编号：GDZPS7616

本书从安溪的人文、地理、茶文化入手，细致的描绘了安溪特有的人文情怀和铁观音文化。书中介绍了铁观音茶叶如何制作而成，为什么会分成那么多口味，好坏茶如何做成，如何区分，选茶和藏茶的艺术，铁观音茶要如何冲泡才能尽显良茶风韵，如何品饮才能品出茶中乾坤，铁观音与健康的关系等。希望本书副食茶文化、人文地理爱好者进入安溪铁观音的“音韵”世界，口观音，赏安溪，悟人生。

随书赠八大名茶茶艺表演DVD光盘，翔实讲解中国名茶的冲泡、品饮、鉴赏技艺，特邀专业茶师演绎茶技。

感德铁观音茶品原料采用“中国茶叶第一镇”——安溪县感德镇优质鲜叶原料，由国家高级茶叶（初制）加工、高级制茶师根据铁观音鲜叶生长的环境、土壤、采摘时间的不同，然后按照特定的做青发教时间长短不同加工而成。茶叶特点：叶大肥厚饱满，因主要采取新的加工手法，发酵基本偏轻，香气高，韵味明显，香浓汤淡带微酸，条索轻飘。色泽翠绿，汤色明亮偏绿。

目录

第一章 铁观音概逃

第一节 安溪茶叶的起源

第二节 乌龙茶的来历

第三节 安溪茶树树种

第四节 铁观音产区

第五节 铁观音生长的地理环境

第二章 铁观音原产地安溪

第一节 铁观音的传说

第二节 茶乡安溪

第三节 名泉泡名茶

第三章 铁观音加工工艺

第一节 铁观音采摘

第二节 铁观音初制工艺

第三节 铁观音精制工艺

第四节 铁观音储存包装

第四章 铁观音品质特征

第一节 铁观音的审评

第二节 铁观音等级标准

第三节 选购铁观音

第五章 铁观音茶艺

第一节 如何泡好一壶铁观音

第二节 泡茶茶具与功能

第三节 铁观音生活茶艺

第四节 铁观音表演茶艺

第六章 铁观音的保健功效

第一节 茶为众病之药

第二节 铁观音的成分组成

第三节 铁观音的保健功效

第七章 铁观音文化

第一节 安溪茶俗

第二节 铁观音与茶歌

第三节 铁观音与书法楹联

第四节 铁观音与诗歌

陈龙，福建安溪人，高级评茶员，高级茶艺师。曾任大型电视纪录片《中国茶》制片人、《劳动午报•茶业品牌》副主编。现为感德真品茶业机构总策划、《茶书网》主笔、《劳动午报•北京茶周刊》采编、《中国法治杂志》记者、北京中华茶艺协会马连道联络处负责人。