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茶书网:《思辨六堡茶》

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书  名:茶书网:《思辨六堡茶》
产品状态:上架
版  别:广西美术出版社
作  者:李贤武编著
书  号:ISBN 9787549401406
定  价:38元  会员价:88元  VIP价:88
出版日期:201012
评  分:评论等级  共有1252位网友参与打分
游览次数:3740
所属类别:茶文化书刊>C.茶类
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茶书网:《思辨六堡茶》 的简介:

    点击链接进入本书导读:https://mp.weixin.qq.com/s/uNFP3Jets_AvzLb4-ONb8g
    编号:GDZPS5363
    《思辨六堡茶》是梧州六堡茶文化研究会成立以来出品的第一部全面、系统地介绍六堡茶的专著。由广西民族出版社出版,在全国公开发行。该书集茶文化、管理学、营销学为一体,融学术性、知识性、可读性于一身,是一本雅俗共赏的不可多得的六堡茶专著。本书有三大看点:一、结合《中国茶事大典》、《中国农业百科全书》、《中国名茶志》、《中国茶经》等经典书籍,对何谓“六堡茶”重新做出兼顾现状和历史的定义:“六堡茶,因起源于梧州市苍梧县六堡而得名,后泛指在广西适宜加工的特定区域内,选用适制茶树( Camellia sinensis L.O.Kunts)的芽叶和嫩茎为原料,采用六堡茶传统初制工艺、六堡茶精制工艺加工制成,具有“六堡香”及红、浓、陈、醇等品质特征的黑茶。”二、引用大量的史实,通过严谨的推理,得出了六堡茶有史可查的历史为1800多年。三、首次提出将龙母文化融入六堡茶文化之中,并首创了其他地方不可复制的六堡茶茶艺。在写作手法上,作者采用了与以往与六堡茶文集方面的书籍不同的写法,开篇便以“念奴娇”这一词牌,用一首词全面介绍了六堡茶的出处、特点和历史:西江东去,浪淘尽,多少疑团迷雾。古郡苍梧,人道是,六堡名茶出处。红浓陈醇,香味奇特,惊为天上物。如此佳木,世间有谁能识。遥想桐君当年,巨著初就了,不忘瓜芦。茶山御使,陆鸿渐,茶经亦有记述。及至清朝,名声终鹊起,南洋远渡。今重得誉,引来茶君无数。
    在文中介绍到六堡茶的历史和特点时,作者在采用了大量的史实和科研成果,有理有据进行论述的同时,还时不时在恰当的时候幽默一把,严肃而不呆板,诙谐而不失庄重。诸如“拍砖?拍砖你用豆腐砖”、“悠悠岁月,欲说当年好困惑”、“我这心碎的,捧出来就跟饺子馅似的”、“如果我们真的重视六堡茶产业,就行动起来吧,不要让关心六堡茶产业的热心人等得都关上了心”等等。这种独树一帜,白话正说,该严肃时严肃,该诙谐时诙谐的写法,使得本书不但具有很强学术性,且具有很强的可读性。当说到茶文化时,书中引用了大量不可多见的有关古诗,在六堡茶茶艺一节,更是针对十八道工序,创造了十八首古诗文体,朗朗上口地介绍了六堡茶以及每道工序的寓意,值得茶艺爱好者收藏。如:檀香袅袅钟鼓鸣,燃点活火煮甘霖;柔荑玉手扰清梦,醒却陈茶备烹茗。饱含沧桑成名茶,红浓陈醇味极佳;三分到嘴烦疾除,七分落肚醉陶家。潜龙静虚通玄境,为悟古韵且含英;陈香过后有余味,更觉鹤心通杳冥。在谈到六堡茶的出路时,本书以中国著名的音乐家刘欢同志一句歌词——“大河向东流啊,天上的星星参北斗啊”形象地将六堡茶的重点市场点了出来。在谈到六堡茶行业管理和营销时,更将儒家管理学融了进来,如“为政以德,譬如北辰,居其所而众星共之”,“大学之道,在明明德,在亲民,在止于至善”等等,画龙点睛地将管理和营销的精粹点了出来,并在书中系统地介绍了儒家北辰管理模式和品牌建设系统,值得管理者和营销人员一读。本书还是一本六堡茶爱好者不可多得的工具书,在书中,不但介绍了有关六堡茶专家对品鉴、收藏六堡茶的心得,还介绍茶具的鉴赏和搭配,值得入门者和好茶者借鉴。可以说,此书将是六堡茶业界一本不可多得的黄卷。
目录

自序
第一章  六堡茶的定义
第二章  六堡茶的历史
六堡茶只有2000多年的历史
六堡茶到底有多少年历史?一千五百多年的历史根据在哪
六堡茶有记载的应该有2000年历史
不,“交、广”产茶有记载应该是1800年历史
“交、广”产茶的历史是不是六堡茶的历史
多贤乡六堡又有多长历史了呢
第三章  六堡茶的茶源
茶区环境
茶树品种
原料茶的来源
第四章  六堡茶的工艺
六堡茶加工工艺的分类
六堡茶加工工艺主要工序介绍
第五章  六堡茶的特点
六堡茶的金花是怎么回事?
六堡茶与其他黑茶有何不同?
那不同地方出的六堡茶、不是一样的呢?
六堡茶的槟榔香是怎么产生的?
六堡茶是否有去湿等功效?
第六章  六堡茶的兴衰
古道通行,北上中原
开海贸易,首次兴盛
华侨推崇,畅销港澳南洋
日寇侵华,开始没落
计划经济,再掀高潮
“浮夸风”起,六堡茶落
余患未清,至今未兴
第七章  六堡茶文化
事茶
艺茶
六堡茶茶艺
品茶
悟茶
第八章  六堡茶的出路
六堡茶市场空间巨大
六堡茶的市场在哪?
他山之石,可以攻玉
知己知彼,百战不殆
我们应该采用什么模式
政府应做些什么
企业该做什么
第九章  悟州六堡茶主要厂家商家介绍
后记
附件
一、悟州六堡茶文化研究会简介
二、《广西壮族自治区地方标准·六堡茶》
三、《六堡茶加工技术规程》
四、广西出入境检验检疫局检验检疫标准
五、参考文献
    李贤武,男,广西桂林人,广西大学汉语言文学专业毕业,文学士,资深新闻工作者、营销策划工作者、广西六堡茶种质创新与综合利用工程研究中心关六堡茶感官审评与鉴定专家库专家,在区内外多家报刊发表散文、诗歌100多篇首。从事六堡茶行业近20年,对六堡茶文化有深入的研究,多次在北京、山东、上海举办六堡茶文化讲座。

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