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茶书网：《中国——茶的故乡》（再版本） 的简介：
编号：GDZPS1457
中国是茶的原产地，是最早发现茶树、利用茶叶的国家。早在原始社会茶已用作医药，至公元前一千一百年的中国周代有了茶的文字记载。公元前一世纪，茶叶开始作为人们的日常饲料，并出现茶的买卖市场。西晋与隋唐时代饮茶风尚随着佛教的传播与普及。公元765年陆羽著作《茶经》，为世界上第一部茶书，推动茶文化的发展。中国茶叶很早便传往国外，特别是十七世纪初期肥来，中国茶叶大量进入世界贸易市场，供应世界人民饮茶需要，茶叶成为中国传统出口大宗商品。现在世界茶叶产地跨及五大洲五十多个国家和地区，溯本追源，茶树种子、茶叶名称和饮茶习俗，最早都是从中国直接或间接传播出去，故人们把中国称为茶的祖国和茶的故乡。今天，中国茶叶仍具有很多特色，如历史悠久，产区辽阔，茶叶品类众多，饮茶风俗和茶文化丰富多彩。为把中国茶叶以图文并茂方式介绍给世界饮茶爱好者，特编印《中国——茶的故乡》画册。分十章37节，约三万余字，照片510张，内容涉及茶叶有中国历史、茶区、茶类，茶树栽培，茶叶加工，品质审评、检验，对外贸易，茶叶饮用和茶具，茶叶成份与饮茶健康，茶的统合利用，茶文化，茶叶科研与人才培养等等。茶事传友谊，读者可从中较全面地了解中国茶叶的概貌。中国著名学者赵朴初、楚图南、谢冰心、胡子昂、费新我特为本书题词，画家任率英、衲子特为题画，都为画册大为增色。
目录
再版前言
序言
题词
赵朴初
楚图南
谢冰心
胡子昂
费新我
题画
任率英
衲子
第一章 中国茶叶历史
一、茶的发现及利用
二、陆羽和《茶经》
三、“茶叶之路”——茶向世界传播
四、古今中外的茶名
五、茶故乡的古茶树
第二章 中国茶区及茶类
一、茶区分布
二、著名茶叶产地
三、茶叶分类
第三章 茶树栽培与茶叶加工技术
一、茶树品种
二、种茶技术的发展
三、茶叶加工技术的改进
第四章 茶叶的审评与检验
一、茶叶的感官审评
二、红碎茶内质化学鉴定
三、茶叶出口检验
第五章 中国茶叶对外贸易
一、茶叶对外贸易一千五百年
二、中国出口的主要茶叶
三、中国出口茶叶荣获国际奖
第六章 茶艺与茶具
一、泡茶用水
二、各类茶叶的饮用方法
三、饮茶习俗
四、茶具种种
第七章 茶叶成分与饮茶健康
一、茶叶的生化成分
二、饮茶与健康
第八章 茶的综合利用
一、茶的深加工与利用
二、茶与食品
三、茶的妙用
第九章 茶叶与文化
一、中国历代茶叶著作
二、茶与诗词
三、茶与美术
四、茶与歌舞
五、茶与旅游
六、茶与宗教
七、茶馆茶话会
第十章 茶叶科学研究与人才培养
一、茶叶科学研究
附：中国茶叶科学研究机构名单
二、茶叶人才培养
三、中国茶叶学会
四、中国茶叶博物馆
五、茶文化团体
六、华侨茶叶发展研究基金会
索引
再版后记
王郁风，出生在皖南茶乡、黄山脚下的文化名城歙县，《中华茶人》杂志创办人，新中国茶叶事业的见证人。他5岁丧父、12岁丧母，14岁就离开家乡，和历史上的徽商一样，坐上小船，来到苏州打工。来到苏州后，王郁风进了一家茶场，开始靠自己的双手养活自己。也正是这个时候，他学会了茶叶加工的各项技术。抗战胜利后，王郁风又来到了上海郊区一家茶叶店，学起了茶叶经营生意来。除了早年在家里读过两年私塾外，王郁风一直没有接受过任何学校教育，他所掌握的所有茶叶生产加工技术和商业技巧完全是在实践中摸索出来的。凭着实践所学，1950年，王郁风投考了贸易部干部学校，并被顺利录取。从此，他就来到了位于北京的中茶总公司，公司的隶属关系几经调整，王郁风也随之不断调整。1989年退休后，王郁风还是不肯停下，他又克服困难参与组建了中华茶人联谊会，创办了《中华茶人》杂志。和大多数同龄老茶人一样，王郁风并不愿说自己对茶叶事业做出了多少贡献，他只说，自己是新中国茶叶事业的见证人。然而，恰恰是在这一代“见证人”的努力下，中国茶叶才有了今天这样的辉煌。
中国是茶的原产地，是最早发现茶树、利用茶叶的国家。早在原始社会茶已用作医药，至公元前一千一百年的中国周代有了茶的文字记载。公元前一世纪，茶叶开始作为人们的日常饲料，并出现茶的买卖市场。西晋与隋唐时代饮茶风尚随着佛教的传播与普及。公元765年陆羽著作《茶经》，为世界上第一部茶书，推动茶文化的发展。中国茶叶很早便传往国外，特别是十七世纪初期肥来，中国茶叶大量进入世界贸易市场，供应世界人民饮茶需要，茶叶成为中国传统出口大宗商品。现在世界茶叶产地跨及五大洲五十多个国家和地区，溯本追源，茶树种子、茶叶名称和饮茶习俗，最早都是从中国直接或间接传播出去，故人们把中国称为茶的祖国和茶的故乡。今天，中国茶叶仍具有很多特色，如历史悠久，产区辽阔，茶叶品类众多，饮茶风俗和茶文化丰富多彩。为把中国茶叶以图文并茂方式介绍给世界饮茶爱好者，特编印《中国——茶的故乡》画册。分十章37节，约三万余字，照片510张，内容涉及茶叶有中国历史、茶区、茶类，茶树栽培，茶叶加工，品质审评、检验，对外贸易，茶叶饮用和茶具，茶叶成份与饮茶健康，茶的统合利用，茶文化，茶叶科研与人才培养等等。茶事传友谊，读者可从中较全面地了解中国茶叶的概貌。中国著名学者赵朴初、楚图南、谢冰心、胡子昂、费新我特为本书题词，画家任率英、衲子特为题画，都为画册大为增色。
目录
再版前言
序言
题词
赵朴初
楚图南
谢冰心
胡子昂
费新我
题画
任率英
衲子
第一章 中国茶叶历史
一、茶的发现及利用
二、陆羽和《茶经》
三、“茶叶之路”——茶向世界传播
四、古今中外的茶名
五、茶故乡的古茶树
第二章 中国茶区及茶类
一、茶区分布
二、著名茶叶产地
三、茶叶分类
第三章 茶树栽培与茶叶加工技术
一、茶树品种
二、种茶技术的发展
三、茶叶加工技术的改进
第四章 茶叶的审评与检验
一、茶叶的感官审评
二、红碎茶内质化学鉴定
三、茶叶出口检验
第五章 中国茶叶对外贸易
一、茶叶对外贸易一千五百年
二、中国出口的主要茶叶
三、中国出口茶叶荣获国际奖
第六章 茶艺与茶具
一、泡茶用水
二、各类茶叶的饮用方法
三、饮茶习俗
四、茶具种种
第七章 茶叶成分与饮茶健康
一、茶叶的生化成分
二、饮茶与健康
第八章 茶的综合利用
一、茶的深加工与利用
二、茶与食品
三、茶的妙用
第九章 茶叶与文化
一、中国历代茶叶著作
二、茶与诗词
三、茶与美术
四、茶与歌舞
五、茶与旅游
六、茶与宗教
七、茶馆茶话会
第十章 茶叶科学研究与人才培养
一、茶叶科学研究
附：中国茶叶科学研究机构名单
二、茶叶人才培养
三、中国茶叶学会
四、中国茶叶博物馆
五、茶文化团体
六、华侨茶叶发展研究基金会
索引
再版后记
王郁风，出生在皖南茶乡、黄山脚下的文化名城歙县，《中华茶人》杂志创办人，新中国茶叶事业的见证人。他5岁丧父、12岁丧母，14岁就离开家乡，和历史上的徽商一样，坐上小船，来到苏州打工。来到苏州后，王郁风进了一家茶场，开始靠自己的双手养活自己。也正是这个时候，他学会了茶叶加工的各项技术。抗战胜利后，王郁风又来到了上海郊区一家茶叶店，学起了茶叶经营生意来。除了早年在家里读过两年私塾外，王郁风一直没有接受过任何学校教育，他所掌握的所有茶叶生产加工技术和商业技巧完全是在实践中摸索出来的。凭着实践所学，1950年，王郁风投考了贸易部干部学校，并被顺利录取。从此，他就来到了位于北京的中茶总公司，公司的隶属关系几经调整，王郁风也随之不断调整。1989年退休后，王郁风还是不肯停下，他又克服困难参与组建了中华茶人联谊会，创办了《中华茶人》杂志。和大多数同龄老茶人一样，王郁风并不愿说自己对茶叶事业做出了多少贡献，他只说，自己是新中国茶叶事业的见证人。然而，恰恰是在这一代“见证人”的努力下，中国茶叶才有了今天这样的辉煌。
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