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编号：GDZPS2499
《茶叶加工》中等供销学校试用教材。姚在藩编著。1985年中国商业出版社出版。全书26.7万字。内容包括绪论,茶叶加工技术的演变与茶叶分类及产销概况,鲜叶素质与鲜叶管理,绿茶初制,红茶初制,乌龙茶初制,白茶初制,黑茶初制,精制目的、原理与方法,绿茶精制,红茶精制,乌龙茶、白茶精制,花茶窨制,紧压茶压制,速溶茶提制和茶叶保质等。
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