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茶书网：《茉莉高产栽培与花茶加工技术》 的简介：
编号：GDZPS11926
我国南方，气候温暖，尤其是华南地区，地理环境很适宜于露地栽培茉莉花，并且具有生长快，产花早、花期长、产量高、香气浓，容易越冬，成本低，经济效益高的特点。茉莉花是窖制花茶和提取天然香油的原料，茉莉花茶既是一种良好的饮料，又具有一定的药理作用，行销我国30个省市区，远销世界40多个国家和地区。近年来，广西城乡不断开办大、中、小型茉莉花茶加工企业，市郊和农村进行露地栽培茉莉花的农户和种植面积也在不断增加，到1992年春，全区花茶加工和茉莉浸膏生产厂已近百家,茉莉面积约为55000亩。广西将成为我国花茶和茉莉香油生产的主要基地。
茉莉花种植和花茶加工经济效益的高低，科学技术是关键。因此，普及茉莉花高产栽培和花茶加工的科学技术，促进茉莉花和花茶生产的发展，提高产量和质量，增加经济效益，不仅是广大种植者和花茶加工业者的迫切要求，也是我们科技工作者的严峻责任，本着这个愿望，作者总结广西“花茶之乡"--横县茉莉花和花茶生产经验和自己多年的茉莉花生产研究实践体会，写成了这册技术资料，供茉莉花种植户和花茶加工业者，以及有关人员参考。在编写过程中，得到广西横县科协、横县茶厂、横县花区的高产花农和一些同志的鼓励与热情支持。本书在写作过程参考了有关资料，在此，一并致谢。限于个人水平，书中难免有不妥之处，请读者批评指正。
目录
第一章 茉莉栽培技术
第一节 概述
第二节 茉莉的形态特征
一、根
二、茎
三、叶
四、花和果实
第三节 茉莉的品种
一、单瓣茉莉
二、双瓣茉莉
三、多瓣茉莉
第四节 适宜茉莉生长的环境条件
一、温度
二、光照
三、水分
四、土壤
五、肥料
第五节 茉莉的育苗繁
一、扦插时期
二、选枝整穂
三、苗床整理
四、扦插方法
五、苗圃管理
第六节 茉莉的移栽定植
一、整地起畦
二、开穴
三、选苗定植
第七节 茉莉的田间管理
一、中耕除草
二、培土
三、灌溉
五、剪枝疏叶
六、打顶
七、更新
八、防治病虫害
第八节 鲜花的采收与运送
一、鲜花的采摘
(一)采摘的标准
(二)采摘时间
(三)采摘方法
二、鲜花的装运与交售
第二章 茉莉花茶加工技术
第一节 概述
第二节 工艺流程
第三节 茶的处理
一、茶坯复火
二、茶坯冷却
第四节 鲜花的处理
一、摊放散热
二、堆花增温
第五节 花茶窨制
一、窨花拌和
二、通花散热
三、起花去渣
四、湿坯复火
五、提花
六、匀堆装箱
方培韶是一位园艺专家，他在茉莉花的栽培和花茶加工方面有着丰富的经验和研究成果。
我国南方，气候温暖，尤其是华南地区，地理环境很适宜于露地栽培茉莉花，并且具有生长快，产花早、花期长、产量高、香气浓，容易越冬，成本低，经济效益高的特点。茉莉花是窖制花茶和提取天然香油的原料，茉莉花茶既是一种良好的饮料，又具有一定的药理作用，行销我国30个省市区，远销世界40多个国家和地区。近年来，广西城乡不断开办大、中、小型茉莉花茶加工企业，市郊和农村进行露地栽培茉莉花的农户和种植面积也在不断增加，到1992年春，全区花茶加工和茉莉浸膏生产厂已近百家,茉莉面积约为55000亩。广西将成为我国花茶和茉莉香油生产的主要基地。
茉莉花种植和花茶加工经济效益的高低，科学技术是关键。因此，普及茉莉花高产栽培和花茶加工的科学技术，促进茉莉花和花茶生产的发展，提高产量和质量，增加经济效益，不仅是广大种植者和花茶加工业者的迫切要求，也是我们科技工作者的严峻责任，本着这个愿望，作者总结广西“花茶之乡"--横县茉莉花和花茶生产经验和自己多年的茉莉花生产研究实践体会，写成了这册技术资料，供茉莉花种植户和花茶加工业者，以及有关人员参考。在编写过程中，得到广西横县科协、横县茶厂、横县花区的高产花农和一些同志的鼓励与热情支持。本书在写作过程参考了有关资料，在此，一并致谢。限于个人水平，书中难免有不妥之处，请读者批评指正。
目录
第一章 茉莉栽培技术
第一节 概述
第二节 茉莉的形态特征
一、根
二、茎
三、叶
四、花和果实
第三节 茉莉的品种
一、单瓣茉莉
二、双瓣茉莉
三、多瓣茉莉
第四节 适宜茉莉生长的环境条件
一、温度
二、光照
三、水分
四、土壤
五、肥料
第五节 茉莉的育苗繁
一、扦插时期
二、选枝整穂
三、苗床整理
四、扦插方法
五、苗圃管理
第六节 茉莉的移栽定植
一、整地起畦
二、开穴
三、选苗定植
第七节 茉莉的田间管理
一、中耕除草
二、培土
三、灌溉
五、剪枝疏叶
六、打顶
七、更新
八、防治病虫害
第八节 鲜花的采收与运送
一、鲜花的采摘
(一)采摘的标准
(二)采摘时间
(三)采摘方法
二、鲜花的装运与交售
第二章 茉莉花茶加工技术
第一节 概述
第二节 工艺流程
第三节 茶的处理
一、茶坯复火
二、茶坯冷却
第四节 鲜花的处理
一、摊放散热
二、堆花增温
第五节 花茶窨制
一、窨花拌和
二、通花散热
三、起花去渣
四、湿坯复火
五、提花
六、匀堆装箱
方培韶是一位园艺专家，他在茉莉花的栽培和花茶加工方面有着丰富的经验和研究成果。
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