花茶：用茶叶和香花进行拼和窨制，使茶叶吸收花香而制成的香茶，亦称熏花茶。饮之既滋味醇厚又香气芬芳。主要产区有福建、江苏、浙江、安徽、四川、广东等地。

1、茉莉花茶 创制于明清年间，产于福建省福州，属再加工茶类。其窨制程序：茶坯处理、鲜花养护、茶花拌和、静置窨花、通花续窨、起花、烘焙、提花、匀堆装箱等十几道工序。其品种有东风、灵芝、银毫、峨眉、凤眉、秀眉、雀舌眉、明前绿等。其品质特点：花香浓郁鲜灵持久；滋味醇厚；汤色黄绿明亮；耐泡。高档品种三泡仍香显味浓。

2、珠兰花茶

3、玫瑰花茶

 4、玳玳花茶 以玳玳花为窨花主要原料，为花茶家族中的新秀，畅销 茶于华北、东北和江浙一带。