、历史学方法研究生活文化。专著《茶与中国文化》《文化传播视野下的茶文化研究》，主编禅茶文化论坛和世界茶文化学术会议系列论文集。
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