第一名

编号：GDZPS9729

书名：《白茶百问》

版别：中国地图出版社

作者：陈兴华主编

书号：ISBN 9787520425124

定价：56.00

出版日期：202111

内容简介

白茶是我国六大基本茶类之一，特征鲜明、历史悠久，素为茶中珍品。近年来，随着国内民众健康消费意识的快速提升，白茶因独特的健康营养价值以及可陈放的特点而备受青睐，白茶市场也在短短十余年间取得了长足发展，但大众对于白茶的知识，还是知之甚少。本书从普及白茶知识的角度，介绍了白茶的基本知识——白茶的起源、品种、种植区域、制作工艺、品饮技巧、文化背景及市场现状等，对于读者认识和了解白茶具有启发性的意义。

陈兴华，福鼎市人大常委会原主任、福鼎市茶业协会党支部书记，福鼎市茶业发展领导小组组长，曾获宁德“弱鸟先飞、滴水穿石”30年突出贡献人物奖，在中华茶人联谊会、中国国际文化研究会、海峡两岸茶业交流协会共同主办的“杰出中华茶人”活动中被评为“杰出中华茶人”。

第二名

编号：GDZPS9769

书名：《茶鉴：中国名茶知识、品鉴与茶艺》

版别：中国轻工业出版社

作者：陈龙主编  蓝彬 李军副主编

书号：ISBN 9787518436163

定价：68.00

出版日期：202201

内容简介

《茶鉴：中国名茶知识、品鉴与茶艺》是一部实用的中国名茶品鉴宝典和茶艺全程学习指南。此书600余幅精美图片，独特的图说方式，以图鉴茶，以文识茶。名茶图谱展示干茶、茶汤、叶底，帮您识别、鉴赏、选购中国名茶。配有六大茶类冲泡参考视频。一本书窥见中国优秀茶文化。超实用、很科学、可珍藏。

本书是一部实用的中国名茶品鉴指南书，全书以非茶专业人士为读者对象，挑选读者感兴趣的方面加以介绍，总体包括名茶知识、名茶图谱品鉴、名茶茶艺三部分，具体介绍了中国名茶的起源、文化、品类、特征、鉴别、赏析、茶艺、茶与健康等内容，语言风格通俗易懂，是一部系统介绍中国名茶的大众读物。其中涵盖几百幅精美图片，结合灵动的图文叙述方式，以图鉴茶，以文识茶。图片展示干茶、茶汤、叶底，帮读者识别、鉴赏、选购中国名茶。本书图片视觉效果精美、叙述精炼直达要义，适合茶叶爱好者、饮茶初试者等大众人群。

陈龙，茶书网创始人、“品茗读书会”发起人、“感德真品”茶业机构创办人。出生于有“中国茶叶第一镇”之称的福建省安溪县感德镇。曾任大型电视纪录片《中国茶》制片人、《劳动午报 茶业品牌》副主编、《中国法治》杂志记者，现为“感德真品”茶业机构总策划、茶书网主笔、“品茗读书会”规划人。

茶书网以继承和传播中华民族文化为理念，以弘扬茶文化、科普茶知识为宗旨。网站的开通弥补了茶界的一项空白，更好地服务于茶业经营者及广大茶文化爱好者。网站目前拥有上万种茶类书刊和音像制品，除经营茶文化产品、茶产品外，还（代理）出版茶类作品，而且还为茶文化爱好者提供茶类书刊、音像制品的订购和闲置茶文化书刊、音像制品的代销服务。网站的设立结束了长期以来爱茶人没有自己书店的历史。

第三名

编号：GDZPS8589

书名：《潮汕工夫茶源流考》

版别：华南理工大学出版社

作者：林楚生著

书号：ISBN 9787562360926

定价：100.00

出版日期：202002

内容简介

    本书以工夫茶为主题，阐述了潮汕工夫茶的发展历程，内容涵盖工夫茶的文化历史、表现形式、思想体系、潮商文化、现代属性等方面，时间横跨千年，旨在展现工夫茶文化的动态流变以及潮汕文化发展演变和社会转型的内在脉络，为传承茶文化提供助力，为茶文化产业未来走向提供经验和借鉴。

    书中所言形成体系的工夫茶文章，在民俗学、潮学、茶学、区域历史等领域之间游刃有余，对一些人们习以为常的话题进行了无拘无束的思考和深入浅出的表达。

                            —中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长 陈宗懋

    林楚生先生以自身的厚实工夫对潮汕工夫茶的源流考，实在是一门工夫的工夫，难能可贵。特别是他的思辨、求索精深独到，对一些人们从未仔细想过的问题予以辨析解答，对一些人们已经默认的答案提出质疑求证。阅读这本书，是一段引起读者对潮汕文化和潮汕工夫茶深度体验的精彩旅程，为读者提供了探究粤东民俗的机会。

           —全国政协文史与学习委员会副主任、中国国际茶文化研究会会长 周国富

    林楚生先生的《潮汕工夫茶源流考》，系统阐述了潮汕工夫茶的起源、表现形式、现代属性与思想体系，剖析了潮汕工夫茶在潮汕文化中形成的作用。该书具有明晰、鲜活、睿智的特点,历史性、文化性、实用性兼备，是广东茶文化体系中不可多得的力作。

                       —中国工程院院士、湖南农业大学教授、博士生导师 刘仲华

第四名

编号：GDZPS9357

书名：《幼儿茶育：精选教学案例》

版别：陕西师范大学出版总社

作者：霍艳平 薛小丽主编

书号：ISBN 9787569521979

定价：22.00

出版日期：202105

内容简介

如何让懵懂的幼儿接触多姿多彩的中华茶文化，种下爱茶的种子9除了简单的介绍和体验，北京市东城区少年宫和中国人民解放军空军后勤部蓝天幼儿园的老师们摸索出了以“茶宝宝”为主题的游戏化课程，《幼儿茶育：精选教学案例》的32个精彩案例就是核心的成果，手把手教老师和家长们如何带领幼儿进入茶的世界。这里不仅有茶礼的体验，还有茶叶的识别、冲泡，茶创意作品的设计和制作以及茶会的举办，在春、夏、秋、冬的四季中感知茶与日常生活的关系。不知不觉间，小孩子们还学会了合作探究、勇于实践、善于表达等能力，这就是游戏化课程的魅力！

茶育教学是践行中国优秀传统文化走进幼儿园的有效途径。《幼儿茶育•精选教学案例》精选了32个茶育教学案例，以茶文化为载体，以春、夏、秋、冬四季较为适宜品饮的茶为线索，将茶文化融入到五大领域的教学活动当中。在幼儿游戏活动中融入茶的历史、茶的冲泡技艺、茶的创意、名茶品鉴等内容，为幼儿充分创造了解茶的机会和条件，让幼儿在游戏中初步尝试、体验茶艺技能，了解茶的知识与文化，学习茶的冲泡技能。使他们能够感受情景，发现问题，并用自己的方式去表现和创造，丰富其想象力和创造力，扩展幼儿的生活经验，支持幼儿在各种游戏活动中萌发对中国传统茶文化的热爱。在茶文化的熏陶中培养幼儿社会交往、语言表达、艺术创作等能力，在孩子们心中种下一颗爱茶、爱国的种子。

霍艳平，中共党员，北京市东城区少年宫研究室主任，高级教师，茶艺高级技师，评茶高级技师，北京市学科带头人，北京市校外教育专家指导型兼职教研员，首都师范大学专业全日制专业学位教育硕士研究生教育实践导师，兼任中国茶叶流通协会茶文化教育教师工作委员会主任，东城区校外教育研究室副主任。曾荣获东城区优秀青年人才、优秀共产党员，东城区人民教师等荣誉称号。2014年荣获首届“全国优秀茶文化教师”称号。1999年起开展茶文化教育，倡导“茶育”育人理念，尊重学生生命，服务学生生活，营造教育生态。主持国家、市级课题，出版茶文化教材学材7部，制定茶文化教育行业标准，组织全国茶文化教师师资培训，推广茶文化教育。

薛小丽，中国人民解放军空军后勤部蓝天幼儿园园长，中国学前教育研究会第九届理事会理事，空军幼儿园教师评审委员会职务评审委员。

第五名

编号：GDZPS9896

书名：《杜国楹：小罐茶创始人》

版别：新星出版社

作者：李翔著

书号：ISBN 9787513347860

定价：45.00

出版日期：202203

内容简介

“产品是1，营销是0。”从背背佳、好记星、E人E本、8848手机到小罐茶，作为一位连续打造出爆款的产品高手，身兼争议与传奇的杜国楹首度详尽分享创业心得。一杯咖啡的价格，遇到链家左晖/瓜子二手车杨浩涌/水滴沈鹏/《无名之辈》饶晓志/BOSS直聘赵鹏/新荣记张勇……与我们时代的价值创造者详谈。

师范学校毕业之后，杜国楹成为故乡小镇上的一名中学化学老师。不过，没过多久，他就投身到20世纪90年代的下海热潮。他在25岁开始创业，先后创造了五个知名度极高的产品：背背佳、好记星、E人E本、8848手机和小罐茶。

在日后的大众叙事里，这五个产品让杜国楹蒙上了一层传奇色彩，但也带给他极大争议：一方面，他是少有的能够连续创造出爆款产品的连续创业者，这让人好奇他究竟如何做到这一点；另一方面，他也被批评为是在靠高明的营销手段来销售产品，是在“收割”用户。

在这册“详谈”中，杜国楹详尽叙述了他的创业过程，其中既有迅速的成功，也有让其负债累累的失败。他曾经卖掉过公司，试图在其他人主导的平台上专注于产品，但终还是发现必须要自己一手掌控命运。

除此之外，他还详细谈论了自己对营销的理解、对产品的理解、关于营销和产品的方法论、对于公司价值观的认知，以及，他如何尝试在一个古老的、分散的、仍然传统的行业中，以标准化和品牌化的方式去做一家公司，也就是今天的小罐茶。

李翔，资深媒体人，得到App总编辑，《李翔商业内参》《李翔知识内参》《巨富之路》等系列课程主理人。曾任《经济观察报》主笔、《彭博商业周刊》中文版副主编、《财经天下》出版人、《时尚先生》主编。著有图书《趋势》。

第六名

编号：GDZPS8873

书名：《广西名片：茶与器》

版别：漓江出版社

作者：童团结著

书号：ISBN 9787540788766

定价：198.00

出版日期：202008

内容简介

这是一本关于广西三张文化名片的对话，也是中国文化名片和文化符号的呈现。作家以田野调查的方式，采访了数百名陶艺家和茶人。以文学的笔调、图文并茂的形式，讲述了广西六堡茶、坭兴陶、北流瓷的千年传奇，揭秘了神奇的视觉之美、味觉之美和触觉之美……

该书得到中国工程院院士袁隆平题词：“民以食为天，饮以茶为先”和中国工程院院士陈宗懋的题词：“茶可清心，器以载道”。

中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华评价该书：“青年作家童团结包含丰富的情感，以通俗、文学的笔法，重点介绍了六堡茶的历史、文化、品饮等知识，对于研究六堡茶的历史文化和弘扬中国茶文化具有重要的学术价值和史料价值，对于推动六堡茶的文化交流和品牌效应的提升将会产生重要的影响。”

浙江大学教授梁月荣高度评价广西的三张文化名片：“广西六堡茶、钦州坭兴陶和北流瓷成为广西三张名片，三者的完美结合，使广西茶文化独树一帜。”

童团结，男，广西灌阳县人，1974年生，广西作家协会会员，桂林文学院小说签约作家，中国传记文学学会会员，南宁学院客座教授。1998年开始创作并发表作品。作品多次获得省、国家级奖项。先后在“八桂讲坛”、“百姓讲坛”、南宁学院、广西北部湾职业技术学校、漓江书院等进行有关陶艺和茶艺方面的讲座。先后在《广西日报》《广西文学》《南方文学》《法制日报》《歌海》等区内外报刊杂志发表小说、散文、评论等作品500余篇。出版《等你回家结婚》《点亮人生》《与山对话：刘益之传》《中国坭兴陶艺名人》《坭兴陶收藏与鉴赏》《寻味六堡》《北流陶瓷100年》《广西名片：茶与器》等作品；主编《神奇的千家洞》。现居广西南宁。

第七名

编号：GDZPS1535

书名：《普洱茶保健功效科学揭秘》

版别：云南科技出版社

书号：ISBN 9787541630477

作者：张顺高主编  周红杰 谢春生 张俊副主编

定价：28.00

出版日期：200811

内容简介

《普洱茶保健功效科学揭秘》这本凝集着云南科学家、国内外专家学者智慧结晶的书，较为全面地从普洱茶特有的保健成分、特有的保健功能、普洱茶降血脂、降胆固醇、降血糖、抗氧化等方面的医学研究、普洱茶毒理学与饮用安全性评价研究、普洱茶原料化学、发酵机理、发酵进程、生化与品质形成的研究，普洱茶仓储陈化的化学变化与品质等方面诠释了普洱茶。他们以科学家的严谨态度，用事实、用数据还普洱茶本来面目。用科学普洱、数字普洱为普洱茶正本清源。

第八名

编号：GDZPS8152

书名：《茶与美》

版别：江苏凤凰文艺出版社

作者：[日]柳宗悦著  李启彰 李文茹译

书号：ISBN 9787559433374

定价：48.00

出版日期：201903

内容简介

1.《茶与美》为日本民艺之父柳宗悦的美学代表作，从“用之美”到“无为之美”，了解柳宗悦如何引领人们的生活美学从实用，晋升到*的精神层次无为；

2.本书由资深茶人《茶器之美》作者李启彰翻译并进行深度解读，以当代茶人的眼光挖掘“茶”与“美”的精髓；

3.本书封面图片由日本民艺馆特地授权，封面图为日本民艺馆典藏的*的井户茶碗，珍贵之至；

4.柳宗悦贯穿全书的两点审美精髓“直观”与“无心”，也正是当代审美极其缺乏的。

成书于1940年代的《茶与美》集结了柳宗悦对于“茶”与“美”这两个议题的重要观察与批评。柳宗悦既指引出通往美的道路，又同时对当时社会的乱象提出严厉的批判。此刻正值茶文化在两岸盛行的当下，1940年代《茶与美》的发声似乎振聋发聩，其中所指对于茶的误解，对于赏器的扭曲，对于人心的做作，居然都有着与今天大比例的吻合。这样跨时代的反省，提供了我们向内思考的极佳素材。

《茶与美》如同暗夜中的一座灯塔，端看我们如何透过它来咀嚼这个世界的美。

不论是过去、现在或未来，对于茶道美学与茶器鉴赏的论述，能超越《茶与美》的深度与格局的著作，将是凤毛麟角。柳宗悦以佛教独特的直观，直指人心的震撼，试图唤醒日本1940年代前后那个茶道极度璀璨，却人心空洞的世代。对于21世纪所有爱茶的朋友们，本书会是一场难忘的心灵洗礼。

柳宗悦，日本著名民艺理论家、美学家。就读日本东京帝国大学文科部哲学科时，开始察觉生活中民艺品的实用美学，提倡“用之美”，并开始收集、研究日本及朝鲜的民艺。1936年设立日本民艺馆，向大众倡导民艺之美不遗余力，活跃时期被称之为“民艺运动”，1943年任日本民艺协会首任会长，1957年荣获日本政府授予“文化功劳者”荣誉称号。

被誉为“民艺之父”，不论在保留日本传统工艺美学及培养大众对于民艺用品的美感皆有所贡献，更对其后的创作者影响深远，包括柳宗悦的儿子、日本工业设计巨匠柳宗理。出版有《柳宗悦全集》、《工艺文化》、《工艺之道》、《民艺四十年》、《日本手工艺》、《茶与美》等书。

李启彰，中国茶文化连锁店“岩陶茶空间”发起人，器物艺评家，资深茶人。《茶日子》、《茶器之美》作者。理科背景出身，专研茶叶安全、茶叶与中医经络关联的养生议题；并深度探究中华与日本之生活美器。擅长于同时以理性与感性分析茶与陶的内涵与美感。以分享“安全饮茶”与“茶陶之美”为其后半生的志业。

第九名

编号：GDZPS6247

书名：《海上陶瓷之路》

版别：江西人民出版社

作者：梅彬主编

书号：ISBN 9787210084785

定价：36.00

出版日期：201607

内容简介

《海上陶瓷之路》梳理了我国海上贸易的源流，讲述了海上丝绸之路的兴衰，海上丝绸之路与陶瓷的关系，阐发了中国外销陶瓷的主要产地和贸易情况，以及瓷器对海上丝绸之路的贡献。同时汇总了近年来对中国外销陶瓷的考古发现，以及世界各大博物馆对中国陶瓷的收藏，以佐证中国陶瓷的海外之路。书中在讨论海上贸易的同时，介绍了我国航海技术的演变，以及对海上贸易的促进。在书的最后一章，作者讨论了“一带一路”战略与中国现代陶瓷外销，提出陶瓷业抓紧机遇创新，再创繁盛的想法。

梅彬，生于甘肃，长在江西。曾在 南京、广州军区空军服役十八栽，曾在 广东省政府机关为官十五年。2014年步 入商海，业务涉及文化传媒、餐饮、科 技、健康等领域，兼任广东省非物质文 化遗产促进会副会长、广东省保健协会 副会长、广东省江西南昌商会名誉会长、 广东省国际标准舞协会副会长、广州南 洋理工职业学院客座教授等。独立或与 人合作出版有《世界唐人街》、《盛世警示——来自反走私战线的报告》、《中国海归》等八本著作和歌碟专辑《军旅情怀——忘不了你》。

第十名

编号：GDZPS8883

书名：《中国凤凰单丛茶图谱：第5版》

版别：海天出版社

作者：陈少平摄撰  凤凰镇人民政府主编

书号：ISBN 9787807471837

定价：82.00

出版日期：202009

内容简介

    本书主要介绍中国乌龙茶之乡，中国凤凰单丛茶原产地，广东省潮安县凤凰镇的自然环境条件和茶叶生产概况。以及凤凰单丛茶的概念,凤凰单丛茶的品质点，加工工艺流程。集中介绍了黄栀香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香、茉莉香十大香型和柚花香、橙花香、附子香、杨梅香、山茄香、黄茶香、苦味茶等代表性品种的株系状况、地点、管理人。茶树特征特性、采摘期、产量、成茶品质及部分老茶树成的化学成分。

陈少平，生于广东潮安凤凰。从小受凤凰茶文化熏陶，熟悉凤凰茶的生产、加工、精制等工艺过程及凤凰单丛茶审评技术。1983年开始负责凤凰镇茶叶病虫害防治指导工作；1985年任凤凰农业技术站副站长、站长；1999年任广东省茶叶学会理事；2003年任广东省潮州市茶叶行业协会常务理事；2004年任凤凰镇专业茶叶协会顾问；2009年获国家高级评茶师资格认证。2010年参加研制凤凰单丛红茶获得成功。2011年和2013年二届任广东省茶叶质量竞赛活动评委。2016年起任广东省高级评茶师学会理事，凤凰镇第二至第二十三届，潮安县第一至第十届茶叶评比会评委、主评，首届潮州市茶农协会单丛茶质量评比大赛主评委，粤东潮州单茶评比电视大赛主评委。曾获得三项广东省农业科学技术推广三等奖，潮州市农业科学技术推广特等奖、二等奖，广东省茶叶学会第三届优秀论文一等奖，2013年获第七届潮汕星河国天瑞科技奖。

并列第十名

编号：GDZPS7816

书名：《红茶加工基本技能》（就业技能培训教材）

版别：中国劳动社会保障出版社

作者：温雨锋 盛永主编

书号：ISBN 9787516738627

定价：10.00

出版日期：201903

内容简介

本书是红茶加工工就业技能培训教材，内容包括红茶茶叶加工工职业*基本的操作技能要求，首先介绍了红茶加工岗位认知，包括茶叶加工工职业道德及职业守则、茶叶安全生产及茶叶加工工岗位职责；然后介绍红茶基础知识，包括红茶概述和红茶通用的初制工艺；最后详细介绍了小种红茶、工夫红茶、红碎茶的初制技术。本书在编写过程中得到云南省普洱市人力资源和社会保障局、普洱市兴民职业培训学校等单位的大力支持。为帮助读者更好地掌握红茶加工技能，扫描封底的二维码可免费查看本书相关高清图片。

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