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茶书网：《中国有机茶三十年》 的简介：
编号：GDZPS10849
我国有机茶开发具有得天独厚的优势，有悠久的种茶、饮茶历史，唐代茶圣陆羽就著有全面介绍茶叶的专著——《茶经》，使饮茶之风遍及大江南北，将普通茶事升格为一种美妙的文化艺术。我国茶园大部分分布在生态环境良好、山清水秀、污染较少的山区和半山区，为有机茶生产创造了良好的生态环境条件；我国茶文化内涵深厚且丰富，品茶总是和清新高雅、健康愉悦相关联，因此消费者都期望茶叶纯净无污染、高品质，这为有机茶开发奠定了良好的消费基础。同时，茶叶作为重要的经济作物，有机茶开发受到各级政府和茶企、茶农的广泛重视，地方政府在制定有机茶发展规划、启动有机茶工程的同时，匹配出台相应的优惠、扶持政策，形成了以政府为引导、企业为主体、市场为导向、茶农积极参与的良好态势，已成为提高茶叶质量和竞争力、出口创汇、脱贫致富、保护生态环境与固碳减排的重要生产方式，也是农村生态文明建设和乡村振兴的重要内容。在30年的发展中，我国除出台与有机产品认证、监管相关的标准与条例外，还发布了有机茶的部门标准与技术规范，开展了有机茶发展的科学研究，涌现出一批社会、经济、环境效益显著的知名茶企和一批争相打造中国有机茶首县、全域有机茶发展县的区域，积累了丰富的有机茶开发经验与典型案例，对此进行系统的梳理总结，既是对三十年来有机茶开发足迹的留存，又可为今后有机茶的高质量发展提供借鉴。
党的十八大以来，在总书记生态文明思想的指引下，我国有机食品事业发展贯彻“创新、协调、绿色、开放、共享”的新理念，市场监管、农业农村、生态环境等职能部门更加重视有机食品事业的发展，中央和地方相继出台支持有机产业发展的利好政策，高校和科研机构开展了越来越多的研究，包括有机茶在内的有机食品生产企业数量快速增长，国内外贸易活跃，有机食品展览会，研讨会、培训等活动精彩纷呈，国际影响力不断提升。展望未来，我国有机茶的生产与消费一定会更加普及，不断彰显出其优质、健康、低碳、环保的功能。
目录
第1章 中国有机茶发展概况
1．1 有机茶发展与兴起
1．2 有机茶生产现状
1．3 有机茶产业发展趋势
1．4 有机茶生产经营模式
1．5 有机茶国内外市场
1．6 有机茶产业发展展望
第2章 有机茶产业标准与政策
2．1 有机茶标准与技术规范
2．2 有机茶产业支持政策和措施
第3章 有机茶科技发展
3．1 科研机构
3．2 科研项目与课题
3．3 研究文献统计与分析
3．4 出版专著
第4章 有机茶开发综合效益分析
4．1 生态环境效益
4．2 经济效益
4．3 社会效益
第5章 国际有机茶发展概况
5．1 全球茶叶生产概况
5．2 印度
5．3 斯里兰卡
5．4 肯尼亚
5．5 其他国家
第6章 中国有机茶生产典型案例
6．1 “双有机”助推乡村振兴——岳西县以有机茶为主的县域有机产业发展探索实践
6．2 顺应市场变化，做强有机茶产业——杭州茶乾坤有机食品有限公司
6．3 呵护那份净土献上一杯干净茶——贵州凤冈县仙人岭锌硒有机茶业有限公司有机茶发展之路
6．4 从深山走向国际的健康有机茶——厦门光照人有机农业有限公司的创业感悟
6．5 秉持人与自然和谐共生践行有机事业可持续发展——记品雅有机茶发展之路
附表 2021年有机茶认证证书数量统计表
席运官，男，博士，研究员。1992年毕业于南京大学生物学系，现为生态环境部南京环境科学研究所有机食品发展中心副主任，总工程师，有机农业与有机产品方向首席专家，江苏省“333”工程人才。长期从事有机农业、有机食品和农村环境保护研究与技术推广。近年主持或作为主要参加人员完成的项目包括：国家科技重大专项课题“东江源头区水污染系统控制技术集成研究与工程示范“，科技支撑课题“有机产品产地环境适宜性及区域优势评价关键技术研究”，环保行业专项“有机农业生态环境效益定量化评估与管理对策研究”，云南环保专项“基于有机农业的土壤修复-水质保护耦合关键技术与应用示范”，中德合作OFDC-GTZ项目“中国贫困地区有机农业的发展”，环保公益基金项目“太湖流域发展有机农业控制面源污染”，第一次全国污染普查项目“农业源种植业污染产排系数测算”，公益行业（农业）科研专项子课题“南方湿润平原区农业面源污染监测与氮磷化肥投入阈值研究”等。“农业源污染产排系数测算”课题获得2011年度环境保护部科学技术二等奖，“东江源头区水污染系统控制技术集成研究与工程示范”获得2015年江西省科技进步三等奖。在国内外期刊发表论文100余篇，合作出版《有机农业生态工程》等专著9本，授权专利多项。2003年获中国环境科学学会第五届“优秀环境科技工作者奖”，2011年获“十一五”环境保护科技工作先进个人称号。
韩笑，山西忻州人，中共党员，助理研究员。2018年毕业于中国农业大学资源与环境学院，获生态学博士学位。主要从事有机农业生态环境效益、生态低碳茶园建设方面的研究。生态低碳茶园技术构建、农田生态系统碳氮循环。主持中央级公益性科研院所基本科研业务专项科研课题2项、中国工程院院地合作项目1项，参与县级有机食品生产基地建设技术支撑项目10余项。主编、参编中英文专著5部，中华供销合作行业标准一项。近5年以第一作者发表SCI论文2篇，中文核心期刊论文3篇。
我国有机茶开发具有得天独厚的优势，有悠久的种茶、饮茶历史，唐代茶圣陆羽就著有全面介绍茶叶的专著——《茶经》，使饮茶之风遍及大江南北，将普通茶事升格为一种美妙的文化艺术。我国茶园大部分分布在生态环境良好、山清水秀、污染较少的山区和半山区，为有机茶生产创造了良好的生态环境条件；我国茶文化内涵深厚且丰富，品茶总是和清新高雅、健康愉悦相关联，因此消费者都期望茶叶纯净无污染、高品质，这为有机茶开发奠定了良好的消费基础。同时，茶叶作为重要的经济作物，有机茶开发受到各级政府和茶企、茶农的广泛重视，地方政府在制定有机茶发展规划、启动有机茶工程的同时，匹配出台相应的优惠、扶持政策，形成了以政府为引导、企业为主体、市场为导向、茶农积极参与的良好态势，已成为提高茶叶质量和竞争力、出口创汇、脱贫致富、保护生态环境与固碳减排的重要生产方式，也是农村生态文明建设和乡村振兴的重要内容。在30年的发展中，我国除出台与有机产品认证、监管相关的标准与条例外，还发布了有机茶的部门标准与技术规范，开展了有机茶发展的科学研究，涌现出一批社会、经济、环境效益显著的知名茶企和一批争相打造中国有机茶首县、全域有机茶发展县的区域，积累了丰富的有机茶开发经验与典型案例，对此进行系统的梳理总结，既是对三十年来有机茶开发足迹的留存，又可为今后有机茶的高质量发展提供借鉴。
党的十八大以来，在总书记生态文明思想的指引下，我国有机食品事业发展贯彻“创新、协调、绿色、开放、共享”的新理念，市场监管、农业农村、生态环境等职能部门更加重视有机食品事业的发展，中央和地方相继出台支持有机产业发展的利好政策，高校和科研机构开展了越来越多的研究，包括有机茶在内的有机食品生产企业数量快速增长，国内外贸易活跃，有机食品展览会，研讨会、培训等活动精彩纷呈，国际影响力不断提升。展望未来，我国有机茶的生产与消费一定会更加普及，不断彰显出其优质、健康、低碳、环保的功能。
目录
第1章 中国有机茶发展概况
1．1 有机茶发展与兴起
1．2 有机茶生产现状
1．3 有机茶产业发展趋势
1．4 有机茶生产经营模式
1．5 有机茶国内外市场
1．6 有机茶产业发展展望
第2章 有机茶产业标准与政策
2．1 有机茶标准与技术规范
2．2 有机茶产业支持政策和措施
第3章 有机茶科技发展
3．1 科研机构
3．2 科研项目与课题
3．3 研究文献统计与分析
3．4 出版专著
第4章 有机茶开发综合效益分析
4．1 生态环境效益
4．2 经济效益
4．3 社会效益
第5章 国际有机茶发展概况
5．1 全球茶叶生产概况
5．2 印度
5．3 斯里兰卡
5．4 肯尼亚
5．5 其他国家
第6章 中国有机茶生产典型案例
6．1 “双有机”助推乡村振兴——岳西县以有机茶为主的县域有机产业发展探索实践
6．2 顺应市场变化，做强有机茶产业——杭州茶乾坤有机食品有限公司
6．3 呵护那份净土献上一杯干净茶——贵州凤冈县仙人岭锌硒有机茶业有限公司有机茶发展之路
6．4 从深山走向国际的健康有机茶——厦门光照人有机农业有限公司的创业感悟
6．5 秉持人与自然和谐共生践行有机事业可持续发展——记品雅有机茶发展之路
附表 2021年有机茶认证证书数量统计表
席运官，男，博士，研究员。1992年毕业于南京大学生物学系，现为生态环境部南京环境科学研究所有机食品发展中心副主任，总工程师，有机农业与有机产品方向首席专家，江苏省“333”工程人才。长期从事有机农业、有机食品和农村环境保护研究与技术推广。近年主持或作为主要参加人员完成的项目包括：国家科技重大专项课题“东江源头区水污染系统控制技术集成研究与工程示范“，科技支撑课题“有机产品产地环境适宜性及区域优势评价关键技术研究”，环保行业专项“有机农业生态环境效益定量化评估与管理对策研究”，云南环保专项“基于有机农业的土壤修复-水质保护耦合关键技术与应用示范”，中德合作OFDC-GTZ项目“中国贫困地区有机农业的发展”，环保公益基金项目“太湖流域发展有机农业控制面源污染”，第一次全国污染普查项目“农业源种植业污染产排系数测算”，公益行业（农业）科研专项子课题“南方湿润平原区农业面源污染监测与氮磷化肥投入阈值研究”等。“农业源污染产排系数测算”课题获得2011年度环境保护部科学技术二等奖，“东江源头区水污染系统控制技术集成研究与工程示范”获得2015年江西省科技进步三等奖。在国内外期刊发表论文100余篇，合作出版《有机农业生态工程》等专著9本，授权专利多项。2003年获中国环境科学学会第五届“优秀环境科技工作者奖”，2011年获“十一五”环境保护科技工作先进个人称号。
韩笑，山西忻州人，中共党员，助理研究员。2018年毕业于中国农业大学资源与环境学院，获生态学博士学位。主要从事有机农业生态环境效益、生态低碳茶园建设方面的研究。生态低碳茶园技术构建、农田生态系统碳氮循环。主持中央级公益性科研院所基本科研业务专项科研课题2项、中国工程院院地合作项目1项，参与县级有机食品生产基地建设技术支撑项目10余项。主编、参编中英文专著5部，中华供销合作行业标准一项。近5年以第一作者发表SCI论文2篇，中文核心期刊论文3篇。
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