4月19日，由湄潭县茶业协会主办、贵州阳春白雪茶业有限公司承办的贵芽杯湄潭翠芽手工制茶大赛圆满结束，有着16年手工制茶经验的邵永芬一举夺冠，除了获得3万元大奖外，还获得直接进入阳春白雪百万年薪招聘手工制茶大师复选绿卡。

　　29名手工制茶师各显神通

　　9点20分，在湄潭县中国茶城的广场上，来自全国各地的参赛者上齐聚一堂，在一首悠扬婉转的《在水之湄》的歌声中，来自全国各地的29名参赛者将摊晾在簸箕里的茶青倒在早已预热的铁锅中，开始有条不紊地进行杀青、摊凉、二炒、摊凉、辉锅五道工序，比赛正式拉开帷幕。

　　“此次制作湄潭翠芽的茶青是选用一芽一叶的本地苔茶，要将500克的茶青炒制为100克干茶。难度相对于独芽来说，制作的工艺更难，对炒茶师水平的要求更高。”原贵州省茶叶科学研究所所长，高级农艺师申学华在观看选手炒茶时告诉记者，1993年以前做湄江翠片的制茶师很多，但过后大量的茶企、茶农改用独芽制作湄潭翠芽；再加上随着科学技术在茶业领域的普及，机制茶替代了大量的手工制茶，现如今会纯手工制作一芽一叶的湄潭翠芽的手工制茶师也就越来越少。

　　据湄潭县政协主席、湄潭县茶文化研究会会长周开迅介绍，茶是中国传统文化的一部分，是属于非物质遗产，但由于产量小、劳动力成本搞，目前湄潭县手工制茶占全年茶产量不到5%。此次阳春白雪百万年薪招聘手工制茶师，就是想让真正的手工制茶大师浮出水面，将手工制茶技艺传承下去。

　　封闭式评审确保结果公正

　　“这款外形略扁，翠绿。”

　　“刚好4分钟，这款茶汤色不错，甘味悠长。”

　　12点30分，由原贵州省茶叶科学研究所所长，高级农艺师申学华、贵州省绿茶品牌发展促进会副秘书长，国家一级评茶师莫荣桂、贵州省茶科所高级农艺师，品茶专家刘晓霞等7名知名专家组成的评审小组在湄潭县公证人员的陪同下，将选手炒制出来的茶叶进行封袋，在中国茶城一间封闭的会议室里对29名选手手工炒制的干茶进行评审打分。

　　“此次比赛主要从外形、香气、汤色、滋味、叶底5个方面进行打分，每一步都会去掉一个最低分和最高分，然后取平均分作为最后得分。”莫荣桂副秘书长告诉记者，为了使整个比赛更加公正，此次每个评审都更加谨慎地对待每一位选手的作品，以至于原本一个小时的评审过程持续了近3个小时。

　　百万年薪招聘结果5月底揭晓

　　阳春白雪茶业有限公司创建于2000年，以“阳春白雪，只做好茶”为企业理念，目前旗下主要有“贵芽”、“七泡香”“遵义红”等品牌。其中手工制茶占了公司茶产量的10%，“贵芽1939”是一款纯手工打造的茶，主要是传承老湄江茶厂的传统工艺。由于其口感独特，得到个人、私企的亲睐，预计每年可以实现3000万元的销售额。“百万年薪招聘手工制茶大师主要有三个步骤：初选、复试、决赛，估计最终结果会在5月底揭晓。”阳春白雪茶业有限公司董事长兼总经理王静告诉记者，为了寻找出隐藏在民间的手工制茶大师，将中国传统文化的精髓发扬光大。阳春白雪公司招聘的方式除了手工制茶比赛以外，还有投递简历、现场面试、炒制手工茶等形式，经过了严厉的选拔后，现目前总共有10余人符合复选资格。