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茶书网：《科学品饮普洱茶》 的简介：
编号：GDZPS11740
本书对科学品饮普洱茶进行了系统论述，介绍了饮用普洱茶的诸多好处，包括生津止渴、提神益思、消食除腻、减肥健美，而且在医疗上有多种功能，可治疗多种疾病。如何发挥普洱茶的各种功能，并不是每个人都能正确了解，陆羽说:“茶之为用、味之寒，为饮宜”。本书基于如何正确选择普洱茶、如何正确鉴别普洱茶、如何正确冲泡普洱茶、如何正确品饮普洱茶，争取选择用普洱茶即选择适合自己的普洱茶品，普洱茶的产品品种较多，但并非都适合自己;正确的冲泡方法指的是投普洱茶、水温、用量都要合理;正确品饮，温热饮用，不饮烫的普洱茶、凉的普洱茶、隔夜普洱茶等给人们正确的科学指导。科学地饮用普洱茶方式修身养性，只有科学饮用普洱茶，普洱茶才是成为有益的健康帮手。
目录
第一章 中国茶道的文化观照
第一节 顺应天和，应清静无为
第二节 平正中和，合君子之道
第二章 普洱茶的起源与文化内涵
第一节 普洱茶的起源与发展
第二节 普洱茶文化内涵
第三章 普洱茶的营养物质与功效
第一节 普洱茶的营养物质
第二节 普洱茶的价值功效
第四章 普洱茶的选购与贮藏
第一节 优质普洱茶产区介绍
第二节 普洱茶选购技巧
第三节 普洱茶贮藏要点
第五章 普洱茶的冲泡技艺
第一节 品茗环境
第二节 普洱茶冲泡器具
第三节 解茶方法
第四节 泡茶用水
第五节 行茶礼仪
第六章 普洱茶的品饮要点
第一节 观其色
第二节 闻其香
第三节 品其味
第四节 辨其“气”
第五节 试其久
第六节 普洱茶冲泡体验
第七章 普洱茶的评鉴
第一节 干茶评鉴
第二节 汤色评鉴
第三节 香气评鉴
第四节 滋味评鉴
第五节 叶底评鉴
参考文献
张春花，云南泸西人，博士，普洱茶院茶学专任教师；曾参研国家级、省级、市级、校级项目7顶；参编《云南名茶》、《普洱茶健康之道》、《云茶大典》、《普洱茶与微生物》、《普洱茶化学》等专著，国家高级茶艺师，国家高级茶艺师考评员，现主要从事茶叶加工与生物化学、茶叶综合利用及茶文化学等方面的研究与教学，公开发表论文10余篇。
本书对科学品饮普洱茶进行了系统论述，介绍了饮用普洱茶的诸多好处，包括生津止渴、提神益思、消食除腻、减肥健美，而且在医疗上有多种功能，可治疗多种疾病。如何发挥普洱茶的各种功能，并不是每个人都能正确了解，陆羽说:“茶之为用、味之寒，为饮宜”。本书基于如何正确选择普洱茶、如何正确鉴别普洱茶、如何正确冲泡普洱茶、如何正确品饮普洱茶，争取选择用普洱茶即选择适合自己的普洱茶品，普洱茶的产品品种较多，但并非都适合自己;正确的冲泡方法指的是投普洱茶、水温、用量都要合理;正确品饮，温热饮用，不饮烫的普洱茶、凉的普洱茶、隔夜普洱茶等给人们正确的科学指导。科学地饮用普洱茶方式修身养性，只有科学饮用普洱茶，普洱茶才是成为有益的健康帮手。
目录
第一章 中国茶道的文化观照
第一节 顺应天和，应清静无为
第二节 平正中和，合君子之道
第二章 普洱茶的起源与文化内涵
第一节 普洱茶的起源与发展
第二节 普洱茶文化内涵
第三章 普洱茶的营养物质与功效
第一节 普洱茶的营养物质
第二节 普洱茶的价值功效
第四章 普洱茶的选购与贮藏
第一节 优质普洱茶产区介绍
第二节 普洱茶选购技巧
第三节 普洱茶贮藏要点
第五章 普洱茶的冲泡技艺
第一节 品茗环境
第二节 普洱茶冲泡器具
第三节 解茶方法
第四节 泡茶用水
第五节 行茶礼仪
第六章 普洱茶的品饮要点
第一节 观其色
第二节 闻其香
第三节 品其味
第四节 辨其“气”
第五节 试其久
第六节 普洱茶冲泡体验
第七章 普洱茶的评鉴
第一节 干茶评鉴
第二节 汤色评鉴
第三节 香气评鉴
第四节 滋味评鉴
第五节 叶底评鉴
参考文献
张春花，云南泸西人，博士，普洱茶院茶学专任教师；曾参研国家级、省级、市级、校级项目7顶；参编《云南名茶》、《普洱茶健康之道》、《云茶大典》、《普洱茶与微生物》、《普洱茶化学》等专著，国家高级茶艺师，国家高级茶艺师考评员，现主要从事茶叶加工与生物化学、茶叶综合利用及茶文化学等方面的研究与教学，公开发表论文10余篇。
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