编号：GDZPS2331
    本书分茶的知识、茶艺、茶的礼仪三部分。深入浅出地叙述了茶的起源，茶的历史，茶的种类，茶的用处，茶的技艺，茶的礼仪和茶的精神。书中附名优绿茶冲泡法彩图12幅，花茶冲泡法彩图14幅，功夫茶冲泡法彩图18幅。
目录
第一章 茶的知识
第一节 茶的起源与发展
第二节 茶叶种类
第三节 青少年喝茶的好处
第四节 茶德精神——廉、美、和、敬
第五节 茶叶的妙用
第六节 茶叶的选购与贮藏
第二章 茶艺
第一节 客来敬茶
第二节 丰富多彩、千姿百态的茶具
第三节 泡茶用水的选择
第四节 泡茶水温的讲究
第五节 名优绿茶泡饮法
第六节 花茶泡饮法
第七节 冬令五珍茶泡饮法
第八节 功夫茶泡饮法
第九节 在爱茶泡饮法
第十节 清凉五珍茶泡饮法
第十一节 柠檬冰红茶泡饮法
第三章 茶的礼仪
第一节 仪表大方，行为规范
第二节 举止文明，体态端庄
第三节 认真学习，友爱同学
第四节 热情接待，落落大方
第五节 公共场所礼节要点
    倪焕凤，上海茶文化领域的重要代表人物，长期致力于茶艺推广、社区茶文化建设和少儿茶艺教育。‌上海少儿茶艺创始人之一‌、‌原中国国际茶文化研究会理事‌、‌原上海市茶叶学会理事、‌原国家职业技能竞赛（茶艺）裁判员‌、‌参与编写上海市职业技能培训教材《茶艺》‌、‌“草木人茶室”发起人‌、‌“八道茶艺”体系的创设者与推广者。退休后于2005年在‌临汾街道保德路425弄‌发起“草木人茶室”，每周组织两次茶文化活动，包括茶叶知识讲解、冲泡演示、邻里品茶交流等，并带动社区居民共同参与‌‌。创设“‌八道茶艺‌”表演体系，包括《丹桂飘香》《百蝶飞舞》《清心》《春意盎然》《花好月圆》《九曲红梅》《趣味点茶》《观音坐金莲》等主题茶艺展示，融合文化性与观赏性‌‌。推动茶文化融入社区治理，使茶室成为邻里社交纽带，甚至影响家庭饮食习惯（如引导儿童少喝饮料、多喝茶）‌‌。