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本书汇集了目前广受大众欢迎的众多茶中珍品,并从茶的历史、茶的品种、茶具的选用、茶的保健功能、茶点茶膳等各方面全面地介绍了关于茶的知识,以便于众多的爱茶人在浩如烟海的名茶园圃中找到自己的最爱。
“诗写梅花月,茶煎谷雨春”,品茶亦如品诗,真正的妙处是说不出的。中国是茶的故乡,制茶、饮茶已有几千年的历史,名品荟萃,主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶等几大类,茶有健身、治疾之药物疗效,又赋欣赏情趣,可陶冶情操。 品茶、待客是中国人高雅的娱乐和社交活动,坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛誉,在唐代就传入日本,是日本茶道的始祖。本书汇集了目前广受大众欢迎的众多茶中珍品,并从茶的历史、茶的品种、茶具的选用、茶的保健功能、茶点茶膳等各个方面全面地介绍了关于茶的知识,以便于众多的爱茶人在浩如烟海的名茶园圃中找到自己的最爱。
案头书,枕边页,随手可阅的茶事大典。茶鉴赏完全手册,茶选购实用指南,教你轻松成为品茶高手。对于茶,一百个中国人有一百种说法。而每一种茶,又都有自己的风范,绿茶有夫子的练达,红茶是妇人的安宁,花茶像市井百姓的精巧,乌龙茶却透着老者的智慧。虽然这都是细节,而生活原来是许多细节构成,错过了也太过可惜。所以,重新围坐在一起,重拾古老的茶,领略茶的真境地。
目 录
第一章 神州茶史
第二章 珍品佳茗
绿茶
红茶
乌龙茶
黄茶
白茶
黑茶
紧压茶
花茶
其他茶类
第三章 茶具赏析
第四章 茶与养生
第五章 幽香茶点
第六章 风味茶膳