150多平方米的店面，按照销售旺季的要求，每个班本应配备3至4名店员。按照两班倒的出勤模式，店内至少需要6名店员。可是王总却犯了愁，由于店里3名店员春节前几天就已辞职回家，加上春节管理店员需懂得“三道关”

　　前后本来就是用工需求旺季，不好招聘店员，因此店里就只剩下3名店员全天当班，王总不得不充当起茶叶导购的角色，忙得头晕眼花。

　　节假日销售高峰，店员却日渐走失，困惑的不止王总一个，很多开茶叶加盟店的老板被同样的烦恼纠缠着。店员去留、提升店员积极性、店员的管理……一系列问题，每天都在一些店老板的脑海中盘旋。一方面要从大局考虑，进货、资金等要时刻不放松地思考；另一方面还要管理性格各异的店员，很多茶叶加盟店老板都大发感慨：“好店员，好店员，你在哪里呢？”好店员是一步步成长起来的，聚祥春茗茶总部提醒：员工从入职的第一天开始，就需要店主的精心挑选和培养。想要麾下良将充足，茶叶加盟店店主要过好店员管理的“三道关”。

　　第一道关，选好店员。

　　店员是茶叶加盟店的生命线，这话一点不假。好的店员会给茶叶加盟店的生意带来意想不到的飞跃。因此，选择店员时，良好的身体素质、较强的工作能力以及完美的个性是店主应把握的三个先决条件。一般，店员的招聘的方法包括笔试、面试以及实际操作等。对于规模大、用工量大、报名人数多的茶叶加盟店，需要先通过笔试对应聘人员进行初步筛选，再确定进入面试环节的人员。而面试环节主要是测试应聘人员的茶叶知识水平与能力，如感知、记忆、思维、想象、语言、概括、创造等能力，其主要目的是测试应聘人员的应聘动机、个人品质、仪表、性格、诚实性、价值观和从事零售工作的专业能力（如待人接物的能力、观察能力）等。只有具有充沛的精力、良好的人际互动能力与高尚的职业道德，才能保证向顾客提供满意的服务。

　　此外，为了配合茶叶加盟店的形象，对店员的健康、体型、身高、年龄、性别等方面应该有特别要求。除了要求店员具备好学上进、思维灵活、观察能力强、沟通能力强、动作敏捷、热情大方、性格开朗、为人诚实、工作细心等特点外，茶叶加盟店店主还应对那些个性强的人员仔细观察，大胆试用。对那些熟悉商品陈列知识、有茶叶业从业经历并经验丰富的应聘人员，可以优先录取。

　　第二道关，引导好店员
　　
　　有的店主觉得，录用到了基本素质让自己满意的店员，就是找到了好店员，却不知即使再优秀的店员，在进入一个新环境后，都会有一个熟悉的过程。这时候茶叶加盟店店主就应该结合店面特征，建立一套行之有效的激励和约束机制，并适时开展对店员的业务技巧培训。通过培训，优秀的店员才能具备日常销售以及处理突发事件的能力，才有可能比别人做得更好。此外，激励与约束机制对优秀店员的产生和成长也很重要。要将店员管好、用活，就必须在店员内部形成良好、有序的竞争氛围。这就要求茶叶加盟店店主一要明确每位店员的职能职责。结合每位店员的特长，安排相应的岗位，使其在本职岗位上发挥出最大的光和热。二是完善奖惩机制。三是建立起畅通的晋升通道，哪怕是只有几个店员的小茶叶加盟店，如果给优秀店员一个向上的空间，就相当于是给他们一个目标和努力的方向，使店员在工作起来格外努力。

　　第三道关，避免用工中的劳务纠纷

　　有的茶叶加盟店店主认为自己的经营规模不大，就请一两个店员，在店员招录时，完全没有必要大费周折，对应聘人员身份等进行严格审核，并形成书面用工协议等。然而，正是这不经意的疏忽，却有可能导致很大的纠纷，也可能使那些好店员无奈离开，另投他处。很多店主的遭遇也证明了这点。因此，要想避免用工中出现劳务纠纷，给好店员成长扫清障碍，就要注意“劳务合同必须签！店员身体状况必须明白!店员背景必须审核!”这三点用工原则。