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茶书网：《酒水调制技法鉴赏：鸡尾酒、红茶、咖啡》 的简介：
编号：GDZPS12727
唐代大诗人李白曾以“斗酒诗百篇”闻名于世，为中国酒文化增添了辉煌的篇章。今天，我国经济的繁荣和人民生活水平的不断提高，酒更是将人们的日常生活紧紧相连，休闲之时，约上三五知己开怀对饮，“人逢知己千杯少”，不失为一种乐趣；假日朋友来临，以酒待客，显出主人的热情、好客和豪爽。随着人们对烈性白酒的疏远，一种现代而风雅的鸡尾酒悄然再现在各种娱乐场所和家庭的餐桌上。
鸡尾酒是一种混合酒，曾风行欧美，它不仅能供人们享用，还能把人们带到一种艺术境界，调酒师凭借着对各种材料的深刻了解和合理搭配，创造出无数花色和品味的美酒，使人大饱口福而惊叹不己。为了使广大读者了解、掌握品种繁多、性质不同、适宜于各种时机使用酒水的调制方法，本书收集了鸡尾酒、红茶、咖啡等用材及各种配制方法奉献给大家。让你的餐桌变得五颜六色，千姿百态，在款款的品尝中获得美妙的回味。
目录
调酒器材与附属材料
酒杯的种类
调酒的四大方法
鸡尾酒调制的基础技术与知识
鸡尾酒配制的主要酒介绍
水果酒类的鸡尾酒
•天使的欢乐•天使之情•荔葡酒•亚历山大•史丁格•尼可拉西卡
•红帽烈女•红唇烈焰•白雪玉露•神魂颠倒 •尼可拉西加•亚历山大
芳香可口的茶酒
其他酒类的鸡尾酒
热情滚滚•梦行之色•风情万种•金色时光•心酸泪•透心凉
•高帽子•猎人•曼哈坦•辛辣曼哈坦•旧朝流•酸威士忌•一杆进洞
•加州柠檬汁•温威士忌酒•波旁尼拉•香蕉乌•威士忌汽水 冬瓜酒
•漂浮威士忌酒•黄梁梦醒•双果美人•红粉佳人•绿野仙踪•琼玉液
•爱神•仲夏之梦•琥珀之物•夏日情人•秋水伊人•情人何处
红茶茶叶介绍
家常热红茶冲泡基本要领与用具
冰红茶的基本冲泡方法
泡沫红茶
形态各异颜色有别的红茶茶杯
红茶的美丽装饰
热红茶奶茶
香美可口的特殊奶茶
咖啡的冲泡知识
香醇的热咖啡
清爽可口的冰咖啡制作法
好吃的咖啡点心
•咖啡果冻•巧克力咖啡果冻•咖啡果冻“虹”•咖啡慕斯
唐代大诗人李白曾以“斗酒诗百篇”闻名于世，为中国酒文化增添了辉煌的篇章。今天，我国经济的繁荣和人民生活水平的不断提高，酒更是将人们的日常生活紧紧相连，休闲之时，约上三五知己开怀对饮，“人逢知己千杯少”，不失为一种乐趣；假日朋友来临，以酒待客，显出主人的热情、好客和豪爽。随着人们对烈性白酒的疏远，一种现代而风雅的鸡尾酒悄然再现在各种娱乐场所和家庭的餐桌上。
鸡尾酒是一种混合酒，曾风行欧美，它不仅能供人们享用，还能把人们带到一种艺术境界，调酒师凭借着对各种材料的深刻了解和合理搭配，创造出无数花色和品味的美酒，使人大饱口福而惊叹不己。为了使广大读者了解、掌握品种繁多、性质不同、适宜于各种时机使用酒水的调制方法，本书收集了鸡尾酒、红茶、咖啡等用材及各种配制方法奉献给大家。让你的餐桌变得五颜六色，千姿百态，在款款的品尝中获得美妙的回味。
目录
调酒器材与附属材料
酒杯的种类
调酒的四大方法
鸡尾酒调制的基础技术与知识
鸡尾酒配制的主要酒介绍
水果酒类的鸡尾酒
•天使的欢乐•天使之情•荔葡酒•亚历山大•史丁格•尼可拉西卡
•红帽烈女•红唇烈焰•白雪玉露•神魂颠倒 •尼可拉西加•亚历山大
芳香可口的茶酒
其他酒类的鸡尾酒
热情滚滚•梦行之色•风情万种•金色时光•心酸泪•透心凉
•高帽子•猎人•曼哈坦•辛辣曼哈坦•旧朝流•酸威士忌•一杆进洞
•加州柠檬汁•温威士忌酒•波旁尼拉•香蕉乌•威士忌汽水 冬瓜酒
•漂浮威士忌酒•黄梁梦醒•双果美人•红粉佳人•绿野仙踪•琼玉液
•爱神•仲夏之梦•琥珀之物•夏日情人•秋水伊人•情人何处
红茶茶叶介绍
家常热红茶冲泡基本要领与用具
冰红茶的基本冲泡方法
泡沫红茶
形态各异颜色有别的红茶茶杯
红茶的美丽装饰
热红茶奶茶
香美可口的特殊奶茶
咖啡的冲泡知识
香醇的热咖啡
清爽可口的冰咖啡制作法
好吃的咖啡点心
•咖啡果冻•巧克力咖啡果冻•咖啡果冻“虹”•咖啡慕斯
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