编号：GDZPY0214

    一壶天地品乾坤,三饮六腑皆芬芳。茶道自古被视为一种陶冶心性、体悟人生的风雅之事。

    乌龙茶制作时只作短暂发酵,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,有“绿叶红镶边”之称。茶汤入口香显回甘,汤色金黄或橙黄,融绿茶之鲜浓与红茶之甜醇于一体。

    《茶道功夫乌龙茶》讲述了直到17世纪初期,乌龙茶才开始在中国的福建省出现。开汤冲泡是鉴别乌龙茶品质最主要的方法。浓香型乌龙茶比清香型乌龙茶更易于保藏;茶的陈期不能超过20年。乌龙茶的传统茶具“烹茶四宝”为:孟臣罐、若琛瓯、玉书煨、红泥烘炉。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时,泡法也最讲究。“精”、“热”、“工夫”是乌龙茶艺的三道要领。

    01 乌龙茶的历史渊源

    02 乌龙茶的生态环境

    03 乌龙茶的分类

    04 乌龙茶的制作工艺

    05 乌龙茶的品质鉴别

    06 乌龙茶的品饮茶艺

07 乌龙茶的保健功效