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茶企该如何拥抱市场赢得生存?

日期:2013-07-03                   作者:孙鹏伟                   来 源:东南快报

       今年的茶企日子不如以前滋润已经是一个基本事实。上半年已过,通过几个月的观察、访问,多数商家的账目本上只有一些低利润的财物置换或抵换,而销售项目上甚至可以用“揭不开锅”来形容。

    在目前的市场环境下,茶企,特别是小茶店如何解决生存问题已经不是一个“杞人忧天”的问题,而是迫在眉睫的问题。加之在政策层面有意促进茶业转型升级的节骨眼上,这些小茶店如果不能度过这段时间,就只能被淘汰。

    近期坊间传闻某大型企业承诺每年支付武夷山桐木关每人5万元,以此获得原料的掌控权。尽管传闻未经核实,但从产业发展的趋势看,并非完全不可能。一些茶产业领导部门、协会就时常建议、鼓励大企业兼并散户,让龙头企业带动产业转型升级。

    改革自然是总体有益于多数人的好事,但不可避免会牺牲少部分人的利益、不可避免会淘汰一部分落后者,那么谁将会被淘汰?毫无疑问,首当其冲的是那些不大不小的企业,它们运营成本高、风险抵抗力又不如大企业。而小微企业因为运营成本低,反而不易被淘汰。

    不想做被淘汰的茶企们唯一能做的就是拥抱市场,这是根最后的救命稻草。在中央去年年底发出“八项规定”后,受影响最大的正是曾经最风光、最高傲的高价茶。据本人采访获悉,去年底至今高端茶叶的销量下降至少30%以上。同样,据信阳国际茶城运营管理公司总经理欧阳道坤等人所做的调研也显示,高端茶下降幅度超过30%。相反,在价格上比较亲民的茶企反而提高了销量。可见,平民百姓才是茶企最应该拥抱、讨好的对象。

    如何拥抱市场?其实,拥抱市场并不代表亏本卖茶,而是依据茶叶质量,诚信定价。个别茶叶经营者还停留在价格标高的茶叶就是好茶,将两三百元的茶叶标到两三千元卖,以为市场上的消费群体还是十来年前“人傻、钱多”的那拨人。殊不知,多数消费者一看到动不动就标价大几千、上万元的茶叶的第一反应就是“谁买谁傻”。

    比如,前几天知名演员、台湾金马奖得主秦海璐在微博上晒出来一张茶叶产品的图片,很快就有大量网友质疑该产品并非正品,搞到最后企业要出具供货商证明以挽回信誉。在当今信息高度发达的社会环境,消费者的辨别能力在不断提高、查询渠道也不断增加,任何欺骗行为都将被快速识破。特别是在茶叶店多、可代替品多、又并非生活必需品的情况下,一旦消费者不信任你,他完全可以选择其他商家,甚至干脆不买茶,最后受伤的还是自己。

    那么真正质量优异的茶叶也要卖低价吗?当然不是,真正具备稀缺性的茶叶产品,只要质量过硬,完全可以当奢侈品卖。曾有一位营销界大佬说,最缺钱的是中国人,最不缺钱的也是中国人。

    其实,多数商家也知道诚信经营、一分钱一分货的道理,问题出在他们摆不清自己的位置,总感觉自己的茶叶是最好的,明明茶叶苦涩如药还强词夺理说是“茶叶霸气”;明明在特殊光照下任何液体都能折射光圈还非要说是自己茶叶好而独具“金圈”特征;明明茶叶变质发酸了还要修饰成“天然果酸”。

    拥抱市场、诚信经营,虽然不是淡市之下能立竿见影的特效药,但一定是度过淡市的平安符。


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