第一名

编号：GDZPS7191

书名：《评茶员（初级/中级/高级）》（国家职业资格培训教材）

版别：中国轻工业出版社

作者：牟杰编著

书号：ISBN 978-7-5184-1723-0

定价：32.00

出版日期：201802

内容简介

评茶员考试是两种茶类国家职业技能考试中的一种，茶类中职、高职、本科院校学生以及培训机构的评茶员考试均适用本教材。本书作者本身担任*职业技能鉴定站站长，对考试内容把握准确，作者同时参与了2018年评茶员国家职业标准的修订工作，并将*修改内容融入本书之中，以便学生可以按照*要求参加考试。 内容由一条主线、七大模块、二十九个项目构成，即以国家职业标准--评茶员中的初级、中级、高级技能要求和知识要求为主线，以评茶基础知识、茶叶标准基础知识、茶叶感官审评术语、六大基本茶类审评、再加工茶审评、茶叶标准样基础知识、评茶记分与劣质茶识别为七大教学模块。书后附有评茶员国家职业标准等内容。

牟杰，贵州经贸职业技术学院(贵州茶学院)茶技术系主任，国家一级评茶师，高级茶艺技师，讲师，评茶员、茶艺师职业技能高级考评员，贵州省茶叶协会专家组成员，贵州省精品课程《茶叶审评与检验》项目负责人，贵州省第七国家职业技能鉴定站站长。

第二名

编号：GDZPS6012

书名：《中国六堡茶》

版别：中国科技技术出版社

作者：彭庆中著

书号：ISBN 9787504670458

定价：351.00

出版日期：201603

内容简介

本书除了更翔实的史料考证和丰富的内容外，更将六堡茶有别于其他茶的核心特点提了出来——“体感”。同时他也提出了一个观点：在繁华喧嚣的都市，随着市场的变化、茶商的运作，名茶轮番登场，各领风骚三五年。慢慢的茶人们在追逐茶味之浓酷鲜爽、茶香之高扬奇异、色香味的感官刺激之外，更多的开始关心“体感”，六堡茶正是一种在品茶静心之际，让你观照内在的茶。六堡茶是平和而质朴的，从口感回归体感，你可以用心、用身体去体会，感受这个茶适合不适合自己，对身心有没有滋养，感受身体对这个茶的需要。

第三名

编号：GDZPS9769

书名：《茶鉴：中国名茶知识、品鉴与茶艺》

版别：中国轻工业出版社

作者：陈龙主编  蓝彬 李军副主编

书号：ISBN 9787518436163

定价：68.00

出版日期：202201

内容简介

《茶鉴：中国名茶知识、品鉴与茶艺》是一部实用的中国名茶品鉴宝典和茶艺全程学习指南。此书600余幅精美图片，独特的图说方式，以图鉴茶，以文识茶。名茶图谱展示干茶、茶汤、叶底，帮您识别、鉴赏、选购中国名茶。配有六大茶类冲泡参考视频。一本书窥见中国优秀茶文化。超实用、很科学、可珍藏。

本书是一部实用的中国名茶品鉴指南书，全书以非茶专业人士为读者对象，挑选读者感兴趣的方面加以介绍，总体包括名茶知识、名茶图谱品鉴、名茶茶艺三部分，具体介绍了中国名茶的起源、文化、品类、特征、鉴别、赏析、茶艺、茶与健康等内容，语言风格通俗易懂，是一部系统介绍中国名茶的大众读物。其中涵盖几百幅精美图片，结合灵动的图文叙述方式，以图鉴茶，以文识茶。图片展示干茶、茶汤、叶底，帮读者识别、鉴赏、选购中国名茶。本书图片视觉效果精美、叙述精炼直达要义，适合茶叶爱好者、饮茶初试者等大众人群。

陈龙，茶书网创始人、“品茗读书会”发起人、“感德真品”茶业机构创办人。出生于有“中国茶叶第一镇”之称的福建省安溪县感德镇。曾任大型电视纪录片《中国茶》制片人、《劳动午报 茶业品牌》副主编、《中国法治》杂志记者，现为“感德真品”茶业机构总策划、茶书网主笔、“品茗读书会”规划人。

茶书网以继承和传播中华民族文化为理念，以弘扬茶文化、科普茶知识为宗旨。网站的开通弥补了茶界的一项空白，更好地服务于茶业经营者及广大茶文化爱好者。网站目前拥有上万种茶类书刊和音像制品，除经营茶文化产品、茶产品外，还（代理）出版茶类作品，而且还为茶文化爱好者提供茶类书刊、音像制品的订购和闲置茶文化书刊、音像制品的代销服务。网站的设立结束了长期以来爱茶人没有自己书店的历史。

第四名

编号：GDZPS7609

书名：《潮州凤凰茶树资源志》（复印本）

版别：凤凰茶树资源调查课题组编印

作者：杨带荣 黄柏梓主编

书号：安内登（2001）03号

定价：00.00

出版日期：200109

内容简介

《潮州凤凰茶树资源志》一书颇具特色。第一,作者以翔实的资料,客观系统地介绍了凤凰茶区基本概况和茶树资源的历史与现状。第二,对何为“凤凰单丛”的概念作了新的界定。第三,以茶叶的自然香型进行资源品质分类。其叙述的观点和见解切合实际,较为新颖和科学,给读者以凤凰名茶和茶树资源方面的知识,使这本《志》有其独到之处。 其阐述的内容,对提高潮州茶叶产品的知名度,以及弘扬潮州茶文化起到了积极的宣传作用。

该《志》成书来之不易。 是潮安县农办和凤凰镇政府“凤凰茶树资源调查课题组”自选的科研项目,经多年野外调查、特性观察、室内研究和社会调研所得的第一手资料进行综合编写的基础研究成果,从发现新现象、建立新观念、并探索新的应用前景出发,向社会介绍凤凰茶树资源,旨在对资源征集、良种保存、新品种的选育、古茶树的保护提供依据。它填补了潮州市茶树种质资源的空白。此《志》图文并茂,通俗易懂,读者可从中了解到凤凰单丛茶的众多典型单株的名称,产地分布、生育习性、品质特点以及相关的获奖情况。也可作为生产、流通、科研、教学等方面人员参考用书。

广东省潮州市潮安县凤凰镇是中国乌龙茶(名茶)之乡,也是国家级良种凤凰水仙品种(华茶17号)的原产地,有悠久的产茶历史。近千年来,凤凰茶树群体通过天然杂交和茶农长期的人工择优选育与良种的交流传播,使当地的茶树品种资源得到了不断发展。 据解放后茶区开展改造老茶园时的调查,凤凰乌岽等高山地区还保存着植株高大、性状奇特、品质优异的200年以上的老单丛茶树3700多株。这些被日本茶叶专家誉为“中国之国宝”的古单丛茶树,由于以前没有系统加以保护,部分已衰老不堪,有的已经绝种。据1996-1998年的不完全统计,仅乌岽茶区三年就枯死古茶树60多株。 为挽救、保护老茶树,使丰富多彩的珍稀茶树资源能更好地应用于发展茶叶生产,对现有茶树资源进行调查整理和系统介绍很有必要, 旨在对茶树资源征集、良种保存、新品种选育提供依据,对今后茶叶质量优质化方面将起到积极的作用。

由于凤凰茶区至今尚未对当地的茶树资源进行系统研究和整理。因此,由潮安县人民政府农业办公室和凤凰镇政府联合组成“凤凰茶树资源调查”课题组,从1996年至1999年对凤凰名优茶树资源开展调查。 本《志》是根据调查人员多年徒步到实地,深入访问,逐株调查,特性观察,室内研究和社会调查所得的综合资料,并参考外地对茶树品种调查的格式来整理编写的。鉴于茶树是多年生叶用作物,故调查、介绍的重点,主要是植株、嫩芽梢、叶片等形态特征为主,及其萌发期、开采期、以及开花结实等生育特性。至于有关的茶叶品质方面,难于逐株品尝,也难于完全准确地反映各株品质的真实情况,只能根据能够品尝到的口感,或调查访问得到的结果,以及所掌握的资料加以介绍。

本次茶树资源调查,共查考了凤凰镇12个村委会34个自然村,较有代表性和典型性的茶树123株。编写、介绍包括凤凰水仙品种在内的茶树资源120株(3株因部分调查数据欠缺或类型相同的没有编写),它们有的是栽培历史悠久遭存全今的珍梯古名丛:有的是已死老丛的保存后代；有的是建国后选育的单丛新秀,这些茶树共有62个不同名称。各株茶树的命名均按调查地(原产地)群众的习惯称呼（包据方言译音或译意）为主称，多种称呼者，另附别名。肯定还有一此优良的单株或新选育的类型,因尚未调查了解到而未能编入，有待今后继续增补。

本《志》共分二部分。第一部分，概况。简述凤凰茶区茶树栽培简史，及环境条件与茶树资源状况和分类等。第二部分，资源篇。是本《志》主体，介绍原产地地方性茶树资源1 17株，  外地引进品种3株。着重介绍各株的产地情况、特征特性、产量水平及品质特点等。部分名丛附有彩图，使认识更具体形象。为便于查考应用，本篇根据调查所掌握的各株茶树的素材及其品质特点，  采取以成茶的香型划分类型，各类型再根据植物学的分类方法，把有性繁殖群体与无性繁殖系，按乔木大叶、小乔木大叶、灌木大叶……顺序编写。

本《志》在编写过程中，曾得到华南农业大学农学系茶学专业陈国本、王汉生、戴素贤等教授，广东省食品行业协会茶叶专业委员会顾问、韩山师范学院副教授陈香白，广东省农业厅陈栋、郑如钦农艺师，原潮州市人大副主任翁少飞，潮州市林业局助理研究员邱陶瑞、助理工程师梁祖文，原湖州市茶叶公司副经理黄瑞光，汕头市林科中心高级工程师陈名荣等同志指导、关心、支持:郑清木，吴伟新、黄柏梓等同志为本《志》拍摄了一百多张彩色照片：谢鸿强男镇松、钟国雄、贝文贤、叶汉钟、邱森才、陈千大、丁有海等，他们都为本《志》的完成出过力，在此，均表致谢!

黄柏梓先生，1939年生于广东省潮安县凤凰镇。在祖辈的影响和熏陶下，他从小就热爱茶文化，喜爱凤凰茶，并立志振兴凤凰茶。现为凤凰茶叶专业协会名誉会长，中国科学技术协会农村实用技术讲师团成员，广东省茶文化研究专家，被誉为凤凰单丛茶的“活字典”，可以说，黄柏梓先生是当代凤凰单丛茶的泰斗。2001年被凤凰镇人民政府、茶叶协会授予“弘扬历史文化、服务名茶之乡”的嘉奖牌匾；2003年被广东省文化学会茶文化研究专业委员会确认为广东省茶文化研究专家并出席首届茶文化研究工作表彰大会；2005年，又被广东省茶文化研究专业委员会评为先进工作者；2009年被省文化学会评为“新中国60年广东茶事功勋人物60人”之一。获奖无数的黄柏梓把一生的青春和理想都献给了凤凰镇的茶业。他处处留心观察、详细记录、刻苦钻研、认真分析、综合整理。渐渐地熟悉和掌握了茶叶丛种植到制作的知识和技术，被称为“茶乡活字典”。

第五名

编号：GDZPS10869

书名：《闽南习俗功夫茶》

版别：凌零出版社

作者：严利人 黄全和编著

书号：ISBN 9786269713912

定价：85.00

出版日期：202303

内容简介

功夫茶习俗，以乌龙茶、紫砂壶（盖碗）、小茶杯为主要泡饮形式，历经数百年传承延续至今，将我国茗饮水平提高到崭新阶段。功夫茶诞生于民间，成熟于明末清初。追根溯源，闽南是源头，漳州是主要发源地，风行于闽南、粤东、台湾等地区，流传全国及海外。茶兴于唐、盛于宋，这是茶界的共识。闽南功夫茶研究会的研究成果认为：中国茶文化五千年，茗饮历史三千年，茶文化有三个高峰：唐、宋、明清。茶兴于唐、盛于宋，更风行于明清。唐代煮茶，宋代点茶，明清功夫茶，成为中华茶文化三座高峰的显著标志。坚持文化自信，讲好中国茶的故事。本书内容纵横古今中外，跨越茶学、新闻学、历史学、经济学、管理学等多种学科，是目前国内外仅见的全面研究推介功夫茶的书籍。这是一部立足于传统，用中国茶文化话语权，诠释茶的近代、现代、当代史，展示功夫茶非遗文化魅力，为功夫茶文化鼓与呼的力作。

严利人，主任记者，特聘教授。江苏盐城人，毕业于秦南初中(泽夫中学)、盐城中学、厦门大学经济系。1987年被评聘为记者,1992年被破格评聘为主任记者。先后担任漳浦县委报道组组长、金浦乡讯主编、金浦报创刊总编、县委办主任科员。被聘任为天福茶学院教授，图书馆馆长；漳州科技学院教授,图书馆首任馆长、宣传处首任处长。出版著作二十多部，主编多种报刊五百多期,发表新闻、通讯、评论、论文等文章九千多篇。2000年初，被聘任为天福茶博物院筹建委员会委员。2018年1月，被聘请为《福建茶志》撰稿人。现为闽南功夫茶研究会会长，漳浦县两帝师文化研究会顾问、漳浦县老区建设促进会顾问、漳浦县茶业发展交流协会顾问、厦大漳浦校友会顾问。先后获得市级及以上各种奖励和荣誉证ZHENG书二百多次。被评选为:全国侨刊乡讯优秀工作者，福建省第一届、第二届优秀新闻工作者，福建日报首批最佳通讯员，漳州市首届十佳新闻工作者。被推选为：福建省新闻工作者协会第二届、第三届理事，中共漳州市第八次代表大会代表,漳浦县政协第八届、第九届委员。被漳州市委市政府列为市管专业技术拔尖人才、漳州市首批优秀人才。

第六名

编号：GDZPS10978

书名：《读懂大益》

版别：新华出版社

作者：涂少平著

书号：ISBN 9787516666159

定价：498.00

出版日期：202305

内容简介

    一本书读懂大益茶，从入门到精通大益茶，一本书读懂普洱茶行业，用市场的角度全方位解读普洱茶龙头品牌大益茶。本书共分五卷：第一卷别样江湖，详细描写普洱茶行业，普洱茶各个品牌的发展之路以及让普洱茶崛起的关键人物吴远之先生。第二卷神奇大益，详细描写大益茶的历史及成功秘诀。第三卷神秘物质，详细描写大益茶产品体系。第四卷因果交易，详细描写大益茶在芳村茶叶市场的表现。第五卷峥嵘岁月，描写十五年来大益茶的发展之路。市场写大益茶的文章很多,专业介绍大益的书也很多，大益集团也出版了许多大益茶相关著作，这些书可以让我们学到很多大益茶专业如识，但是几乎没有一本是围绕着市场来解读大益的书。这几年我和许多茶人交谈，发现每个人都想学习大益茶，特别是市场知识，相比于丰富的大益产品体系,他们更看重市场的反应。特别是跨界来做大益茶的，更多的想了解大益在市场中的表现。还有许多对大益一无所知的人，容易讽解大益，特别容易受他人出感，完全不了解大益在市场是怎样的，武断地认为大益就是炒作的;还有很多人特别想了解一下真正的市场是怎样的，却没有学习的书和经验。我想此书正好可以满足你们的需求。

    本书让你们快速了解普洱茶行业，了解大益茶，节省二十年做茶时间，对于从事或想从事茶相关事业的人都有无比重要的参考价值。一个人究竟要走多少路，才可以成功?一个人究竟要失败多少次，才能成就了不起的自我?没有人能够给我们答案。而此书的目的就是想让每个读者朋友们,尽可能少走弯路，高效率读懂大益,获得心满意足的回报。大益茶是你的，他的，也是我的，归根到底是大家的，只有大家一起维护好它，它才能让我们致富。很多人跟我说，大益茶的买卖是一场零和游戏。又有人跟我说大益茶炒作就是金融运作。我觉得对大益茶的理解不能太片面、不能太狭窄、不能太偏激。我觉得时间是最公平的，市场是最公正的。市场就是最好的检验师、最好的舞台，任你表现，海阔天空;市场是最好的法官，它可以判断出谁好谁坏;市场是最好的裁判，优秀的拿到冠军的高额回报，不好的只能被淘汰。

    有人跟我说某款茶怎么好,我会告诉他市场这款茶表现如何?有人说那些大益茶不好,不能碰，我也会问他为什么市场跟你说的不一样?市场仿佛是一面镜子,可以透过现象看到本质,一切得失都会真实地在镜子中倒映出来,你怎样都是自人所以决定用场角度来解读大益茶，以市场发生过的历史事实来书写大益茶的非凡魅力。有人会说光会理论又有什么用?又不能当饭吃。确实,空有梦想不去实干毫无用途,做大益茶必须不断交易实践才能不断进步。努力不是为了超越别人，而是为了给自己一生一个交代。静中藏争，稳中藏急，忙中藏亡，忍中藏刀，让中藏上，事物的双面性总在生活中出现，做大益茶也一样。丰厚的回报背面是巨大的风险，致富的背后是超于常人的坚守。每次亏损都是惨重的教训，踩错节奏就有可能万劫不复，亏损就像影子一样伴随我们左右。我们必须小心翼翼走好每一步，如履薄冰、如临深渊，战战兢效无论对错，每一步都算数。成功的背后有可能是日复一日年复一年的坚守。有时候却因为操作失误、选择错误,无数年的付出付之东流,悔恨交加。我希望这本书可以帮到你们，因为有你们--读者朋友们，我们从此大益！

涂少平，大益茶研究者，分析者,推广者，致力于通过大益建立茶人自豪感,自信心，为茶中大益而喝彩，为茶中大益传播正能量，让大益茶影响世界？2015年创办微信公众号：涂涂说茶。坚持以市场为导向,着重市场与大益茶市场发展方向,市场动态,独立观察大益茶在市场中发生的变化,拨开重重迷雾,寻找到成功的途径与方法！

第七名

编号：GDZPS10814

书名：《闻道凤凰茶》

版别：广东人民出版社

作者：王维毅著

书号：ISBN 9787218121352

定价：68.00

出版日期：202206

内容简介

    在陆羽《茶经》之外，有一种特别的茶之味道，其茶叶名为凤凰茶，集“甘、醇、香、韵”于一身；其器法名曰工夫茶，融“情、美、理、趣”为一体。两茶合一，同生一地，味道相生，合趣悦人，这就是在国饮茶事中充分显示出极强物质特性与人文个性的潮州茶事。它是一种茶叶、茶器、茶程式和茶习尚皆源于潮州且极尽造化的茶事现象，是在大千茶事中另有别致的潮人茶味。

    由而可见，在国饮茶文化事象中尤能具显潮人茶事独特性的，还不仅仅限于潮茶物化的“双内核”，而是在于潮茶文化的“双核+”。其物化双内核，是指凤凰茶和工夫茶；其文化“双核+”的所指，是基于潮人食茶的风尚与传承，程式与技艺，以及自成一体的制、冲、品的茶章法和贯穿于古今一千年的潮人食茶文化传承。潮人食茶及潮人茶事，不仅坐实了“习尚风雅，举措高超”的人文底蕴，而且展示了完整且完美的潮茶文化个性。显然，潮人茶事，是建立在凤凰茶和工夫茶“两个茶”基础上的双载体，而且是味与道的绝佳组合，或者可以称之为是国饮茶事中的一种独有的形式与内容的完配。由此而形成的这种完配及其赖以为存的食茶文化，散发出了几分别有其味的茶事风韵和养生贵气。

    潮茶的物化个性，既体现于茶，也体现于器具和方法。潮茶的人文个性，更见著于它富有历史与文化意蕴的技、艺、道、法和情、美、理、趣。如果把国饮文化比作浩瀚的江海，那么，潮茶文化就像远山深处的一溪清流，原生、清澈、甘醇可饮。而且，它会让人觉得越饮越有味道。在我国的茶饮文化中，凤凰茶和工夫茶的历史也许算不上特别长，但它却形成并保有了一以贯之的风格和属性。倘若能深入到潮茶的内中底里，也就不难发现，它不仅有完全属于自己的品性、品味、特点和方法，而且还有能够给人以更好的身和心的调节以及滋养功用。能让更多的人了解潮茶、读懂潮茶，品赏潮茶在国饮文化中的共性与个性，这就是《闻道凤凰茶》的真性情。

王维毅，原籍天津蓟县。中山大学汉语言文学专业毕业，受聘中国人民大学茶道哲学研究所研究员，已出版潮茶文化著作《闻道凤凰茶》、《潮茶108问》。

第八名

编号：GDZPS8589

书名：《潮汕工夫茶源流考》

版别：华南理工大学出版社

作者：林楚生著

书号：ISBN 9787562360926

定价：100.00

出版日期：202002

内容简介

    本书以工夫茶为主题，阐述了潮汕工夫茶的发展历程，内容涵盖工夫茶的文化历史、表现形式、思想体系、潮商文化、现代属性等方面，时间横跨千年，旨在展现工夫茶文化的动态流变以及潮汕文化发展演变和社会转型的内在脉络，为传承茶文化提供助力，为茶文化产业未来走向提供经验和借鉴。

    书中所言形成体系的工夫茶文章，在民俗学、潮学、茶学、区域历史等领域之间游刃有余，对一些人们习以为常的话题进行了无拘无束的思考和深入浅出的表达。

                            —中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长 陈宗懋

    林楚生先生以自身的厚实工夫对潮汕工夫茶的源流考，实在是一门工夫的工夫，难能可贵。特别是他的思辨、求索精深独到，对一些人们从未仔细想过的问题予以辨析解答，对一些人们已经默认的答案提出质疑求证。阅读这本书，是一段引起读者对潮汕文化和潮汕工夫茶深度体验的精彩旅程，为读者提供了探究粤东民俗的机会。

           —全国政协文史与学习委员会副主任、中国国际茶文化研究会会长 周国富

    林楚生先生的《潮汕工夫茶源流考》，系统阐述了潮汕工夫茶的起源、表现形式、现代属性与思想体系，剖析了潮汕工夫茶在潮汕文化中形成的作用。该书具有明晰、鲜活、睿智的特点,历史性、文化性、实用性兼备，是广东茶文化体系中不可多得的力作。

                       —中国工程院院士、湖南农业大学教授、博士生导师 刘仲华

第九名

编号：GDZPS7904

书名：《潮茶108问》

版别：广东人民出版社

作者：王维毅著

书号：ISBN 9787218112398

定价：48.00

出版日期：201905

内容简介

作者王维毅是一个连自己也无从确信，但分明又与潮茶超有缘分的人。也许是前世茶缘，也许是初见的怦然和久饮不厌的味道，注定了这个原本所学非茶、所事非茶的蓟北潮人，终因茶心所使，潜心十年撰写了两本潮茶文化著作。其中之一是已经再版的《闻道凤凰茶》，另一本则是此次修订版的《潮茶108问》。

这个重订版的潮茶知识普及读本 ，用心在于贴近茶文化大时代的到来，以及快节奏下的阅读需求和广普需要，精选了那些与潮茶相关的觉知和认知，将其归集成108个问答。另需说明的是，这里边还有一个很重要的因素，即是要积极回应广大潮茶爱好者的殷殷相约。

选取这种寓茶寿含义于其中，且问答有序、点面结合的架构，除了寄喻潮茶的养益特性之外，同时也为了较好地兼顾阅读上的灵便性。尤其适合针对潮人食茶问题的答疑参考。

全书以「感知潮茶气息，触摸潮茶历史，参悟潮茶文化」为索引，主要是便于立体呈现潮茶的质感，更好地析出潮茶的精华。同时也着重于对这一充满个性化的潮茶文化，进行多维的展现，以便在此基础之上的宽域传播与推广。

由于这是一本既有快餐文化特点，又有浓郁地域文化特色的读本，力求能够深度和宽度兼而有之，俗情与雅事并而收之。因而使这本通俗读物更加适宜差异化较大的各类读者群体。

国饮文化确实是博大精深，潮茶味道的确也别有一格。将别具一格的凤凰茶与工夫茶合在一处，化作有所体味、有所体认的文字，乃此拙作的一个宅心取向。

就整体结构而言，从基本立意到谋篇布局，总的定位是潮茶知识普及和文化推广。然其侧重点则是突出了潮茶的形神气韵，以及历史文化特点。在写作方法上，依托中华茶文化这个宏大的背景，将潮茶文化的旧事和新知，进行必要的还原与探细。同时，有意将潮茶这个子文化与国饮文化母系统进行对接，并针对应当被关注的问题进行归拢及梳理。在尽可能易读易懂的基础上，力图使每个问答都具有一定的参考性和可读性。

纵观往昔，茶和茶的文化始终都在不断地向前发展着，今天的所写很可能就会被明天刷新。故此，对于认知能力所限而存于书中的“香淡韵薄”或者粗漏之处，绝不抱残而言美，更祈方家予以厚正。或可如此，则能有益后来之借鉴。

不期浮华为养趣，但使利他向心求。这是从心而觉的茶之正味，也是从心而觉的茶文化的大美所在。

此书再版之际，说句有感而发的话，有茶的生活不枯燥，有茶的生命不干巴。或许可以站在当下作个推想，能够增加生活和生命的温润度，这大概就是现代人蜂拥入茶的动因吧？

生活在今天的我们，应该算得是有幸赶上并见证了一个极好的茶时代。在新一轮茶文化如旭日喷薄的当口，但许假以时日，必定还会见证潮茶文化的飞鸿突起，渐入佳境。必定还会见证潮茶之风的日渐远布，广行于天下。

因为，它的确是香韵十足、味道兼优。更因为，它的确有很强的个性风韵在。

王维毅，原籍天津蓟县。改革开放初期，分配到粤东食茶之乡潮州，由此打开了有茶的人生方式。国饮文化的博大精深，潮茶味道的别具一格，引发了一个原本属于茶外之人对潮人食茶文化的深厚兴趣。正是有了这个兴趣，才感知到触之可及的这杯茶，它不仅有津润口喉的柔美，而且还有悟见内心的力道。既然是天意安排下了如此的茶缘，则理应以敬天之诚答谢内心。是故，读茶十年，并撰写下《闻道凤凰茶》和《潮茶108问》两本茶书。

第十名

编号：GDZPS6137

书名：《福建省茶树品种图志》

版别：中国农业科学技术出版社

作者：陈常颂 余文权等编著

书号：ISBN 978-7-5116-2653-0

定价：128.00

出版日期：201607

内容简介

茶产业是福建省农业优先发展的九大主导产业之 一，全省涉茶人口超过300万人，是山区脱贫致富奔 小康的支柱产业。茶树良种是高效生产的物质基础， 在特异品质、产品多样化与市场竞争力中具有不可替 代的基础性作用。事实证明，国内外茶叶生产的每一 次飞跃总是与新品种的育成和利用分不开的。陈常颂、余文权编著的《福建省茶树品种图志》 介绍了45个福建省选育并通过国家、省级审(认、鉴) 定的茶树品种的形态学特征、生物学特性、品质特性 、抗逆性(耐寒性、耐旱性、对当地常见病虫害的抗 性)以及其他特征特性，每品种还配以新梢、植株和 生产茶园、成熟叶片、花朵等图片，对茶树品种鉴别 、品种选择应用等具有实际意义。本书是一部学术性和实用性强的茶树品种工具书 ，希望本书的出版可以为茶树育种和茶业技术人员以 及茶叶生产者等提供参考。

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