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茶书网：《少儿茶艺科普绘本》 的简介：
编号：GDZPS11514
本书由上海市闵行区茶叶学会牵头，组织众多长期从事少儿茶艺的工作者共同编写，主要面向广大对茶艺有兴趣的青少年普及茶文化、茶科技知识。全书共有漫步茶山、泡茶有技巧、茶叶品鉴、缤纷调饮茶、饮茶健康、茶与生活、茶叶之旅和茶海拾贝等八章，以浅显的文字和丰富的配图，言简意赅地介绍了茶科技知识和茶文化礼仪，力图以图文并茂的形式较好地帮助读者了解茶叶相关知识。书中大量的彩图和茶叶知识的分类介绍对青少年和茶艺同行们有一定参考作用。
目录
前言
第一章 漫步茶山
一、走进茶园
二、四大茶区与名茶
三、制茶工艺
第二章 泡茶有技巧
一、水对茶的孕育
二、茶具对茶的承载
三、弄茶小技
第三章 茶叶品鉴
一、辨茶
二、赏茶
三、品茶
第四章 缤纷调饮茶
一、科学调制茶饮
二、调饮茶的辅助器具
三、茶与花草
四、茶与水果
五、气泡茶
六、茶与奶制品
第五章 饮茶健康
一、茶叶的营养成分
二、别样季节别样茶
三、科学饮茶
第六章 茶与生活
一、茶与美食
二、茶的妙用
第七章 茶叶之旅
一、茶在中国
二、茶在世界
第八章 茶海拾贝
一、地域与民族茶俗
二、贮茶妙招
三、点茶与茶百戏
后记
附游戏：和茶叶一同旅行
魏新林，博士、 研究员、博士生导师，十三五重点研发项目首席科学家、中国茶叶流通学会专家委员会委员、中国茶叶学会深加工专业委员会委员、浙江省茶跨界开发综合利用重点实验室学术委员、上海市茶叶协会专家委员会主任、上海市食品安全风险评估专家委员会委员、中国农产品加工与贮藏分会常务理事、上海市食品添加剂和配料行业协会秘书长。2004年江南大学食品科学博士毕业，长期从事茶和食品安全与健康方面的研究和开发工作，主持国家十三五重点研究计划项目、国家863计划项目、上海市重大重点项目20多项。以第一作者和通讯作者在J Agri Food Chem等杂志发表SCI论文40多篇，出版书籍6本，制定国家食品安全标准6项。“茶源多糖开发关键技术及产品应用”2016年获上海市科技进步一等奖（排名第1），2018年获“全国茶叶优秀科技工作者”称号，2018年入选“江苏省创新创业高层次人才计划”。
张吉敏，黄浦区青少年活动中心动茶艺教师，中国茶叶学会少儿茶艺培训特聘讲师，上海市茶叶学会理事，上海市校外教育茶艺项目课程指南编制组组长，上海市课外校外教师专业实践基地茶艺项目带教导师。
张红燕，上海市闵行区茶叶学会常务副会。
上海市闵行区茶叶学会由高校教授、资深编审、高级茶艺师等组成一支专业团队，从多角度融合创作。
本书由上海市闵行区茶叶学会牵头，组织众多长期从事少儿茶艺的工作者共同编写，主要面向广大对茶艺有兴趣的青少年普及茶文化、茶科技知识。全书共有漫步茶山、泡茶有技巧、茶叶品鉴、缤纷调饮茶、饮茶健康、茶与生活、茶叶之旅和茶海拾贝等八章，以浅显的文字和丰富的配图，言简意赅地介绍了茶科技知识和茶文化礼仪，力图以图文并茂的形式较好地帮助读者了解茶叶相关知识。书中大量的彩图和茶叶知识的分类介绍对青少年和茶艺同行们有一定参考作用。
目录
前言
第一章 漫步茶山
一、走进茶园
二、四大茶区与名茶
三、制茶工艺
第二章 泡茶有技巧
一、水对茶的孕育
二、茶具对茶的承载
三、弄茶小技
第三章 茶叶品鉴
一、辨茶
二、赏茶
三、品茶
第四章 缤纷调饮茶
一、科学调制茶饮
二、调饮茶的辅助器具
三、茶与花草
四、茶与水果
五、气泡茶
六、茶与奶制品
第五章 饮茶健康
一、茶叶的营养成分
二、别样季节别样茶
三、科学饮茶
第六章 茶与生活
一、茶与美食
二、茶的妙用
第七章 茶叶之旅
一、茶在中国
二、茶在世界
第八章 茶海拾贝
一、地域与民族茶俗
二、贮茶妙招
三、点茶与茶百戏
后记
附游戏：和茶叶一同旅行
魏新林，博士、 研究员、博士生导师，十三五重点研发项目首席科学家、中国茶叶流通学会专家委员会委员、中国茶叶学会深加工专业委员会委员、浙江省茶跨界开发综合利用重点实验室学术委员、上海市茶叶协会专家委员会主任、上海市食品安全风险评估专家委员会委员、中国农产品加工与贮藏分会常务理事、上海市食品添加剂和配料行业协会秘书长。2004年江南大学食品科学博士毕业，长期从事茶和食品安全与健康方面的研究和开发工作，主持国家十三五重点研究计划项目、国家863计划项目、上海市重大重点项目20多项。以第一作者和通讯作者在J Agri Food Chem等杂志发表SCI论文40多篇，出版书籍6本，制定国家食品安全标准6项。“茶源多糖开发关键技术及产品应用”2016年获上海市科技进步一等奖（排名第1），2018年获“全国茶叶优秀科技工作者”称号，2018年入选“江苏省创新创业高层次人才计划”。
张吉敏，黄浦区青少年活动中心动茶艺教师，中国茶叶学会少儿茶艺培训特聘讲师，上海市茶叶学会理事，上海市校外教育茶艺项目课程指南编制组组长，上海市课外校外教师专业实践基地茶艺项目带教导师。
张红燕，上海市闵行区茶叶学会常务副会。
上海市闵行区茶叶学会由高校教授、资深编审、高级茶艺师等组成一支专业团队，从多角度融合创作。
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