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茶书网：《茶：一片树叶的社会生命》 的简介：
编号：GDZPS11546
本书是从文化史、经济史、经济社会学等学科视角探讨茶文化的力作。茶叶不仅是一种食品，也是一种文化，同时也涉及与茶叶相关的一整个经济系统，这几种力量相互影响相互作用，才形成了丰富多彩的茶文化。只有全面充分地理解这些方面，才能充分理解当今茶文化的历史内涵和现状，而本书正是对此进行的全面深入的考察。
本书的核心是讲茶的社会生命。所谓社会生命，指的是通俗意义上的大众生命，即作为商品的茶，如何进入百姓的日常生活中的。从狭义的“社会生命”来看，任何人和事物，无不是社会性的，本书题目中“一片树叶的社会生命”，也蕴含着“即便是一片像茶叶这样的小小树叶，也无不是在社会安排、运作和管理下出现的”。作为商品的茶，在进入百姓日常生活之前，先是以“仙药”的形式出现，后来则是人际交往圈子里的中介物。作为进入百姓日常生活的商品茶，交织着权力、金融与技术，最终成为百姓日常生活中的一部分，更重要的是，成为茶山经济和国家财政的主要来源之一。在茶从最初的交际中介物，进入百姓生活后，其实也创造了一种全新的生活方式。它所展示的，是社会整体管理风格和生活方式的改变。
目录
序言1
前言1
第一章饮食、茶与文化物1
一、 茶树的文化建构与知识重构3
二、 营养、成瘾与文化主义41
三、 时空视角下的文化物51
第二章美味茶饮的诞生64
一、 前茶饮时代65
二、 “美味”茶饮的文化制作73
三、 茶饮兴起的历史片段87
第三章繁荣121
一、 寺观茶的自给与馈赠122
二、 贡茶的生产与分配131
三、 商品茶及其国有化趋势154第四章衰落195
一、 茶饮退出日常生活196
二、 动荡的茶山：饮茶退潮之后228
三、 文化、意识形态与饮茶冲突262
第五章复兴276
一、 茶饮复兴277
二、 社会、文化与茶饮重建315
三、 芽叶茶的商品化与世界扩张329
参考文献342
刘春燕，1970年生，籍贯山东省梁山县人。毕业于复旦大学，获历史学博士学位。曾为美国怀俄明大学、俄克拉荷马州立大学访问学者。现为上海大学社会学院社会学系副教授。从事社会学理论、经济人类学、历史社会学、环境与性别等方面的教学与研究。
本书是从文化史、经济史、经济社会学等学科视角探讨茶文化的力作。茶叶不仅是一种食品，也是一种文化，同时也涉及与茶叶相关的一整个经济系统，这几种力量相互影响相互作用，才形成了丰富多彩的茶文化。只有全面充分地理解这些方面，才能充分理解当今茶文化的历史内涵和现状，而本书正是对此进行的全面深入的考察。
本书的核心是讲茶的社会生命。所谓社会生命，指的是通俗意义上的大众生命，即作为商品的茶，如何进入百姓的日常生活中的。从狭义的“社会生命”来看，任何人和事物，无不是社会性的，本书题目中“一片树叶的社会生命”，也蕴含着“即便是一片像茶叶这样的小小树叶，也无不是在社会安排、运作和管理下出现的”。作为商品的茶，在进入百姓日常生活之前，先是以“仙药”的形式出现，后来则是人际交往圈子里的中介物。作为进入百姓日常生活的商品茶，交织着权力、金融与技术，最终成为百姓日常生活中的一部分，更重要的是，成为茶山经济和国家财政的主要来源之一。在茶从最初的交际中介物，进入百姓生活后，其实也创造了一种全新的生活方式。它所展示的，是社会整体管理风格和生活方式的改变。
目录
序言1
前言1
第一章饮食、茶与文化物1
一、 茶树的文化建构与知识重构3
二、 营养、成瘾与文化主义41
三、 时空视角下的文化物51
第二章美味茶饮的诞生64
一、 前茶饮时代65
二、 “美味”茶饮的文化制作73
三、 茶饮兴起的历史片段87
第三章繁荣121
一、 寺观茶的自给与馈赠122
二、 贡茶的生产与分配131
三、 商品茶及其国有化趋势154第四章衰落195
一、 茶饮退出日常生活196
二、 动荡的茶山：饮茶退潮之后228
三、 文化、意识形态与饮茶冲突262
第五章复兴276
一、 茶饮复兴277
二、 社会、文化与茶饮重建315
三、 芽叶茶的商品化与世界扩张329
参考文献342
刘春燕，1970年生，籍贯山东省梁山县人。毕业于复旦大学，获历史学博士学位。曾为美国怀俄明大学、俄克拉荷马州立大学访问学者。现为上海大学社会学院社会学系副教授。从事社会学理论、经济人类学、历史社会学、环境与性别等方面的教学与研究。
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