日期：2012-12-26 作者： 来源：中国茶叶博物馆
西湖龙井有"色绿、香郁、味甘、形美"四绝，其中色和形都主要取决于炒制工艺。制作绿茶一般都有采、晾、揉、抄、装这几道工艺，而龙井茶更有自己的讲究。 在完成了以下的烦琐的制作过程之后，扁平、光滑、翠绿、整齐就成了龙井茶的经典造型。
