英国维多利亚时代的公元1840年，英国贝德公爵夫人安娜女士每到下午，就意兴阑珊、百无聊赖，心想此时距离穿着正式、礼节繁复的晚餐party还有不少时间，又觉得有点饿了，于是让女仆准备了几片面包、奶油以及茶。她觉得这样喝茶非常惬意，后来便邀请了几位闺中好友同享午后时光。没想到这种喝茶的方式一不小心被名媛淑女趋之若鹜，在当时贵族圈中蔚为成风，而且一直沿袭到至今。这就是优雅自在的“维多利亚下午茶”的来历。

一帮人坐在一起喝茶的方式，现在已被我国国民普遍接受，这看看街头巷尾一家接一家的茶坊就明白了。但是，安娜女士她们喝茶，当是三五好友，清静地慢慢品尝，与坐在街上茶坊喝茶，至少环境上颇有区别。茶坊里的人一般不会太少。这也难怪，开门做生意，茶坊客人太少，老板怎么办？但是茶坊里人气一旺，声音自然就大，声音大了茶坊就跟菜市场有得一拼了。于是，我们常常看到茶坊里喝茶的人，因为处在嘈杂声中，一个个不得不提高声调，以致有时讲话讲得面红耳赤，像斗鸡一样，怎么看都好像是吵架似的。如果碰到茶坊还提供骰子、放音乐之类的玩具，那就更热闹了。有时我想，也许，一些人到这地方喝茶，压根就没有准备来倾听，好像都是来诉说的。这样热闹的场景，你没见过吗？没见过，那你有福了。

茶是中国人带头先喝的，这一点应该没有什么疑问了。茶是好东西，其好处就不必细说了。但是，茶到底怎么喝才喝得出真味？是像安娜女士她们那样，还是茶坊里那样呢？前者好像还可以，后者似乎就不太对头吧。喝茶和到大排档吃早餐或者到菜市场买菜，怎么说也应有些区别。

千百年来，喝茶的方式有变化，但是基本上都是围绕清、淡、雅演变，传递的是静的理念，静的境界。茶作为安抚心灵，慰藉人生，寄情、托物的载体始终不变。茶是平静、安详、从容而大度的物和灵的结合。品茶，品的是人生况味。

而我们再看看星罗棋布的茶坊里喝茶的，有那几个是安安静静地喝茶呢？非但不安静，更有甚者，有茶喝还不够，还要叫上一大桌子的点心，大快朵颐。这到底是喝茶还是做什么呢？于是不由感慨，现在大概难有几个人像古代雅士、隐士、侠客那样，选择一个僻静的地方，在袅袅茶香中清明心境了。

喝茶喝得“浩浩荡荡”，估计非但安娜夫人料想未及，喝茶成精的陆羽陆老先生大概更出乎意料吧。如果安娜夫人和陆羽先生九泉之下得知现代人如此这般喝茶，一定会非常奇怪：茶是这样喝的吗？他们喝的什么茶！