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茶书网：《小壶茶法》 的简介：
编号：GDZPS12419
小壶茶法是茶道中常用 的泡茶法，由本书作者于 1981年创立。经过四十多 年的实践，已逐渐发展成一 套完整的体系。 作者用理性的态度、平 实的语言，讲述了小壶茶法 的形成，泡茶前的备具、备 水，细致地分析小壶茶法中 每项流程为什么要这样做、 什么条件下不能这么做以及 如何能将之做得 精准，提 示流程中的每个注意事项， 从多个角度细述茶法及其原 理，是一本爱茶之人 的 泡茶用书。
目录
序
小壶茶法程序表
一、小壶茶法的形成
二、小壶茶法程序的增减
三、茶文化复兴初期的小壶茶法
四、十大泡茶法简介
五、小壶茶法可以应用到各种茶类吗
六、面向平庸而来的茶道革命
七、小壶茶法教学演示
则 小壶茶法的备具
一、小壶茶法是当今茶道 常用的泡茶方式，泡茶席是当今茶道 普遍的道场
二、泡茶席的桌椅
三、主泡器的准备
四、壶碗盅杯的选配
五、辅茶器的选用
六、备水器的准备
七、储茶器的准备
八、小壶茶法茶具一览表——完备型与简便型小壶茶具
九、泡茶席及泡茶用水、茶叶、茶具、茶食由谁准备
第二则 备水——会前、会间的备水
一、泡茶用水的认知
二、泡茶水温不能照表实施
三、泡茶水温的判断与选择
四、主办单位对泡茶用水的准备
第三则 备品水壶的水
第四则 会前与会间的备茶
品茗者关注的项目
第五则 识茶——看清即将冲泡的这壶茶
识茶时要看清楚哪些茶况
第六则 温壶——选择性的温壶
第七则 赏茶——品茗者如何赏茶
赏茶的真谛
第八则 置茶
小壶茶法的茶水比例
第九则 泡茶——从注水入壶到供茶
一、泡茶者有目的性地专注每一项动作
二、没好茶怎么举办茶会
三、泡茶水温的判断
四、时时养成正式泡茶的心态
第十则 计时——泡茶的精准
水温、茶量用目测，浸泡时间用计时器
附：浸泡时间曲线图
第十一则 倒茶——倒茶的时间点与准确度
一、每次都是精准的茶汤与动作
二、茶汤的感官认知
第十二则 分茶——杯数、汤量、杯托
第十三则 端杯奉茶——有无奉茶盘的奉茶法
茶道艺术与茶汤作品
第十四则 品 道茶——茶汤的传递与品饮
一、喝茶先不管什么茶
蔡荣章，1948年出生于 高雄。任台北陆羽茶艺中心创办总经理（1980～2008），现任福建漳州天福茶学院教授与茶文化系主任、 天仁茶艺文化基金会秘书长。1983年创设泡茶师检 度，1990年创办 无我茶会。1980年起主编《茶艺》月刊并执笔社论至2008年。主要著作有《现代茶艺》（1984）、《无我茶会——中日韩英四语》（1991）、《现代茶思想集》（1995合著）、《无我茶会180条》（1999）、《 茶业与品茗艺术》（1999）、《茶学概论》（2000合著）、《茶 室——中国茶学入门九堂课》（2002）、《茶道基础篇——泡茶原理与应用》（2003）、《说茶——陆羽茶道》（2005）、《茶道入门三篇——制茶、识茶、泡茶》（2006）、《茶道入门——泡茶篇》（2007）、《茶道入门——识茶篇》（2008）、《中英文茶学术语》（2010合编）等。
小壶茶法是茶道中常用 的泡茶法，由本书作者于 1981年创立。经过四十多 年的实践，已逐渐发展成一 套完整的体系。 作者用理性的态度、平 实的语言，讲述了小壶茶法 的形成，泡茶前的备具、备 水，细致地分析小壶茶法中 每项流程为什么要这样做、 什么条件下不能这么做以及 如何能将之做得 精准，提 示流程中的每个注意事项， 从多个角度细述茶法及其原 理，是一本爱茶之人 的 泡茶用书。
目录
序
小壶茶法程序表
一、小壶茶法的形成
二、小壶茶法程序的增减
三、茶文化复兴初期的小壶茶法
四、十大泡茶法简介
五、小壶茶法可以应用到各种茶类吗
六、面向平庸而来的茶道革命
七、小壶茶法教学演示
则 小壶茶法的备具
一、小壶茶法是当今茶道 常用的泡茶方式，泡茶席是当今茶道 普遍的道场
二、泡茶席的桌椅
三、主泡器的准备
四、壶碗盅杯的选配
五、辅茶器的选用
六、备水器的准备
七、储茶器的准备
八、小壶茶法茶具一览表——完备型与简便型小壶茶具
九、泡茶席及泡茶用水、茶叶、茶具、茶食由谁准备
第二则 备水——会前、会间的备水
一、泡茶用水的认知
二、泡茶水温不能照表实施
三、泡茶水温的判断与选择
四、主办单位对泡茶用水的准备
第三则 备品水壶的水
第四则 会前与会间的备茶
品茗者关注的项目
第五则 识茶——看清即将冲泡的这壶茶
识茶时要看清楚哪些茶况
第六则 温壶——选择性的温壶
第七则 赏茶——品茗者如何赏茶
赏茶的真谛
第八则 置茶
小壶茶法的茶水比例
第九则 泡茶——从注水入壶到供茶
一、泡茶者有目的性地专注每一项动作
二、没好茶怎么举办茶会
三、泡茶水温的判断
四、时时养成正式泡茶的心态
第十则 计时——泡茶的精准
水温、茶量用目测，浸泡时间用计时器
附：浸泡时间曲线图
第十一则 倒茶——倒茶的时间点与准确度
一、每次都是精准的茶汤与动作
二、茶汤的感官认知
第十二则 分茶——杯数、汤量、杯托
第十三则 端杯奉茶——有无奉茶盘的奉茶法
茶道艺术与茶汤作品
第十四则 品 道茶——茶汤的传递与品饮
一、喝茶先不管什么茶
蔡荣章，1948年出生于 高雄。任台北陆羽茶艺中心创办总经理（1980～2008），现任福建漳州天福茶学院教授与茶文化系主任、 天仁茶艺文化基金会秘书长。1983年创设泡茶师检 度，1990年创办 无我茶会。1980年起主编《茶艺》月刊并执笔社论至2008年。主要著作有《现代茶艺》（1984）、《无我茶会——中日韩英四语》（1991）、《现代茶思想集》（1995合著）、《无我茶会180条》（1999）、《 茶业与品茗艺术》（1999）、《茶学概论》（2000合著）、《茶 室——中国茶学入门九堂课》（2002）、《茶道基础篇——泡茶原理与应用》（2003）、《说茶——陆羽茶道》（2005）、《茶道入门三篇——制茶、识茶、泡茶》（2006）、《茶道入门——泡茶篇》（2007）、《茶道入门——识茶篇》（2008）、《中英文茶学术语》（2010合编）等。
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