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茶书网：《茶树栽培与茶叶加工学》 的简介：
编号：GDZPS11972
我国是茶叶大国，茶文化源远流长，博大精深。在物质生活日益丰富的今天，社会对茶叶的需求更加旺盛，提高茶叶产量已成为茶叶种植户需重点关注的问题。然而，只有采用高效的茶树栽培技术才能实现茶叶高产的目标。本书共分为七章，第一章主要阐述了现代茶叶概述等内容；第二章主要阐述了茶树的生长特性与环境条件等内容；第三章主要阐述了种植准备等内容；第四章主要阐述了茶园管理等内容；第五章主要阐述了茶树管理等内容；第六章主要阐述了病害管理等内容；第七章主要阐述了茶叶加工技术等内容。
目录
第一章 现代茶叶概述
第一节 中国茶叶生产现状
第二节 国外茶叶生产概况及主要产茶国..
第三节 本产业存在的问题及发展趋势
第二章 茶树的生长特与环境条件
第一节 茶叶的生育特
第二节 茶树生长的气候条件
第三节 茶树生长的土壤条件
第三章 种植准备
第一节 茶园规划
第二节 园地开垦
第三节 茶园改造
第四节 良种繁育
第四章 茶园管理
第一节 肥料管理
第二节 土壤管理
第三节 水分管理
第五章 茶树管理
第一节 茶树修剪
第二节 茶叶采摘
第六章 病害管理
第一节 常见茶树病害
第二节 常见茶树虫害
第三节 常见茶园害
第四节 常见气象灾害
第七章 茶叶加工技术
第一节 手工炒茶技术
第二节 绿茶加工技术
第三节 红茶加工技术
第四节 青茶（乌龙茶）加工技术
第五节 黑茶加工技术
第六节 黄茶加工技术
第七节 白茶加工技术
参考文献
张春花，云南泸西人，博士，普洱茶院茶学专任教师；曾参研国家级、省级、市级、校级项目7顶；参编《云南名茶》、《普洱茶健康之道》、《云茶大典》、《普洱茶与微生物》、《普洱茶化学》等专著，国家高级茶艺师，国家高级茶艺师考评员，现主要从事茶叶加工与生物化学、茶叶综合利用及茶文化学等方面的研究与教学，公开发表论文10余篇。
单治国，山东兖州人，博士，普洱学院茶学专任教师；昆明民族茶文化促进会会员，云南茶叶流通协会理事，高级茶艺师、评茶员，茶艺师考评员；主持云南省教育厅课题1项，普洱学院级课题1项，曾参研国家级、省级、市级科研课题5项；参编《云南名茶》、《普洱茶健康之道》、《云茶大典》、《云南普洱茶化学》、《普洱茶与微生物》、《茶业蓝皮书》、《云南巾帼女茶人》、《茶出无量——凤凰沱茶原产地南涧探秘》、《云南普洱茶文化学》等专著，执行主编《云茶大典（大友茶业专辑）》，公开发表论文10余篇；主要从事茶叶精、深加工、茶叶质量安全和茶叶综合利用等相关研究与教学，所参与的“利用微生物提高云南普洱茶品质”科研项目获2011年度云南省科技进步三等奖。
我国是茶叶大国，茶文化源远流长，博大精深。在物质生活日益丰富的今天，社会对茶叶的需求更加旺盛，提高茶叶产量已成为茶叶种植户需重点关注的问题。然而，只有采用高效的茶树栽培技术才能实现茶叶高产的目标。本书共分为七章，第一章主要阐述了现代茶叶概述等内容；第二章主要阐述了茶树的生长特性与环境条件等内容；第三章主要阐述了种植准备等内容；第四章主要阐述了茶园管理等内容；第五章主要阐述了茶树管理等内容；第六章主要阐述了病害管理等内容；第七章主要阐述了茶叶加工技术等内容。
目录
第一章 现代茶叶概述
第一节 中国茶叶生产现状
第二节 国外茶叶生产概况及主要产茶国..
第三节 本产业存在的问题及发展趋势
第二章 茶树的生长特与环境条件
第一节 茶叶的生育特
第二节 茶树生长的气候条件
第三节 茶树生长的土壤条件
第三章 种植准备
第一节 茶园规划
第二节 园地开垦
第三节 茶园改造
第四节 良种繁育
第四章 茶园管理
第一节 肥料管理
第二节 土壤管理
第三节 水分管理
第五章 茶树管理
第一节 茶树修剪
第二节 茶叶采摘
第六章 病害管理
第一节 常见茶树病害
第二节 常见茶树虫害
第三节 常见茶园害
第四节 常见气象灾害
第七章 茶叶加工技术
第一节 手工炒茶技术
第二节 绿茶加工技术
第三节 红茶加工技术
第四节 青茶（乌龙茶）加工技术
第五节 黑茶加工技术
第六节 黄茶加工技术
第七节 白茶加工技术
参考文献
张春花，云南泸西人，博士，普洱茶院茶学专任教师；曾参研国家级、省级、市级、校级项目7顶；参编《云南名茶》、《普洱茶健康之道》、《云茶大典》、《普洱茶与微生物》、《普洱茶化学》等专著，国家高级茶艺师，国家高级茶艺师考评员，现主要从事茶叶加工与生物化学、茶叶综合利用及茶文化学等方面的研究与教学，公开发表论文10余篇。
单治国，山东兖州人，博士，普洱学院茶学专任教师；昆明民族茶文化促进会会员，云南茶叶流通协会理事，高级茶艺师、评茶员，茶艺师考评员；主持云南省教育厅课题1项，普洱学院级课题1项，曾参研国家级、省级、市级科研课题5项；参编《云南名茶》、《普洱茶健康之道》、《云茶大典》、《云南普洱茶化学》、《普洱茶与微生物》、《茶业蓝皮书》、《云南巾帼女茶人》、《茶出无量——凤凰沱茶原产地南涧探秘》、《云南普洱茶文化学》等专著，执行主编《云茶大典（大友茶业专辑）》，公开发表论文10余篇；主要从事茶叶精、深加工、茶叶质量安全和茶叶综合利用等相关研究与教学，所参与的“利用微生物提高云南普洱茶品质”科研项目获2011年度云南省科技进步三等奖。
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