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茶书网：《英汉茶业词汇》 的简介：
编号：GDZPS2027
为适应我国茶叶生产及科学研究的需要，编写了这本《英汉茶业词汇》。本词汇为茶业使用的工具书，涉及范围较广，包括茶树栽培、茶树育种、茶树病虫害、茶叶制造、茶叶生物化学、茶叶审评检验、茶叶机械及茶叶贸易方面等八个方面的单词及词组一万余条。本词汇是在王泽农教授指导下，初稿由安徽农学院茶业系王镇恒、华铁民、莫惠琴、张汉鹄、林鹤松、蒋庆智、杨维时及华南农业大学丁俊之等同志编写，经王泽农同志审校。完稿后，曾先后分送全国有关农业院校、茶业科学研究机关、茶叶公司等二十多个单位和个人征求意见，中国农业科学院茶叶研究所、浙江农业大学、华南农业大学、上海市茶叶进出口公司、上海外贸学院、安徽农学院、农业出版社等单位的有关同志提出了富贵意见，对提高本词汇质量起了很大作用。本词汇除正文外，并有中国产茶省名，世界主要产销国家（地区），日本主要茶树品种的中文译名，国外茶叶机构，国外有关茶叶期刊名称及词首、词尾等附录。
王镇恒（1930年9月3日-2021年6月30日）， 男，安徽农业大学中华茶文化研究所顾问，教授，硕士生导师，中国国际茶文化研究会顾问，茶学家、茶学教育家与茶树栽培专家。长期从事 高等茶学教育，培养了大量茶学人才，为我国茶学教育事业做出重大贡献。在茶树解剖、茶树生态研究方面成果显著，丰富了茶树高产优质理论；在科技扶贫，指导创制品名优茶中，取得显著成绩。2021年6月30日10时53分，王镇恒因病医治无效，在上海逝世，享年91岁。
张汉鹄 男,1930年6月生,安徽省寿县人,安徽农业大学教授。1953年毕业于原国立安徽大学农学院,从事农业高等教育40余年,担任茶树昆虫、农业昆虫、无公害茶叶生产等教学与科研。主编全国高校统编教材《茶树病虫害》、《中国农业百科全书.茶业卷》茶树病虫害篇等,主持并完成安徽省科委、教委的科研项目“茶树主要害出综合防治”、“茶叶农药残留克服途径和茶园害虫生态控制”、“温湿度对几种主要茶树害虫生长发育的影响”、“安徽茶树害虫天敌资源调查及生物防治研究”等,主持并完成国家自然科学基金资助科研项目“我国茶树昆虫区系组成及演替规律”、茶园害虫真菌病流行规律等。发表论文70余篇,并以“茶树害虫自然天敌资源及其对害虫的生态控制”等论文先后出席国际茶叶、昆虫学术研讨会。近期研究发表了“安徽农村昆虫地理区划探讨”,从中基本分析探明东泽区系与古代区系昆虫在安徽的地理分布界线的专向、江淮分水岭区上南北昆虫区系的交汇地带,为我国昆虫地理生态研究补全一方基本资料,如今正全面研究整理我国茶树昆虫区系、发表规律与综合治理的系统资料。享受国家政府特殊津贴。受聘为博士研究生副导师。
林鹤松，1951年就读上海复旦大学农学院茶专科，院系调整到安徽大学(芜湖)。毕业后留校任教至今。从事茶叶生物化学、食品化学、农产品加工、土壤肥料等课程教学、研究。担任助教、讲师、副教授、教授，研究生导师。曾主持和参加九华山名茶研究(省科委下达)，茶叶品质理化鉴评(商业部下达)等多项课题研究;参与茶叶检验，茶叶生物化学全国教材编写;担任中国农业百科全书茶业卷茶化篇副主编;参编茶叶英汉词典，中国农业大辞典，中国茶叶大典等书;主撰颗粒肥料等书。先后发表论文(含报告)共40多篇，如《不同茶树春梢中SOD活性的比较研究》、《茶叶中维生素E及其与茶叶品质关系的研究》、《茶与茶饮料》。多年来为安徽泾县、石台、金寨、霍山、长丰和河南新县、信阳、罗山、光山、商城诸县茶叶生产作过指导均取得一定成效。近年来还从事有机茶生产、加工方面的研究。曾任教研室副主任、系主任、安徽农业教育研究员，安徽农科教指导中心顾问，中山成人学校校长等职。担任过省政协学委会副主任，民革省委会副主任委员(专职)民革安农支部主委;安徽省茶叶学会副理事长，复旦安徽校友会理事，合肥科技开发协会理事等。
杨维时，1946年宁国中学初中毕业。安徽农学院教授。1954年毕业于安徽大学农学院后留校任教，曾任安徽省茶树良种审订专业委员会副主任。出版《茶树育种学》、《中国农业学科全书：茶叶卷》等多部专著。发表论文50多篇，研制出的名茶优良品种，获得过国际金奖。曾被评为安徽省科技先进工作者、安徽省劳动模范。
丁俊之，1931年生，原籍江苏省连云港市板浦镇，1952年毕业于国立复旦大学农学院茶科，优秀共产党员。1990年代初曾任联合国开发计划署（UNDP）茶叶官员组长。现任华南农业大学茶学教授，兼任国际茶业科学文化研究会（纽约）、中华茶人联谊会（北京）高级顾问等多项职务。从事茶业60年（1952—2012）曾在茶叶生产、贸易、科研、教育单位工作，对茶叶产、制、销的专业知识全面、扎实、个人著论、译在国内外公开发行的书刊上发表的超过100万字。其生平所获奖项中，最具代表性的五项：一是2004年10月中国茶叶学会40年会庆时，获奉献奖，该奖要求从事茶业50周年以上，为茶业作出贡献的；二是论文代表作《中国茶品牌之道》入编《新时期党政领导干部理论与实践文库》，获征文一等奖（未设特等奖，一等奖为最高奖项）；近 年他提炼更新写成的论文《由商品营销转型升级为品牌营销是做大做强中国茶业的关键》已被中共中央《求是》杂志选编入《新时期中国共产党人思想宝库》2013卷；三是2007年5月29日在纪念当代茶圣吴觉农诞辰110周年暨吴觉农茶学思想研究会第二届会员代表大会上荣获“觉农勋章”，要求从事茶业30年以上，为中国茶业作出突出贡献的；四是美国世界名人研究院（ABI）根据丁教授的学术水平、科研成果和工作成就评定为“二十世纪有杰出成就人物”，荣获的“2000年荣誉金奖章”（2000,Millennium Medal of Honor）；五是2011年由全国十九名评委进行无记名投票，唯一以全票当选为“第四届全球普洱茶十大杰出人物”，而荣获“茶马金奖”。其丰富的阅历和广博的知识，良好的学术和工作作风以及严谨的治学风格，得到茶界的一致好评，是我国优秀的茶学专家和社会活动家之一。
王泽农，（1907— 1999），字梦鳐，江西省婺源县人。生于1907年5月3日，卒于1999年10月4日，享年92岁。茶学家、茶学教育家、茶叶生物化学家，中国茶叶生物化学学科的创始人。王泽农于1925年9月考入国立北京农业大学。1926年2月加入中国共产主义青年团，1926年4月转为中国共产党党员，并于5月至9月先后担任中国共产主义青年团北京农业大学支部书记和中国共产党北京农业大学支部书记。1928年2月，他考入国立上海劳动大学农学院农业化学系，1931年毕业，获农学学士学位。1933年，他赴欧洲留学，在比利时颖布露国家农学院深造，1937年以优异成绩毕业，并获得比利时国家农业化学工程师称号。1938年7月回国后，他历任云南省建设厅技正、国立复旦大学农学院教授兼茶叶专修科主任及农业化学系主任等职。中华人民共和国成立后，他调到安徽大学农学院(1954年独立建院为安徽农学院)工作，先后担任茶叶专修科教授、茶叶系教授、茶叶生物化学教研室主任、科研处处长、教务长、校学术委员会副主任等职。他是第三、四、五、六届全国人民代表大会代表，中国茶叶学会第二、三届理事会理事长。此外，他还曾兼任其他社会与学术职务。王泽农是中国茶叶生物化学学科的开创者与奠基人。他除创立了茶学研究的生物化学基础理论外，他主持研制的 "茶叶光电拣梗机"曾荣获安徽省科技成果三等奖和商业部科技重大成果三等奖。
为适应我国茶叶生产及科学研究的需要，编写了这本《英汉茶业词汇》。本词汇为茶业使用的工具书，涉及范围较广，包括茶树栽培、茶树育种、茶树病虫害、茶叶制造、茶叶生物化学、茶叶审评检验、茶叶机械及茶叶贸易方面等八个方面的单词及词组一万余条。本词汇是在王泽农教授指导下，初稿由安徽农学院茶业系王镇恒、华铁民、莫惠琴、张汉鹄、林鹤松、蒋庆智、杨维时及华南农业大学丁俊之等同志编写，经王泽农同志审校。完稿后，曾先后分送全国有关农业院校、茶业科学研究机关、茶叶公司等二十多个单位和个人征求意见，中国农业科学院茶叶研究所、浙江农业大学、华南农业大学、上海市茶叶进出口公司、上海外贸学院、安徽农学院、农业出版社等单位的有关同志提出了富贵意见，对提高本词汇质量起了很大作用。本词汇除正文外，并有中国产茶省名，世界主要产销国家（地区），日本主要茶树品种的中文译名，国外茶叶机构，国外有关茶叶期刊名称及词首、词尾等附录。
王镇恒（1930年9月3日-2021年6月30日）， 男，安徽农业大学中华茶文化研究所顾问，教授，硕士生导师，中国国际茶文化研究会顾问，茶学家、茶学教育家与茶树栽培专家。长期从事 高等茶学教育，培养了大量茶学人才，为我国茶学教育事业做出重大贡献。在茶树解剖、茶树生态研究方面成果显著，丰富了茶树高产优质理论；在科技扶贫，指导创制品名优茶中，取得显著成绩。2021年6月30日10时53分，王镇恒因病医治无效，在上海逝世，享年91岁。
张汉鹄 男,1930年6月生,安徽省寿县人,安徽农业大学教授。1953年毕业于原国立安徽大学农学院,从事农业高等教育40余年,担任茶树昆虫、农业昆虫、无公害茶叶生产等教学与科研。主编全国高校统编教材《茶树病虫害》、《中国农业百科全书.茶业卷》茶树病虫害篇等,主持并完成安徽省科委、教委的科研项目“茶树主要害出综合防治”、“茶叶农药残留克服途径和茶园害虫生态控制”、“温湿度对几种主要茶树害虫生长发育的影响”、“安徽茶树害虫天敌资源调查及生物防治研究”等,主持并完成国家自然科学基金资助科研项目“我国茶树昆虫区系组成及演替规律”、茶园害虫真菌病流行规律等。发表论文70余篇,并以“茶树害虫自然天敌资源及其对害虫的生态控制”等论文先后出席国际茶叶、昆虫学术研讨会。近期研究发表了“安徽农村昆虫地理区划探讨”,从中基本分析探明东泽区系与古代区系昆虫在安徽的地理分布界线的专向、江淮分水岭区上南北昆虫区系的交汇地带,为我国昆虫地理生态研究补全一方基本资料,如今正全面研究整理我国茶树昆虫区系、发表规律与综合治理的系统资料。享受国家政府特殊津贴。受聘为博士研究生副导师。
林鹤松，1951年就读上海复旦大学农学院茶专科，院系调整到安徽大学(芜湖)。毕业后留校任教至今。从事茶叶生物化学、食品化学、农产品加工、土壤肥料等课程教学、研究。担任助教、讲师、副教授、教授，研究生导师。曾主持和参加九华山名茶研究(省科委下达)，茶叶品质理化鉴评(商业部下达)等多项课题研究;参与茶叶检验，茶叶生物化学全国教材编写;担任中国农业百科全书茶业卷茶化篇副主编;参编茶叶英汉词典，中国农业大辞典，中国茶叶大典等书;主撰颗粒肥料等书。先后发表论文(含报告)共40多篇，如《不同茶树春梢中SOD活性的比较研究》、《茶叶中维生素E及其与茶叶品质关系的研究》、《茶与茶饮料》。多年来为安徽泾县、石台、金寨、霍山、长丰和河南新县、信阳、罗山、光山、商城诸县茶叶生产作过指导均取得一定成效。近年来还从事有机茶生产、加工方面的研究。曾任教研室副主任、系主任、安徽农业教育研究员，安徽农科教指导中心顾问，中山成人学校校长等职。担任过省政协学委会副主任，民革省委会副主任委员(专职)民革安农支部主委;安徽省茶叶学会副理事长，复旦安徽校友会理事，合肥科技开发协会理事等。
杨维时，1946年宁国中学初中毕业。安徽农学院教授。1954年毕业于安徽大学农学院后留校任教，曾任安徽省茶树良种审订专业委员会副主任。出版《茶树育种学》、《中国农业学科全书：茶叶卷》等多部专著。发表论文50多篇，研制出的名茶优良品种，获得过国际金奖。曾被评为安徽省科技先进工作者、安徽省劳动模范。
丁俊之，1931年生，原籍江苏省连云港市板浦镇，1952年毕业于国立复旦大学农学院茶科，优秀共产党员。1990年代初曾任联合国开发计划署（UNDP）茶叶官员组长。现任华南农业大学茶学教授，兼任国际茶业科学文化研究会（纽约）、中华茶人联谊会（北京）高级顾问等多项职务。从事茶业60年（1952—2012）曾在茶叶生产、贸易、科研、教育单位工作，对茶叶产、制、销的专业知识全面、扎实、个人著论、译在国内外公开发行的书刊上发表的超过100万字。其生平所获奖项中，最具代表性的五项：一是2004年10月中国茶叶学会40年会庆时，获奉献奖，该奖要求从事茶业50周年以上，为茶业作出贡献的；二是论文代表作《中国茶品牌之道》入编《新时期党政领导干部理论与实践文库》，获征文一等奖（未设特等奖，一等奖为最高奖项）；近 年他提炼更新写成的论文《由商品营销转型升级为品牌营销是做大做强中国茶业的关键》已被中共中央《求是》杂志选编入《新时期中国共产党人思想宝库》2013卷；三是2007年5月29日在纪念当代茶圣吴觉农诞辰110周年暨吴觉农茶学思想研究会第二届会员代表大会上荣获“觉农勋章”，要求从事茶业30年以上，为中国茶业作出突出贡献的；四是美国世界名人研究院（ABI）根据丁教授的学术水平、科研成果和工作成就评定为“二十世纪有杰出成就人物”，荣获的“2000年荣誉金奖章”（2000,Millennium Medal of Honor）；五是2011年由全国十九名评委进行无记名投票，唯一以全票当选为“第四届全球普洱茶十大杰出人物”，而荣获“茶马金奖”。其丰富的阅历和广博的知识，良好的学术和工作作风以及严谨的治学风格，得到茶界的一致好评，是我国优秀的茶学专家和社会活动家之一。
王泽农，（1907— 1999），字梦鳐，江西省婺源县人。生于1907年5月3日，卒于1999年10月4日，享年92岁。茶学家、茶学教育家、茶叶生物化学家，中国茶叶生物化学学科的创始人。王泽农于1925年9月考入国立北京农业大学。1926年2月加入中国共产主义青年团，1926年4月转为中国共产党党员，并于5月至9月先后担任中国共产主义青年团北京农业大学支部书记和中国共产党北京农业大学支部书记。1928年2月，他考入国立上海劳动大学农学院农业化学系，1931年毕业，获农学学士学位。1933年，他赴欧洲留学，在比利时颖布露国家农学院深造，1937年以优异成绩毕业，并获得比利时国家农业化学工程师称号。1938年7月回国后，他历任云南省建设厅技正、国立复旦大学农学院教授兼茶叶专修科主任及农业化学系主任等职。中华人民共和国成立后，他调到安徽大学农学院(1954年独立建院为安徽农学院)工作，先后担任茶叶专修科教授、茶叶系教授、茶叶生物化学教研室主任、科研处处长、教务长、校学术委员会副主任等职。他是第三、四、五、六届全国人民代表大会代表，中国茶叶学会第二、三届理事会理事长。此外，他还曾兼任其他社会与学术职务。王泽农是中国茶叶生物化学学科的开创者与奠基人。他除创立了茶学研究的生物化学基础理论外，他主持研制的 "茶叶光电拣梗机"曾荣获安徽省科技成果三等奖和商业部科技重大成果三等奖。
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