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茶书网：《台湾茶业发展史》 的简介：
编号：GDZPS2393
台湾茶业的过去与未来，台湾的历史背景，台湾茶树的来源，台湾茶业的起源、萌芽、开创，关于清代台茶之贸易，台湾茶业走向外销市场，成本利润分析和产销关系，台湾茶的贸易方式，茶郊的兴起与组织，茶业发展期，台北市茶商业同业公会沿革，台湾省茶业改良场概况，台湾优良茶比赛沿革与内容，台湾主要茶叶，台湾茶业发展之路，台湾茶文化发展的特色，茶文化的传播对台湾社会的影响，公会历任理事长、理监事及会员名录。整理记录了台湾茶业从无到有，从“创业维艰”到“守成不易”的历程。有萧万长序，李团居的《一个老茶人的心声》，以及作者自序。
目录
經濟部長序
理事長李團居先生序
作者自序
上篇 總論
第一章 台灣茶業的過去與未來
一、台灣茶業的興起——烏龍茶
二、茶郊媽祖的由來
三、台灣茶新寵——包種茶
四、台灣茶第一次面臨危機
五、茶郊永和興結郊宗旨
六、日本統治期間的茶業變革
七、台灣茶的後起之秀——紅茶
八、台灣光復後的茶業
九、台灣綠茶的蓬勃
十、現代茶藝的形成及其特質
十一、台灣茶業面臨轉型期
十二、現代茶藝的開展
十三、台灣茶文化的現況
十四、回顧與前瞻
中篇 分論
第二章台灣的歷史背
一、殷代
二、秦代
三、漢代
四、三國
五、隋代
六、唐代
七、宋代
八、元代
九、明代
十、荷、鄭時代
十一、清代
第三章台灣茶樹的來源
一、台灣野生茶樹及其產地
二、野生茶樹生長環境
三、生長區内主要林木種類
四、土壤中有效成份
第四章 台灣茶業的起源(荷蘭佔領時代)
第五章 台灣茶業的萌芽(鄭氏藩鎭時代)
第六章 台灣茶業的開創(滿清統治時代)
一、茶農
二、茶商
三、買茶洋行
四、茶郊永和興
第七章 關於清代台茶之貿易
第八章 台灣茶業走向外銷市場
一、出口价格和出口量的变动分析
二、茶的生产
三、茶叶生产技术和制造过程
第九章 成本利润分析和产销关系
一、茶叶的资本和销售
二、茶业对晚清台湾经济社会的影响
第十章 台灣茶的貿易方式
一、外商在台從事茶業機構
二、资金
第十一章 茶郊的興起與組織
第十二章 茶業發展期(日本割據時代)
一、台灣茶共同販賣所之成立
二、台灣茶檢查所之設立
三、台灣四類茶葉外銷發展歷史
四、台灣對大陸貿易的起伏變化
第十三章 台北市茶商業同業公會沿革
一、茶郊永和興時期
二、任意組合台北茶商公會時期
三、同業組合台北茶商公會時期
四、同業組合台灣茶商公會時期
五、台灣茶商公會時期
六、台灣省茶葉商業同業公會時期
七、台北市茶商業同業公會時期
第十四章 台灣省茶業改豆場概況
一、文山分場沿革
…………
范增平，男，1945年生于台湾新竹县，台湾中华茶文化学会理事长，台湾明新科技大学教授，安徽农业大学茶业系和中华茶文化研究所客座教授，中国国际茶文化研究会荣誉理事。出版《台湾茶文化论》、《台湾茶业发展史》、《中华茶艺学》、《生活茶艺馆》、《生活茶叶学》、《喝杯好茶》、《台湾茶人采访录》、《中华茶人采访录》、《台湾茶艺观》等多部著作，发表论文多篇。范先生自大学时代起研习宗教、哲学，因“喫茶去”公案得到启示。1979年，师从林馥泉先生习茶；1982年发起组织“中华茶艺协会”并任秘书长，1984年赴韩国、日本，与韩国茶文化泰斗韩雄斌先生、日本煎茶道学会会长西山泰生先生探讨；1985年创办“中华茶文化研究中心”，1986年设“良心茶艺馆”，1988年任“中华茶文化学会”创会理事长。他是第一位把茶艺带进中国大陆的使者，深入参访大陆21個省市产茶区及台湾的茶园，在北京、天津、上海等30多个城市公开演讲和表演茶艺，推动并参与中华茶艺专业教育的设立和茶艺师认证考试制度的完成。他曾应邀前往日本、韩国、新加坡、马来西亚、美國及港澳等地讲学，开班授徒。接受中外电视、广播、报纸、杂志等专访，不计其数。也数次担任国际学术研讨会的论文报告人兼主持人。40多年来，专业从事茶文化研究发展不遗余力。
台湾茶业的过去与未来，台湾的历史背景，台湾茶树的来源，台湾茶业的起源、萌芽、开创，关于清代台茶之贸易，台湾茶业走向外销市场，成本利润分析和产销关系，台湾茶的贸易方式，茶郊的兴起与组织，茶业发展期，台北市茶商业同业公会沿革，台湾省茶业改良场概况，台湾优良茶比赛沿革与内容，台湾主要茶叶，台湾茶业发展之路，台湾茶文化发展的特色，茶文化的传播对台湾社会的影响，公会历任理事长、理监事及会员名录。整理记录了台湾茶业从无到有，从“创业维艰”到“守成不易”的历程。有萧万长序，李团居的《一个老茶人的心声》，以及作者自序。
目录
經濟部長序
理事長李團居先生序
作者自序
上篇 總論
第一章 台灣茶業的過去與未來
一、台灣茶業的興起——烏龍茶
二、茶郊媽祖的由來
三、台灣茶新寵——包種茶
四、台灣茶第一次面臨危機
五、茶郊永和興結郊宗旨
六、日本統治期間的茶業變革
七、台灣茶的後起之秀——紅茶
八、台灣光復後的茶業
九、台灣綠茶的蓬勃
十、現代茶藝的形成及其特質
十一、台灣茶業面臨轉型期
十二、現代茶藝的開展
十三、台灣茶文化的現況
十四、回顧與前瞻
中篇 分論
第二章台灣的歷史背
一、殷代
二、秦代
三、漢代
四、三國
五、隋代
六、唐代
七、宋代
八、元代
九、明代
十、荷、鄭時代
十一、清代
第三章台灣茶樹的來源
一、台灣野生茶樹及其產地
二、野生茶樹生長環境
三、生長區内主要林木種類
四、土壤中有效成份
第四章 台灣茶業的起源(荷蘭佔領時代)
第五章 台灣茶業的萌芽(鄭氏藩鎭時代)
第六章 台灣茶業的開創(滿清統治時代)
一、茶農
二、茶商
三、買茶洋行
四、茶郊永和興
第七章 關於清代台茶之貿易
第八章 台灣茶業走向外銷市場
一、出口价格和出口量的变动分析
二、茶的生产
三、茶叶生产技术和制造过程
第九章 成本利润分析和产销关系
一、茶叶的资本和销售
二、茶业对晚清台湾经济社会的影响
第十章 台灣茶的貿易方式
一、外商在台從事茶業機構
二、资金
第十一章 茶郊的興起與組織
第十二章 茶業發展期(日本割據時代)
一、台灣茶共同販賣所之成立
二、台灣茶檢查所之設立
三、台灣四類茶葉外銷發展歷史
四、台灣對大陸貿易的起伏變化
第十三章 台北市茶商業同業公會沿革
一、茶郊永和興時期
二、任意組合台北茶商公會時期
三、同業組合台北茶商公會時期
四、同業組合台灣茶商公會時期
五、台灣茶商公會時期
六、台灣省茶葉商業同業公會時期
七、台北市茶商業同業公會時期
第十四章 台灣省茶業改豆場概況
一、文山分場沿革
…………
范增平，男，1945年生于台湾新竹县，台湾中华茶文化学会理事长，台湾明新科技大学教授，安徽农业大学茶业系和中华茶文化研究所客座教授，中国国际茶文化研究会荣誉理事。出版《台湾茶文化论》、《台湾茶业发展史》、《中华茶艺学》、《生活茶艺馆》、《生活茶叶学》、《喝杯好茶》、《台湾茶人采访录》、《中华茶人采访录》、《台湾茶艺观》等多部著作，发表论文多篇。范先生自大学时代起研习宗教、哲学，因“喫茶去”公案得到启示。1979年，师从林馥泉先生习茶；1982年发起组织“中华茶艺协会”并任秘书长，1984年赴韩国、日本，与韩国茶文化泰斗韩雄斌先生、日本煎茶道学会会长西山泰生先生探讨；1985年创办“中华茶文化研究中心”，1986年设“良心茶艺馆”，1988年任“中华茶文化学会”创会理事长。他是第一位把茶艺带进中国大陆的使者，深入参访大陆21個省市产茶区及台湾的茶园，在北京、天津、上海等30多个城市公开演讲和表演茶艺，推动并参与中华茶艺专业教育的设立和茶艺师认证考试制度的完成。他曾应邀前往日本、韩国、新加坡、马来西亚、美國及港澳等地讲学，开班授徒。接受中外电视、广播、报纸、杂志等专访，不计其数。也数次担任国际学术研讨会的论文报告人兼主持人。40多年来，专业从事茶文化研究发展不遗余力。
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