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茶书网：《茶艺实训教程》 的简介：
编号：GDZPS11963
本实训教材主要采用了适合于技能培训的任务驱动教学法和引导文教学法进行编写；面向对象为在校学生、非在校的茶艺爱好者。其创新点在于针对目前学校和社会的茶艺培训实际情况，教材具有较强的引导性和较大的灵活性：一、引导性根据任务驱动教学法，教材共8个实训任务，每个实训任务由实训目标、实训任务书、实训内容和实训背景知识等4部分构成。学习者以每个实训任务第2部分的“实训任务书”作为学习指导和学习自检自查依据。学习者学习顺序为：了解实训目标——自学任务背景知识——解读顺序任务书——完成实训内容。每个任务第四部分的实训背景知识，主要采用了引导文教学，通过设置相应的导向问题，引导学生在进行该任务技能学习前，自学了解该实训任务所需背景知识；在下一次技能授课前，通过与自学后的测验或提问，教师可以确定学生理解程度后，再进行技能授课。二、灵活性 分析目前学校和社会的茶艺授课课时，学校的授课课时一般为32学时或64学时，社会培训一般为8天64学时或15天120学时。
目录
任务一 辨识六大茶类
一、实训背景知识 2
二、实训任务书 6
三、实训内容 7
任务二 辨识茶具
一、实训背景知识 17
二、实训任务书 24
三、实训内容 26
任务三 茶艺冲泡流程
一、实训背景知识 33
二、实训任务书 37
三、实训内容 38
任务四 绿茶
一、实训背景知识 49
二、实训任务书 52
三、实训内容 53
任务五 黄茶
一、实训背景知识 61
二、实训任务书 64
三、实训内容 65
任务六 白茶
一、实训背景知识 71
二、实训任务书 74
三、实训内容 75
任务七 青茶
一、实训背景知识 82
二、实训任务书 85
三、实训内容 87
任务八 红茶
一、实训背景知识 94
二、实训任务书 97
三、实训内容 99
任务九 黑茶
一、实训背景知识 106
二、实训任务书 109
三、实训内容 111
任务十 中式调饮
一、实训背景知识 118
二、实训任务书 122
三、实训内容 125
附录 135
参考文献 140
吕晓燕，旅游管理硕士，国家茶艺师二级技师、评茶员二级技师。自2008年以来，一直在中职、高校和社会培训机构进行茶艺和评茶的授课；担任茶艺师、评茶员考评员；担任当地采茶、茶艺、评茶和茶叶加工各项比赛的裁判工作。目前发表于茶文化相关论文3篇，以茶文化为主题指导学生参加大学生创新创业比赛2项，指导在校学生和社会茶文化爱好者参加各类茶艺相关市赛、省赛、国赛，累计获奖十余项。
罗逸甫，字逸夫，号碧泉居士，1947年出生于福建安溪，是中国茶艺大师、国家高级评茶师、国家职业技能鉴定高级考评员、福建省茶文化研究会理事、安溪铁观音研究会理事、安溪茶文化研究会理事。他自幼酷爱茶艺，1965年开始从事茶叶生产、加工、审评工作，1985年创办了“安溪逸夫茶厂”，并担任厂长。罗逸甫在茶艺领域有着深厚的造诣，曾多次获得全国名茶评比金奖，并多次应邀到北京人民大会堂表演茶艺。他的茶艺表演风格独特，深受业内人士和消费者的好评。此外，罗逸甫还积极参与茶文化研究，为推广和传承中国茶文化做出了重要贡献。
谢珑珑，著名的茶艺师，以其精湛的茶艺技艺和深厚的茶文化底蕴著称。她不仅在茶艺表演中展现出高超的技艺，还通过教学和推广活动，致力于传播茶文化。她茶艺表演独具特色，她能够将传统茶艺与现代审美相结合，创造出新颖而富有感染力的表演形式。她的表演不仅注重形式的美感，更强调茶文化的内涵和精神的传达，使得观众在欣赏茶艺的同时，也能深刻感受到中国茶文化的魅力。谢珑珑还积极参与茶艺教学和推广活动。她通过举办工作坊、讲座和演示，向广大茶艺爱好者传授茶艺知识和技能。她的教学风格生动有趣，能够深入浅出地讲解茶艺的每一个细节，使学员能够快速掌握茶艺的基本功和精髓。谢珑珑的茶艺成就和影响力不仅体现在个人表演和教学上，她还积极参与各种茶文化交流活动，促进了茶艺界的交流与合作。她的努力使得更多人了解和喜爱茶艺，推动了茶文化的传承和发展。
本实训教材主要采用了适合于技能培训的任务驱动教学法和引导文教学法进行编写；面向对象为在校学生、非在校的茶艺爱好者。其创新点在于针对目前学校和社会的茶艺培训实际情况，教材具有较强的引导性和较大的灵活性：一、引导性根据任务驱动教学法，教材共8个实训任务，每个实训任务由实训目标、实训任务书、实训内容和实训背景知识等4部分构成。学习者以每个实训任务第2部分的“实训任务书”作为学习指导和学习自检自查依据。学习者学习顺序为：了解实训目标——自学任务背景知识——解读顺序任务书——完成实训内容。每个任务第四部分的实训背景知识，主要采用了引导文教学，通过设置相应的导向问题，引导学生在进行该任务技能学习前，自学了解该实训任务所需背景知识；在下一次技能授课前，通过与自学后的测验或提问，教师可以确定学生理解程度后，再进行技能授课。二、灵活性 分析目前学校和社会的茶艺授课课时，学校的授课课时一般为32学时或64学时，社会培训一般为8天64学时或15天120学时。
目录
任务一 辨识六大茶类
一、实训背景知识 2
二、实训任务书 6
三、实训内容 7
任务二 辨识茶具
一、实训背景知识 17
二、实训任务书 24
三、实训内容 26
任务三 茶艺冲泡流程
一、实训背景知识 33
二、实训任务书 37
三、实训内容 38
任务四 绿茶
一、实训背景知识 49
二、实训任务书 52
三、实训内容 53
任务五 黄茶
一、实训背景知识 61
二、实训任务书 64
三、实训内容 65
任务六 白茶
一、实训背景知识 71
二、实训任务书 74
三、实训内容 75
任务七 青茶
一、实训背景知识 82
二、实训任务书 85
三、实训内容 87
任务八 红茶
一、实训背景知识 94
二、实训任务书 97
三、实训内容 99
任务九 黑茶
一、实训背景知识 106
二、实训任务书 109
三、实训内容 111
任务十 中式调饮
一、实训背景知识 118
二、实训任务书 122
三、实训内容 125
附录 135
参考文献 140
吕晓燕，旅游管理硕士，国家茶艺师二级技师、评茶员二级技师。自2008年以来，一直在中职、高校和社会培训机构进行茶艺和评茶的授课；担任茶艺师、评茶员考评员；担任当地采茶、茶艺、评茶和茶叶加工各项比赛的裁判工作。目前发表于茶文化相关论文3篇，以茶文化为主题指导学生参加大学生创新创业比赛2项，指导在校学生和社会茶文化爱好者参加各类茶艺相关市赛、省赛、国赛，累计获奖十余项。
罗逸甫，字逸夫，号碧泉居士，1947年出生于福建安溪，是中国茶艺大师、国家高级评茶师、国家职业技能鉴定高级考评员、福建省茶文化研究会理事、安溪铁观音研究会理事、安溪茶文化研究会理事。他自幼酷爱茶艺，1965年开始从事茶叶生产、加工、审评工作，1985年创办了“安溪逸夫茶厂”，并担任厂长。罗逸甫在茶艺领域有着深厚的造诣，曾多次获得全国名茶评比金奖，并多次应邀到北京人民大会堂表演茶艺。他的茶艺表演风格独特，深受业内人士和消费者的好评。此外，罗逸甫还积极参与茶文化研究，为推广和传承中国茶文化做出了重要贡献。
谢珑珑，著名的茶艺师，以其精湛的茶艺技艺和深厚的茶文化底蕴著称。她不仅在茶艺表演中展现出高超的技艺，还通过教学和推广活动，致力于传播茶文化。她茶艺表演独具特色，她能够将传统茶艺与现代审美相结合，创造出新颖而富有感染力的表演形式。她的表演不仅注重形式的美感，更强调茶文化的内涵和精神的传达，使得观众在欣赏茶艺的同时，也能深刻感受到中国茶文化的魅力。谢珑珑还积极参与茶艺教学和推广活动。她通过举办工作坊、讲座和演示，向广大茶艺爱好者传授茶艺知识和技能。她的教学风格生动有趣，能够深入浅出地讲解茶艺的每一个细节，使学员能够快速掌握茶艺的基本功和精髓。谢珑珑的茶艺成就和影响力不仅体现在个人表演和教学上，她还积极参与各种茶文化交流活动，促进了茶艺界的交流与合作。她的努力使得更多人了解和喜爱茶艺，推动了茶文化的传承和发展。
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