第一名

名称：《绿茶花茶经典茶艺》(电子版)

版别：中国人民解放军音像出版社

版号：ISRC CN-A57-03-0053-0/V.G7（01）

作者：王琼主讲

定价：15.00

内容简介

花茶茶艺。花茶：以绿茶、红茶、乌龙茶茶胚及可食用、能散发香味的鲜花为原料精制而成。较有代表性的花茶有针王花茶、绣球、出水芙蓉和雪芽等。花茶集茶味与花香于一体，花汤入口绵软。留香持久，令人心旷神怡。本片教您如何根据茶坯品种、茶叶的条型及细嫩程度来选择最适合的冲泡方法。

绿茶茶艺。经茶：是目前最受推崇的健康饮品。有西湖龙井，碧螺春，黄山毛峰，君山银针等名品，具有汤清、叶绿，滋味鲜爽的特点。

第二名

书名：《中国茶经》

版别：上海文化出版社

书号：ISBN 7–80511–499–4/TS·76

作者：陈宗憨主编

定价：88.00

出版日期：199205

内容简介

本书涉及茶学的各个方面其内容之丰富、论述之深入、观点之鲜明，都是目前所仅见的，是一本具有权威性、科学性、知识性、实用性和可读性的茶叶百科全书。本书主要阐述了我国各个主要历史时期茶叶生产技术和茶叶文化的发生和发展过程，介绍了中国六大茶类的属性、品种、栽培、加工、贮运、饮茶，以及茶与人类健康关系的叙述，表明了中国对茶叶科学的认识和利用过程，并对各种茶茶的饮用方式，特别是具有浓郁地方或民族特色的饮茶方法和礼仪，以及与文学艺术的关系作了剖析，进一步反映了我国丰富多彩的茶叶文化风貌。

并列第二名

名称：《红茶普洱经典茶艺》(电子版)

版别：中国人民解放军音像出版社

版号：ISRC CN-A57-03-0053-0/V.G7（02）

作者：王琼主讲

定价：15.00

内容简介

泡杯好红茶。红茶：较具代表性的红茶有武夷山的正山小种、云南滇红、安徽祁红、杭州九曲红梅等。红茶香气高爽，滋味甘和，且调配性好，可清饮，更适合调饮，形成不同风格的调味红茶。

黑茶普洱茶艺。黑茶：是我国特有的茶类。较具代表性的有云南饼茶、橙子普洱、普洱沱茶、陈年普洱和普洱散茶等。黑茶以粗老茶为原料，香气浓重，滋味醇和，兼具降血脂、降血压及美容瘦身之功效。

第三名

书名：《茶经图说》（人在草木中丛书）

版别：浙江摄影出版社

书号：ISBN 7–80686–072–X/T·63

作者：裘纪平著  阮浩耕 董春晓主编

定价：29.00

出版日期：200302

内容提要

中华茶文化在新时期得以弘扬，受到社会方方面面的关注和重视，这是国家经济实力和人民生活质量生活提高的显现，是中国本土文化生命力勃发的象征，更显示出一个复兴民族的优雅和从容。鉴于此，几位爱茶者，或与个人专业结合，或倾自己多年研究积累，各选择一个专题展开记叙，自成一册，辑为丛书，亦算是茶文化园圃里结出的果实。

第四名

书名：《中国茶文化》(英文版)

版别：外文出版社

书号：ISBN 7–119–02144–3/G·155

作者：王玲著

定价：25.00

出版日期：200001

内容简介

本书通过精美典雅的图片和简练准确的文字，直观、形象地把中国茶艺的特色展示出来，包括: 茶叶的种植、采摘、炮制、沏用过程和场面，茶具的制作、用途、讲究，不同地域的茶艺差异等等，让国外读者能更好地了解、认识中国茶艺。除英文版外，还有德文版。
    With beautiful pictures and succinct language, the book describes the characteristics of Chinese tea culture, including the growing of tea, picking tea leaves, tea production, tea making, as well as production and use of tea sets, tea etiquettes, and tea ceremonies in different regions. It enables the international readers to better understand Chinese tea culture. The book is available in English and German.

并列第四名

书名：《茶艺服务》

版别：旅游教育出版社

书号：ISBN 978–7–5637–1392–9/F·454

作者：田立平主编

定价：22.00

出版日期：200703

内容简介

本书是在旅游行业培训教材研发中心的统一组织下编写的。该书分为：茶艺基础知识篇、茶艺人员素质能力篇、茶艺人员操作服务篇、茶艺专业术语与常用语中英文对照等。本书的编写出版，能为星级饭店和社会高档茶馆的职业培训提供一个新思路。

第五名

书名：《品茶馆*紫砂壶》

版别：中国轻工业出版社

书号：ISBN 7–5019–5162–4/TS·2983

作者：高英姿著 蒋一谈总策划

定价：28.00

出版日期：200601

内容简介

本书讲述了：紫砂壶的来历、紫砂壶的艺术、名家与名作、紫砂壶的手工艺流程、紫砂壶的使用、紫砂壶的鉴赏法、紫砂壶的收藏等。

第六名

书名：《茶叶审评师》（中级）（1+X）

版别：中国劳动社会保障出版社

书号：ISBN 978–7–5045–6404–7

作者：刘启贵主编

定价：14.00

出版日期：200709

内容提要

本书由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1+X职业技能鉴定细目——茶叶审评师（国家职业资格四级）组织编写。本书从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握茶叶审评师的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。

本书主要内容包括：中国茶道发展史、茶叶审评、茶的化学成分及保健功效等。为便于读者掌握本教材的重点内容，教材每单元后附有单元测试题，全书后附有知识考核模拟试卷及答案和茶叶审评师（国家职业资格四级）鉴定操作技能项目表及其评分细则，用于检验和巩固所学知识和技能。

本书可作为茶叶审评师（国家职业资格四级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国中高等职业技术院校相关专业师生，以及相关从业人员参加岗位培训、就业培训使用。

第七名

书名：《茶叶审评师》（高级）（1+X）

版别：中国劳动社会保障出版社

书号：ISBN 978–7–5045–6459–7

作者：刘启贵主编

定价：16.00

出版日期：200709

内容提要

本教材由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1+X职业技能鉴定考核细目——茶叶审评师（国家职业资格三级）组织编写。本教材从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握高级茶叶审评师的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。

本教材主要内容包括：基本茶类品质与加工工艺的关系、再加工茶品质审评、名优茶品鉴、茶叶理化检测等。为了便于读者掌握本教材的重点内容，教材每单元后附有单元测试题及答案，全书后附有知识考核模拟试卷和技能考核模拟试卷及答案，用于检验和巩固所学知识与技能。

本教材可作为茶叶审评师（国家职业资格三级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国中高等职业技术院校相关专业师生，以及本职业从业人员参加岗位培训、就业培训使用。

第八名

名称：养生保健茶（电子版）

版别：大恒电子出版社

版号：ISRC CN-X48-01-315-00/V.G4

定价：15.00

内容简介

在科学技术发展的今天，中国古老的茶叶被公认是当今世界上最好的保健饮料之一。饮茶不仅可以增进营养，而且能够有效的预防疾病。中国的茶文化与中医药学，有着十分密切的关系。在茶中适当加入其他营养物质，利用茶饮的医药特性，可以起到清火降噪、补益气血的保健作用。

并列第八名

名称：瘦身健体茶（电子版）

版别：大恒电子出版社

版号：ISRC CN-X48-01-315-02/V.G4

定价：15.00

内容简介

中国的茶叶最早是作为一种药材被发现的，而后来茶作为饮品进入千家万户时才得到长足的发展，并形成了持有的中国茶文化。我们经过多方的考证和试验，创造性的将茶与中药等多种天然原料有机地结合起来。茶叶不仅具有提神静心、清热解暑、消食化痰、润肺纳气的作用，而且还有降脂化浊、去腻减肥的药理功效。按照我们的方法，赶快行动，还自己一个魔鬼身材吧!

第九名

书名：《品茶馆*铁观音》

版别：中国轻工业出版社

书号：ISBN 7–5019–4962–X/TS·2869

作者：李启厚著  蒋一谈总策划

定价：26.00

出版日期：200607

内容简介

铁观音是乌龙茶的极品，香高韵长，醇厚甘鲜，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。它一身兼具三美；红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芬香，遂被评为茶中珍品、茶中之王。福建安溪是铁观音的故乡，铁观音在这得天独厚的生态环境中，经过历代茶人的反复精心的筛选培育，其灵妙香远已有近三百年的历史，并形成了灿烂的铁观音茶文化。本书将向您提供：铁观音的起源、工艺、品质、茶艺、功能、茶俗、茶杰。

第十名

书名：《茶叶企业经营管理》

版别：中国农业出版社

书号：ISBN 7–109–11070–2

作者：杨江帆主编  吴声怡  谢向英副主编

定价：32.50

出版日期：200907

内容简介

本书的观点和举措大都针对中国茶叶企业的生存特质而提。它以生产型茶叶企业为主，依据茶叶从原料供应到成品消费的产业流程来分析不同阶段中茶叶企业经营管理的内容与实际展开技能，其内容借鉴吸收了经济学、管理学、系统学、生态学、社会学、市场学等学科的理论和研究方法，涵盖了茶叶企业经营管理的主要方面——从茶叶企业环境分析与预测开始，讲述了茶叶企业从战略设计、生产组织、营销管理到跨国发展的经营过程；同时，结合企业管理规范的需要，对茶叶企业的技术、质量、成本控制与风险管理、人力资源管理和企业文化管理与文化经营等问题进行了阐述，具有很高的理论参考价值和实践指导意义。

并列第十名

名称：《优质绿茶标准化加工技术》(电子版)

版别：金盾音像出版社

版号：ISRC CN-M53-04-0077-0/V.S

定价：15.00

内容简介

《优质绿茶标准化加工技术》：名优绿茶的品质特征、名优绿茶的形状特点、名优绿茶生产条件与技术要求、名优绿茶加工工艺、名优绿茶的贮藏与保鲜技术。

注：此排行榜由《茶书网》中国区提供

     此排行榜仅代表《茶书网》中国区18个茶书销售点的销售量