编号：GDZPS1607

本书设置了茶趣、茶事、茶文、茶诗、茶印、茶友栏目，共计七个单元的内容，并配以多幅精美的插图，庶几可作为徐氏及徐茶的面面观。书名中的“品”字，即含品质、品级、品评、品味的意义，又融茶品、人品的追求。撰著者编纂者的用心，不在乎为“碧潭飘雪”谋众口之誉，而在乎为巴蜀花茶争一席之地；不止为茶饮谋应得之利，还在于为茶文化争应获之位。四川作为世界上茶的原产地之一，作为司马相如、杨雄、王褒三位中国最早在著述中说到茶的文豪的故乡，作为茶馆、茶肆、茶坊、茶楼林立闻名遐迩的胜地，当今像样的地方茶书实在少得可怜，此书的出版作为引玉之砖亦不失为无量功德。

徐金华，四川新津县人，1937年11月生。现任四川新津徐公茶文化研究所所长，为中华茶人联谊会会员，中国茶叶学会会员，四川茶文化协会副会长，四川省茶叶学会常务理事。

从事教育宣传和文化工作42年。历任小学、中学校长、宣传干事、县级文化馆长、文化局长、人大常委会委员及教科文卫工委主任等职。

业余爱好广泛，寄情传统文化，尤钟茶艺、茶道及茶文化研究，多次参加国内外茶事和茶文化活动。窨制的“徐公茶”、“碧潭飘雪”被评为四川花茶佳茗，获国家创造发明专利；茶论撰著颇丰，影响较大，在多种高层次学术研讨会上发表、获奖。