张莉颖教授是中国国际茶文化研究会副秘书长、学术部副主任、海外培训部主任，浙江省林学院茶文化学院客座副教授。她长期从事茶文化工作，曾多次赴日本、韩国及东南亚进行茶文化的交流及“茶道”研修。并在许多国际茶文化会议上进行了茶艺示范，受到了日本、韩国等国际茶艺师友人的交口称赞。这次讲座，她用生动有趣的语言讲授了茶的种类与泡饮，茶艺表演与演示，茶叶内含成分与人体健康，茶叶的保健与功效，茶食品与科学饮茶等内容。在讲座现场，张莉颖教授还与大家进行了互动，详细解答台下的各种提问。深入浅出的讲解，亲切的互动，使现场氛围非常和谐融洽，受到了到会学员的一致好评。

    张莉颖教授的讲座语言精辟，内容丰富，她以传统中华茶文化和现代茶科学研究为载体，诠释了中华茶的起源、发展和传播的历史及其中体现出来的人文精神，并且在一个全新的背景下，用一个科学的视角来重新认识茶的内涵与健康价值。通过举办此次专题讲座，使大家进一步了解中国深邃的茶文化，学到了许多健康茶知识，提升了茶艺茶道水平，开阔了视野，陶冶了情操。使该县形成学茶、爱茶、懂茶的浓厚氛围，促进了惠明茶产业的发展。