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2016年11月1日至30日茶文化产品销售排行榜
第一名
编号：GDZPS1249
书名：《评茶员培训教材》
版别：金盾出版社
书号：ISBN 978–7–5082–8422–7/S•1776
作者：杨亚军主编 中国茶叶学会组编
定价：47.00
出版日期：200901
内容简介
本书由中国茶叶学会组编。本书分为初级评茶员、中级评茶员、高级评茶员、评茶师、高级评茶师技能要求5篇26章。内容包括:评茶员的基本要求及培训方法,中国茶叶发展史及主要茶类的品质特征,茶叶标准及分级,茶业企业标准的制定与应用,茶叶的感官审评设备与操作,茶叶的包装要求及标签通则,茶叶的贮藏技术,中国6大茶类的加工技术与审评方法,茶叶与健康知识介绍及研究,茶业企业经营管理及市场营销技巧。本书内容充实,具有科学性、知识性、实用性强的特点,适合广大评茶人员、评茶员及评茶师培训班授课人员和学员、茶业企业各层领导和技术人员阅读参考。
本书共分26个章节,主要对评茶员的基本要求及培训方法,中国茶叶发展史及主要茶类的品质特征,茶叶标准及分级,茶业企业标准的制定与应用,茶叶的感官审评设备与操作,茶叶的包装要求及标签通则等内容作了介绍。该书可供各大专院校作为教材使用,也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
杨亚军,男,1961年9月18日生,江苏如皋人。1982年毕业于华南农学院茶学系,获学士学位。现任中国农业科学院茶叶研究所(浙江省茶叶研究院)所(院)长、党委副书记,农业部茶叶质量监督检验测试中心主任。
自“七五”以来,先后独立或合作主持国家攻关专题、子专题2个、国家科技部重点课题、重点科技项目和基础性项目等3个、省部级重点专题等6个,参与组织完成首轮全国茶树品种区域试验,从37个品种中筛选出25个在生产上推广应用;目前正主持“十五”国家攻关课题、专题和国家基金、科技部成果转化项目、948项目、省基金共6项,并主持第二轮全国茶树品种区域试验。
二十年来,先后取得多项科研成果。作为主要执行人,参与育成了龙井43、碧云、菊花春等3个国家良种;作为区试阶段的主持人,参与育成了龙井长叶、寒绿两个国家级良种和苔香紫、苹云、碧峰3个省级良种,这些良种大多已在全国主要茶区推广应用。主持完成的“茶树育种早期品质化学鉴定技术”获中国农科院科技进步二等奖;合作主持完成的“龙井长叶、碧云的育成与应用及龙井43的推广”获农业部科技进步三等奖;作为茶数据库的主要完成人参加完成的“国家农作物种质资源数据库系统”获农业部科技进步二等奖。
多年来坚持科研为生产服务,重视良种推广应用。主持完成的“茶树新品种龙井43的推广与效应”项目,取得了很好的社会、经济效益,被专家誉为“科研成果转化为生产力和科技兴茶的成功范例”,“居国际先进水平”。
已培养和正培养硕士生各1名,协助培养博士生1名;发表论文30余篇,其中两篇获浙江省自然科学优秀论文二等奖,合作出版著作6本。
第二名
编号：GDZPS6004
书名：《茶叶密码》
版别：天津科学技术出版社
作者：郝连奇编著 张正竹审阅
书号：ISBN 978-7-5576-0831-6
定价：48.00
出版日期：201603
内容简介
《茶叶密码》并不是茶叶学术性的研究类书籍，只是一本茶叶科普类图书。目的并不是在茶叶生物化学、审评与实验上进行深度探索，而是定位为一本有关茶与健康的普及型小册子。
《茶叶密码》告诉我们，茶叶主要含有哪些神奇的物质，影响我们口味的是哪些物质，对我们有保健功能的又是哪些物质。
本书的价值在于将复杂难懂的茶叶生物化学术语变成通俗易懂的语言。让神秘的化合物能够看得见、喝得到，变成可观、可感、可触的东西。在富有趣味的表述中，不仅知道了怎样泡好一壶茶，而且明白了茶对健康的意义。
郝连奇，男，1971年出生，现任天津市茶叶学会理事长，天津津门紫砂会馆馆长。硕士、国家一级评茶师、高级考评员。1996年毕业于安徽农业大学茶叶系，曾就职天津市茶叶公司，创建天津市胜利路茶城，茶语器文化中心，非常茗连锁店，草木人职业培训学校，多年来一直从事茶叶的研究和科普工作。被安徽农业大学茶与食品科技学院、天津理工大学、天津师范大学、天津外国语大学等多所大学聘为客座教授。被天津电视台科教频道聘请，录播17集《茶与健康》节目。
第三名
编号：GDZPS5539
书名：《黑茶品鉴》（典藏中国茶）
版别：电子工业出版社
作者：陈龙主编 陈光旭 陈火忠 徐昭仁 严妍副主编 《茶书网》编委会编
书号：ISBN 978-7-121-26550-1
定价：59.80
出版日期：201509
内容简介
黑茶是我国六大茶类之一，成品茶（初制毛茶）色泽乌黑，称为“黑茶”，湖南安化黑茶、云南普洱、广西六堡茶等都属黑茶类。由陈龙主编的《黑茶品鉴/典藏中国茶》分为以下几部分：认识黑茶，品鉴黑茶，从黑茶的外形、色泽、叶底、汤色、香气、滋味等不同角度对黑茶不同茶区的名品进行鉴赏；黑茶的选购与保存，黑茶冲泡，黑茶功效，喝黑茶禁忌等；茶风茶俗，包括地方茶情、民族茶情、异国茶情。
“饮茶不必非新嫩,岁月沉淀有沉香。”黑茶作为我国六大茶类之一,其色泽黑润,其口感醇厚,其汤色浓重,其用料粗老,其制作独特,其保存期长,其饮用宜陈,甚至其年代越久味道越好……再加上其强大的保健养身功效,黑茶很难不引起更加注重健康、注重养生的现代人的注意。本书从黑茶的品鉴、选购、保存、冲泡、健康功效、喝黑茶的禁忌等方面对黑茶进行全方位的立体介绍,希望爱茶人士能更直观系统地感受到黑茶的魅力。
陈龙，高级评茶员，高级茶艺师，出生于中国茶叶一镇——安溪县感德镇，曾任大型电视纪录片《中国茶》制片人、《劳动午报•茶业品牌》副主编、《中国法治杂志》记者；感德茶品牌创始人、“茶书网”创办人；现为感德真品茶业机构总策划、“茶书网”主笔、茶浓书香（北京）科技有限公司负责人、北京中华茶艺协会马连道联络处负责人。
茶书网是目前全国最大最全的茶文化网站。茶书网以继承和传播中华民族文化为理念，以弘扬茶文化，普及茶知识为宗旨，为求更好的服务于茶业经营者及广大茶文化爱好者。
网站不仅经营茶文化产品、茶产品、还为茶文化爱好者提供茶文化书刊音像的订购和闲置茶文化书刊音像的代销服务。目前该网站正在经销的茶文化书刊音像制品已有五千多种，是目前国内茶文化书刊音像制品市场上范围最广、品种最多的服务机构。网站的设立将束长期以来茶人没有自己书店的历史，弥补了茶界的一项空白。
第四名
编号：GDZPS5646
书名：《评茶员：第一版修定版》（中国茶叶流通协会职业技能培训专用教案）
版别：中国茶叶流通协会
作者：王庆主编 姚静波副主编
书号：ISBN
定价：60.00
出版日期：201507
内容简介
本教案系中国茶叶流通协会评茶员职业技能培训指定专用教案，由中国茶叶流通协会产业发展部组编。本书共分7章24节，内容包括：评茶员国家职业标准，茶树特征与生长规律，主要茶产区概况，六大基本茶类与再加工茶的制法及品质特征，茶叶内含物成分功效，茶叶贮藏技术，茶叶相关标准及法律法规知识，茶叶感官审评知识及技能应用等。本教案以国内外最新颁布实施的茶叶感官审评相关标准为依据，以茶学专业基础理论知识为依托，充分结合中茶协在评茶员职业技能培训与考核工作中所积累的实际经验编纂而成。本书力求结构简单，条理清晰，内容充实，实用性、可读性强。适合于各级评茶员职业技能培训班学员、茶叶感官审评工作从业人员、茶叶爱好者阅读参考。
第五名
编号：GDZPS1999
书名：《喝茶的智慧：养生养心中国茶》
版别：湖南美术出版社
书号：ISBN 978–7–5356–3811–3
作者：赵英立著
定价：29.80
出版日期：201008
内容简介
茶是“万病之药”、“养生之源”，茶不仅能满足人们的生理需要，具有解渴、提神、祛火、消食等功效，还能陶冶心情，有益于保健、养颜，对一些慢性病也有一定的辅助疗效。在人们日常生活中，茶已成为一种绿色的时尚健康饮品，深受人们喜爱。喝茶是一门学问，如何选茶、识茶、品茶？喝什么茶更适合自己？本书是一本饮茶养生图书，目的是便于广大读者全面地认识茶的养生养心价值，科学地饮茶。本书是作者习茶多年的经验之谈，结合当下人们最为关心的养生问题，主要阐释了“两养——养身与养心”、“三知——知茶品、知茶技、知茶意”、“三看——看茶喝茶、看季节喝茶、看人喝茶”等观点。书中介绍了茶的营养与保健成分、茶的保健养生功能。本书最大特点是介绍了如何根据不同茶类的特性、四季消长、人的体质差异等进行科学茶饮的方法，以严谨科学的态度，向广大读者介绍茶的养生、养心功效。
茶是“万病之药”、“养生之源”，不仅能解渴、提神、去火、消食，还有益于保健、养颜、陶冶心情，对一些慢性病也有一定的辅助疗效。
喝茶是一门学问，知名茶专家赵英立先生将在书中教您如何知茶品、知茶技、知茶意，以及怎样看茶喝茶、看季节喝茶、看人喝茶。
赵英立，笔名京华闲人，籍贯北京，1957年生人。始学中文，后入茶界，因感“茶禅一味”之说而学佛，现为中国国际茶文化研究会会员，北京民族文化艺术职业学校茶艺表演系客座教授，京城数家著名茶艺馆茶文化顾问，培养了许多中、高级茶艺师、评茶师。
作者每年深入茶区考察，于2007年与企业家合作创办中国首届“陆羽班”，将贫困山区学生带到北京来读职高，培养她们专心学习茶艺、茶文化。作者希望在各界力量的帮助下，将她们教育成合格的茶界人才。
第六名
编号：GDZPS6124
书名：《中国名优茶品鉴》（典藏中国茶）
版别：电子工业出版社
作者：茶书网 陈龙主编
书号：ISBN 978-7-121-28489-2
定价：69.80
出版日期：201608
内容简介
本书介绍了绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶6大基本类型茶以及再加工茶、非茶之茶等200余种中国名优茶，每一种均详述其最佳产地、适宜人群、选购要点、贮藏提示、保健功效等，并配有近千张展示干茶、茶汤、叶底、冲泡的图片，让读者掌握基本茶知识的同时，还能了解到每一种名茶的不同特点，并且体味到茶带来的曼妙体验。本书是一本非常实用的名茶识别、品饮、鉴赏指南，是广大茶爱好者的必备之书，是学习茶文化的入门之选。
茶书网是目前全国最大最全的茶文化网站。茶书网以继承和传播中华民族文化为理念，以弘扬茶文化，普及茶知识为宗旨，为求更好的服务于茶业经营者及广大茶文化爱好者。网站不仅经营茶文化产品、茶产品、还为茶文化爱好者提供茶文化书刊音像的订购和闲置茶文化书刊音像的代销服务。目前该网站正在经销的茶文化书刊音像制品已有五千多种，是目前国内茶文化书刊音像制品市场上范围最广、品种最多的服务机构。网站的设立将束长期以来茶人没有自己书店的历史，弥补了茶界的一项空白。
陈龙，高级评茶员，高级茶艺师，出生于中国茶叶一镇——安溪县感德镇，曾任大型电视纪录片《中国茶》制片人、《劳动午报•茶业品牌》副主编、《中国法治杂志》记者；感德茶品牌创始人、“茶书网”创办人；现为感德真品茶业机构总策划、“茶书网”主笔、茶浓书香（北京）科技有限公司负责人、北京中华茶艺协会马连道联络处负责人。
第七名
编号：GDZPS0819
书名：《茶艺师：初级》（国家职业技能鉴定考试指导手册）
版别：中国劳动社会保障出版社
书号：ISBN 978–7–5045–6548–8
作者：詹梓金主编 中国就业培训技术指导中心 劳动和社会保障部职业技能鉴定中心组织编写
定价：20.00
出版日期：200801
内容简介
对劳动者实行职业技能鉴定，推行国家职业资格证书制度，是促进劳动力市场建设和发展的有效措施，关乎广大劳动者的切身利益，关乎企业发展和社会经济进步，对于全面提高劳动者素质和职工队伍的创新能力具有重要作用，也是当前我国经济社会发展，特别是就业、再就业工作的迫切要求。为此，原劳动部在1993年《职业技能鉴定规定》中要求：我国的职业技能鉴定实行统一命题原则，由劳动部组织建立职业技能鉴定国家题库网络。国家题库网络建设工作是我国职业技能鉴定质量保证体系中的关键环节之一，是保证鉴定工作质量、提高鉴定工作水平、加强鉴定工作管理力度的重要技术手段，是我国职业资格证书制度从普及向纵深发展的重要技术基础。劳动和社会保障部在1999年《关于启用职业技能鉴定国家题库的通知》中进一步要求：自国家题库公布后，全国范围内以发放中华人民共和国职业资格证书为最终手段的鉴定考核，其所用试题试卷一律从国家题库中提取。
茶艺师国家题库的建立，对于保证本职业鉴定工作质量起着重要作用。为了使全国职业培训领域和职业技能鉴定领域的专家以及即将参加职业技能鉴定的学员对茶艺师的理论知识和操作技能考核试题库的建库目标、命题技术原理、考核内容结构和具体考核要求有一个全面的了解，劳动和社会保障部职业技能鉴定中心组织参与国家题库开发的命题专家，编写了与国家题库相配套的《国家职业技能鉴定考试指导手册》。该手册由“职业技能鉴定国家题库简介与复习注意事项”“理论知识考试复习指导”和“操作技能考核复习指导”三个部分组成。书中介绍了国家题库的命题依据、试卷结构和题型题量，同时从国家题库中抽取部分理论知识与操作技能试题和试卷样例供考生参考和练习，便于考生能够有针对性地进行考前复习准备。手册与国家职业标准、国家职业资格培训教程、国家题库是相配套的，今后我们会随着国家职业标准、国家职业资格培训教程以及国家题库内容的不断更新，逐步对手册进行补充和完善。
第八名
编号：GDZPS0820
书名：《茶艺师：中级》（国家职业技能鉴定考试指导手册）
版别：中国劳动社会保障出版社
书号：ISBN 978–7–5045–6550–1
作者：张木树主编 中国就业培训技术指导中心 劳动和社会保障部职业技能鉴定中心组织编写
定价：21.00
出版日期：200801
内容简介
对劳动者实行职业技能鉴定，推行国家职业资格证书制度，是促进劳动力市场建设和发展的有效措施，关乎广大劳动者的切身利益，关乎企业发展和社会经济进步，对于全面提高劳动者素质和职工队伍的创新能力具有重要作用，也是当前我国经济社会发展，特别是就业、再就业工作的迫切要求。为此，原劳动部在1993年《职业技能鉴定规定》中要求：我国的职业技能鉴定实行统一命题原则，由劳动部组织建立职业技能鉴定国家题库网络。国家题库网络建设工作是我国职业技能鉴定质量保证体系中的关键环节之一，是保证鉴定工作质量、提高鉴定工作水平、加强鉴定工作管理力度的重要技术手段，是我国职业资格证书制度从普及向纵深发展的重要技术基础。劳动和社会保障部在1999年《关于启用职业技能鉴定国家题库的通知》中进一步要求：自国家题库公布后，全国范围内以发放中华人民共和国职业资格证书为最终手段的鉴定考核，其所用试题试卷一律从国家题库中提取。
茶艺师国家题库的建立，对于保证本职业鉴定工作质量起着重要作用。为了使全国职业培训领域和职业技能鉴定领域的专家以及即将参加职业技能鉴定的学员对茶艺师的理论知识和操作技能考核试题库的建库目标、命题技术原理、考核内容结构和具体考核要求有一个全面的了解，劳动和社会保障部职业技能鉴定中心组织参与国家题库开发的命题专家，编写了与国家题库相配套的《国家职业技能鉴定考试指导手册》。该手册由“职业技能鉴定国家题库简介与复习注意事项”“理论知识考试复习指导”和“操作技能考核复习指导”三个部分组成。书中介绍了国家题库的命题依据、试卷结构和题型题量，同时从国家题库中抽取部分理论知识与操作技能试题和试卷样例供考生参考和练习，便于考生能够有针对性地进行考前复习准备。手册与国家职业标准、国家职业资格培训教程、国家题库是相配套的，今后我们会随着国家职业标准、国家职业资格培训教程以及国家题库内容的不断更新，逐步对手册进行补充和完善。
第九名
编号：GDZPS0821
书名：《茶艺师：高级》（国家职业技能鉴定考试指导手册）
版别：中国劳动社会保障出版社
书号：ISBN 978–7–5045–6549–5
作者：陈俊彬主编 中国就业培训技术指导中心 劳动和社会保障部职业技能鉴定中心组织编写
定价：20.00
出版日期：200801
内容简介
本教材由劳动和社会保障部教材办公室依据《国家职业标准——数控车工》《国家职业标准——数控铣工》和《国家职业标准——加工中心操作工》组织编写。本教材从职业能力培养的角度出发，力求体现职业培训的规律，满足职业技能培训与鉴定考核的需要。
本教材在编写中贯穿“以职业标准为依据，以企业需求为导向，以职业能力为核心”的理念，采用模块化的编写方式。全书分为十一个单元，内容涵盖了数控加工技术的基础知识，主要包括：职业道德和法律法规，机械制图基础，机械原理，机电控制知识，工程材料及金属热处理，金属切削刀具和常用工具、夹具、量具，常用数控机床，零件加工工艺，普通车床及钳工、铣工、镗工操作，计算机基础和专业英语，安全文明生产与质量管理。
为便于读者迅速抓住重点、提高学习效率，教材中还精心设置了“考核要点”等栏目。每一单元后附有单元测试题及答案，供读者巩固、检验学习效果时参考使用。
本教材可作为数控车工、数控铣工和加工中心操作工职业技能培训与鉴定考核教材，也可供中、高等职业院校相关专业师生参考，或供相关从业人员参加就业培训、在职培训、岗位培训使用。
第十名
编号：GDZPS6138
书名：《云南经典山头茶》
版别：光明日报出版社
作者：李应宏编著
书号：ISBN 978-7-5112-9577-4
定价：128.00
出版日期：201511
内容简介
《云南经典山头茶》摒弃了传统茶书的历史环节，没有添加过多的广告宣传内容，可以让品茶人可以更安静地去阅读这本书。茶书中对大易武茶区、大班章茶区、南糯和帕沙、勐宋茶区、大冰岛茶区、景迈茶区这六大茶区下面详细的村寨、茶的口感特质、收藏价值等进行篇章介绍，这对于普洱茶界做纯料茶的朋友们有实际意义。此外，即使读者从未去过书中所述的各个茶山，但阅读完这本书以后，可能会有身临其境的读后感。
普洱茶主要产于云南省，但是云南古树江湖仍处于混战阶段。而随着纯料茶市场逐渐成熟，茶客们越来越推崇制茶人的茶德、茶性和鉴茶知识等高标准，不仅考量纯料茶的价值，更体现在陈化、工艺、选料和制茶人技艺等综合因素，加上茶客们和收藏家对于纯料茶兴趣浓厚，因此，《云南经典山头茶》可帮助和指导藏茶客和茶玩家深入了解学习准确的云南山头茶信息，让大家有茅塞顿开与身临其境之感，对普洱茶有更深入更透彻的认识!
李应宏先生一书一茶行天下，11年茶路专注云南古树普洱茶，走访过多位民间制茶高手，深入了解和学习普洱茶，如今，李应宏先生也传承了民间高手的制茶经验和技艺，用自己的真实经历和做茶经验，写成了此书。
老李所推崇的易武茶区、布朗茶区、南糯茶区、临沧茶区，现已成长为云南普洱茶的最优质，核心的大茶区。普洱茶也细分为大众市场，山头茶，名家茶，收藏茶等。
并列第十名
编号：GDZPS0614
书名：《茶叶审评师》（中级）（1+X）
版别：中国劳动社会保障出版社
书号：ISBN 978–7–5045–6404–7
作者：刘启贵主编
定价：14.00
出版日期：200709
内容提要
本书由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1+X职业技能鉴定细目——茶叶审评师（国家职业资格四级）组织编写。本书从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握茶叶审评师的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。
本书主要内容包括：中国茶道发展史、茶叶审评、茶的化学成分及保健功效等。为便于读者掌握本教材的重点内容，教材每单元后附有单元测试题，全书后附有知识考核模拟试卷及答案和茶叶审评师（国家职业资格四级）鉴定操作技能项目表及其评分细则，用于检验和巩固所学知识和技能。
本书可作为茶叶审评师（国家职业资格四级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国中高等职业技术院校相关专业师生，以及相关从业人员参加岗位培训、就业培训使用。
注：此排行榜由《茶书网》中国区提供
此排行榜仅代表《茶书网》中国区26个茶文化产品销售点的销售量
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