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共有茶书网：《内销茶采制技术》 的简介：
编号：GDZPS12711
“内銷茶”就是國内銷售的茶叶，是廣大人民日常生活中的飲料。安徽省生產的各类内銷茶，数量多，品質好。象黄山和九華山的毛峯，太平猴坑的猴魁，六安齐云山的瓜片，都是極品名茶，香气高，滋味好，向为全國人民所喜爱，生產量較多的烘青、大方、条、尖茶，黄、綠大茶等，也远銷到黄河、長江流域及華北、东北、新疆各地。
近几年來，我省茶叶生產，由于各級党政的重視和領導，農業合作化的勝利，和增產高潮的推动，已經獲得了很大的發展，但由于我國是幅員廣大，人口众多的國家，因此茶叶在銷售上無論数量和質量，都还不能滿足消费者需要;为此，積極改善茶園管理，增加產量，改進采制技术，提高質量，是当前的一項重要工作。
由于采摘对茶樹的生長發育以及茶叶產量与品質都有密切关系。采摘不合理会损伤茶樹生机;采摘过老產量虽多，但影响品質。采摘过嫩品質虽好，但產量減少。同时生叶的老嫩对毛茶的品質好、坏也有很大关系，就是有了好的生叶，如果初制不当，仍然制不出品質优良的毛茶來，因此，采摘和初制是决定毛茶品質的重要关鍵。现在把各类内銷茶的采制技术，簡要的寫在后面以供参考。
目录
前言
一、毛峯采制技术
二、片茶采制技术
三、大方采制技术
四、烘青采制技术
五、条茶采制技术
六、尖茶采制技术
七、黄、綠大茶采制技术
附錄
一、内銷茶怎样分級保管
二、关于合理安排劳动力的几点意见
“内銷茶”就是國内銷售的茶叶，是廣大人民日常生活中的飲料。安徽省生產的各类内銷茶，数量多，品質好。象黄山和九華山的毛峯，太平猴坑的猴魁，六安齐云山的瓜片，都是極品名茶，香气高，滋味好，向为全國人民所喜爱，生產量較多的烘青、大方、条、尖茶，黄、綠大茶等，也远銷到黄河、長江流域及華北、东北、新疆各地。
近几年來，我省茶叶生產，由于各級党政的重視和領導，農業合作化的勝利，和增產高潮的推动，已經獲得了很大的發展，但由于我國是幅員廣大，人口众多的國家，因此茶叶在銷售上無論数量和質量，都还不能滿足消费者需要;为此，積極改善茶園管理，增加產量，改進采制技术，提高質量，是当前的一項重要工作。
由于采摘对茶樹的生長發育以及茶叶產量与品質都有密切关系。采摘不合理会损伤茶樹生机;采摘过老產量虽多，但影响品質。采摘过嫩品質虽好，但產量減少。同时生叶的老嫩对毛茶的品質好、坏也有很大关系，就是有了好的生叶，如果初制不当，仍然制不出品質优良的毛茶來，因此，采摘和初制是决定毛茶品質的重要关鍵。现在把各类内銷茶的采制技术，簡要的寫在后面以供参考。
目录
前言
一、毛峯采制技术
二、片茶采制技术
三、大方采制技术
四、烘青采制技术
五、条茶采制技术
六、尖茶采制技术
七、黄、綠大茶采制技术
附錄
一、内銷茶怎样分級保管
二、关于合理安排劳动力的几点意见
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